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卧底麦当劳 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

卧底麦当劳
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
杰里·纽曼
但汉敏
2008-4
148
32.00元
湛庐文化·管理智慧
9787300091631

图书标签: 管理  卧底麦当劳  快餐  经管  麦当劳  经济  细节  商业   

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发表于2024-12-24

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图书描述

别怀疑！本书作者确实曾在麦当劳、汉堡王等7家快餐店“卧底”，从事在旁人看来“低薪”且“无前途”的店员工作。

为什么一位杰出的管理学教授，会花上14个月在多家快餐店“卧底”呢？这并非纽曼教授一时的心血来潮，他之所以会展开这趟奇特旅程的动机是唯一的：“这些快餐店到底是怎么了？”一切源于作者在1998年初的一次糟糕经历：当作者父女去快餐店吃早餐时，教授年幼的女儿竟然从汉堡中发现了一个“安全套”——情况变得一塌糊涂。在经历面对女儿的尴尬、对店员的愤怒咆哮和对快餐店经理软绵绵的太极拳的无奈之后，教授选择了卧底。

然而，卧底经历改变了教授对快餐店的成见，改变了其对快餐店糟糕管理的看法，教授惊奇地发现：在快餐店柜台后面发生的故事超出常人想象，而其中所反映出来的管理真谛值得所有企业冷静下来、认真学习！

◆ 简要目录——————————————————————————————————————

第1章 游戏规则

第2章 工作没那么速成

第3章 800磅的大猩猩

第4章 愿为华堡工作

第5章 新员工培训“混战”

第6章 歧视与包容

第7章 都是亨利•福特的错

第8章 向快餐店学习

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著者简介

杰里•纽曼（Jerry Newman）

纽约州立大学水牛城分校管理学院教授，主要研究领域为人力资源管理，《薪酬管理（第6版）》作者（该书自1984年首次出版以来，连续再版，是美国高等院校及管理学界最著名的研究薪酬问题的教科书，在企业界也有极大的影响力）。

纽曼教授在教学工作之余，也曾先后担任AT&T、惠普、纳贝斯克、麦当劳、汉堡王等跨国企业的咨询顾问。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

准确说法是卧底快餐店

评分☆☆☆☆☆

没找到论文资料，但是却激发了我当个好餐厅经理人的想法囧

评分☆☆☆☆☆

感同身受

评分☆☆☆☆☆

wanna try McJob

评分☆☆☆☆☆

很一线的一本书。大道理不多，全是活生生的例子。我想单单是一个大学教授花费14个月时间跨越4个洲卧底七家快餐店，这样的经历就很值得一看了

读后感

评分☆☆☆☆☆

本书主题杂乱,道理肤浅,象一篇不按时间的流水账,又象学生作文一样稚嫩. 不过如果当成小说看,倒是有点<<走出非洲>>的味道.我的意思是说,一个地位优越的人(大学教授),走进下层,接触到真实的现实的触角,再给一些理论上的解释,颇有些惆怅. 但不管怎么说,我明白了下面的道理: "1.培...  

评分☆☆☆☆☆

我这辈子后悔两件事，一是没有当兵，二是拒绝了麦当劳的Offer。 做广告以前，我曾经应聘了麦当劳的实习经理职位，并且有机会在麦当劳进行了考核性质的三天工作。这次经历可以说这是我工作几年来最难忘的。我想每一个在麦当劳工作过的人，也都会与我有同样感受的。 如果让我重新...  

评分☆☆☆☆☆

香港电影《无间道》一度将卧底文化发挥到极致，对卧底的心理挣扎剖释得极为精彩，但给我留下更多遐想空间的，却是其主题曲中的一句歌词：“没对与错，但有因与果”。 实际上，自人类社会形成以来，人们已经养成了对事物事件做出对或错的结论，对因与果的研究探索也仅限于“有因...  

评分☆☆☆☆☆

很轻快的一本书，讲得东西少，而且比较浅 很适合我这种非专业的人看 有些理论还是比较有趣的 通过这本书可以了解快餐业运营的一些基本知识，当然是国外的情况。。。因为作者是外国人 -_-!!

评分☆☆☆☆☆

香港电影《无间道》一度将卧底文化发挥到极致，对卧底的心理挣扎剖释得极为精彩，但给我留下更多遐想空间的，却是其主题曲中的一句歌词：“没对与错，但有因与果”。 实际上，自人类社会形成以来，人们已经养成了对事物事件做出对或错的结论，对因与果的研究探索也仅限于“有因...  

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