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臥底麥當勞 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

臥底麥當勞
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
傑裏·紐曼
但漢敏
2008-4
148
32.00元
湛廬文化·管理智慧
9787300091631

圖書標籤: 管理  臥底麥當勞  快餐  經管  麥當勞  經濟  細節  商業   

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发表于2024-11-26

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圖書描述

彆懷疑！本書作者確實曾在麥當勞、漢堡王等7傢快餐店“臥底”，從事在旁人看來“低薪”且“無前途”的店員工作。

為什麼一位傑齣的管理學教授，會花上14個月在多傢快餐店“臥底”呢？這並非紐曼教授一時的心血來潮，他之所以會展開這趟奇特旅程的動機是唯一的：“這些快餐店到底是怎麼瞭？”一切源於作者在1998年初的一次糟糕經曆：當作者父女去快餐店吃早餐時，教授年幼的女兒竟然從漢堡中發現瞭一個“安全套”——情況變得一塌糊塗。在經曆麵對女兒的尷尬、對店員的憤怒咆哮和對快餐店經理軟綿綿的太極拳的無奈之後，教授選擇瞭臥底。

然而，臥底經曆改變瞭教授對快餐店的成見，改變瞭其對快餐店糟糕管理的看法，教授驚奇地發現：在快餐店櫃颱後麵發生的故事超齣常人想象，而其中所反映齣來的管理真諦值得所有企業冷靜下來、認真學習！

◆ 簡要目錄——————————————————————————————————————

第1章 遊戲規則

第2章 工作沒那麼速成

第3章 800磅的大猩猩

第4章 願為華堡工作

第5章 新員工培訓“混戰”

第6章 歧視與包容

第7章 都是亨利•福特的錯

第8章 嚮快餐店學習

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著者簡介

傑裏•紐曼（Jerry Newman）

紐約州立大學水牛城分校管理學院教授，主要研究領域為人力資源管理，《薪酬管理（第6版）》作者（該書自1984年首次齣版以來，連續再版，是美國高等院校及管理學界最著名的研究薪酬問題的教科書，在企業界也有極大的影響力）。

紐曼教授在教學工作之餘，也曾先後擔任AT&T、惠普、納貝斯剋、麥當勞、漢堡王等跨國企業的谘詢顧問。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

其實把這個標簽管理，我比較不推薦。經營是比較適閤的標簽。真正在麥當勞打工過的孩子，看到美國麥當勞的經營方式的時候，其實要真有乾勁和膽識的話，你能締造一個麥當勞。記住作者那句話：“彆懷疑！

評分☆☆☆☆☆

還以為有什麼高論呢，被騙...

評分☆☆☆☆☆

還成吧

評分☆☆☆☆☆

沒找到論文資料，但是卻激發瞭我當個好餐廳經理人的想法囧

評分☆☆☆☆☆

感同身受

讀後感

評分☆☆☆☆☆

很轻快的一本书，讲得东西少，而且比较浅 很适合我这种非专业的人看 有些理论还是比较有趣的 通过这本书可以了解快餐业运营的一些基本知识，当然是国外的情况。。。因为作者是外国人 -_-!!

評分☆☆☆☆☆

我这辈子后悔两件事，一是没有当兵，二是拒绝了麦当劳的Offer。 做广告以前，我曾经应聘了麦当劳的实习经理职位，并且有机会在麦当劳进行了考核性质的三天工作。这次经历可以说这是我工作几年来最难忘的。我想每一个在麦当劳工作过的人，也都会与我有同样感受的。 如果让我重新...  

評分☆☆☆☆☆

我这辈子后悔两件事，一是没有当兵，二是拒绝了麦当劳的Offer。 做广告以前，我曾经应聘了麦当劳的实习经理职位，并且有机会在麦当劳进行了考核性质的三天工作。这次经历可以说这是我工作几年来最难忘的。我想每一个在麦当劳工作过的人，也都会与我有同样感受的。 如果让我重新...  

評分☆☆☆☆☆

本书主题杂乱,道理肤浅,象一篇不按时间的流水账,又象学生作文一样稚嫩. 不过如果当成小说看,倒是有点<<走出非洲>>的味道.我的意思是说,一个地位优越的人(大学教授),走进下层,接触到真实的现实的触角,再给一些理论上的解释,颇有些惆怅. 但不管怎么说,我明白了下面的道理: "1.培...  

評分☆☆☆☆☆

本书主题杂乱,道理肤浅,象一篇不按时间的流水账,又象学生作文一样稚嫩. 不过如果当成小说看,倒是有点<<走出非洲>>的味道.我的意思是说,一个地位优越的人(大学教授),走进下层,接触到真实的现实的触角,再给一些理论上的解释,颇有些惆怅. 但不管怎么说,我明白了下面的道理: "1.培...  

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