具体描述
《图说世界饮食文化》主要内容：人类饮食文化，历经变迁。蛮荒时茹毛饮血，有知时饱食而思；酒会上酝酿出消遣哲学，欢宴上激荡着英雄豪迈；贵族们奢华尚礼，现代人追求健康原色。永恒的变动背后总能梳理出诸多文化的缘由。实际上，许多文化都在通过饮食记录与传承。醇美的佳酿、浓香的烤肉、松软的面包、诡异的调料、苦涩的咖啡总是在不经意间，讲述着不同思维方式的人群精心烹制的百味人生。
在漫长的历史长河中，世界上的各个民族、各个地区或各个国家，都创造出了风格独具、光辉灿烂的文化。而且各种文化互相交流、彼此融合、竞相发展，使得世界文化这个百花园更加绚丽多姿。时至今日，无论走到世界的哪一个角落，我们都会时时处处感受到文化的力量和魅力。本套丛书高端低做，突出可读性和趣味性；低端精做，突出知识性和实用性；在高端低做和低端精做的有机结合中，将林林总总、气象万千、多姿多彩的世界文化展现在读者面前。
作者简介
目录信息
远古的大众饮料——啤酒
从富有到贫穷的小麦面包大麦粥
属于古代英雄的美味——烤肉
富人的奢侈品——野味
最早的加工奶品——干酪
不能用于祭祀的鱼
丝般润滑的法式浪漫——鹅肝酱
神秘而传奇的冬季时鲜——松露
象征生命的调料——食盐
久远的甜味——蜂蜜
《荷马史诗》中的古希腊宴饮
影响古代烹调的鱼酱
示爱的水果——梅仑
希腊式酒规——兑水
狄奥尼索斯的酒神信仰
哲学家柏拉图的饮酒尺度
古希腊男人的消遣哲学——会饮
罗慕路斯的禁酒令
罗马葡萄酒 全新的味觉
源自罗马的欢乐香槟
奢靡炫富的罗马贵族宴
罗马大加图的《农业志》
最早的烹饪手抄本——《阿匹修斯食谱》
面目全非的城市烹调追求
疯狂的胡椒
基督圣餐 面包与葡萄酒
被忽略了的中世纪僧侣盛宴
斋戒中的鱼
中世纪的味觉天堂——东方调料
上品无花环的中世纪醇酒
餐桌礼仪——距离产生美
葡萄美酒水晶杯 美食配美器
从小酒馆到酒吧
饕餮的君王——路易十四
为美味评星的《米其林指南》
原汁原味的法国新烹饪
打破欧洲饮食体系的美洲土豆
替穷人消愁的德国土豆烧酒
为工作而清醒的阿拉伯咖啡
因懒散而优雅的墨西哥巧克力
商务与办公 从伦敦到巴黎的男人咖啡馆
英式的贵族风范 上午咖啡下午茶
心灵的寄托——日本茶道
精致禅趣的日本料理
调出来的东南亚咖喱美味
改变了下午茶的新时尚——美式鸡尾酒
代言快餐文化的麦当劳
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
我最近看了一本关于城市规划与可持续发展的学术专著，内容极其严谨，逻辑性极强。这本书深入探讨了在全球气候变化和人口增长的双重压力下，如何通过科学的城市规划来构建更具韧性和可持续性的未来城市。作者引用了大量的实证研究和国际案例，分析了不同城市在绿色建筑、公共交通、垃圾处理、能源利用等方面所做的尝试和取得的成效，同时也指出了其中存在的挑战和局限性。我特别关注书中关于“海绵城市”建设的部分，作者详细介绍了如何利用自然生态系统来管理雨水，减少城市内涝，并实现水资源的循环利用。此外，书中还对城市交通拥堵问题进行了深入剖析，提出了发展智能交通系统、推广共享出行等解决方案。这本书的语言风格比较学术化，但作者在解释复杂概念时，也尽量使用了清晰的比喻和图表，使得内容的理解难度有所降低。它让我深刻认识到，城市的发展不仅仅是建造高楼大厦，更重要的是如何与自然和谐共生，如何为居民提供宜居的环境。这本书让我从宏观的角度审视了我们所生活的城市，也对未来的城市形态有了更深入的思考。它强调了跨学科合作的重要性，比如建筑学、环境科学、社会学、经济学等都需要紧密结合，才能共同应对城市发展面临的挑战。
评分我最近在读一本关于“跨文化沟通中的冲突与融合”的社会学研究。这本书的特点是分析透彻，案例丰富，探讨了在日益全球化的今天，不同文化背景的人们如何进行有效沟通，以及如何化解由于文化差异而产生的冲突。作者是一位著名的跨文化研究专家，他通过大量的实地调研和案例分析，揭示了语言、价值观、思维方式、行为习惯等方面的文化差异是如何影响人际交往的。书中详细分析了诸如“高语境文化”与“低语境文化”、“集体主义文化”与“个人主义文化”等概念，并举例说明了这些文化差异在实际沟通中可能带来的误解和挑战。我尤其关注书中关于“文化敏感性”和“同理心”的培养，作者提出了一系列实用的策略，帮助人们在跨文化交流中更好地理解和尊重对方。这本书的语言风格比较客观理性，但又不失人文关怀，作者的文字充满了对不同文化的尊重和理解。它让我深刻认识到，在与不同文化背景的人交流时，必须保持开放的心态，学会倾听，并尝试站在对方的角度思考问题。这本书为我提供了一个全新的视角来审视人与人之间的关系，也让我更加意识到文化多样性的宝贵。
评分我手中这本，讲的是古希腊神话与哲学思想的交融。它深入剖析了从荷马史诗到柏拉图、亚里士多德等哲学家的思想演变，探讨了神话故事如何反映了古希腊人的宇宙观、人生观和价值观。作者的论述非常严谨，将神话叙事与哲学概念一一对应，揭示了神话中蕴含的深刻寓意。书中对诸如“普罗米修斯盗火”、“俄狄浦斯情结”等经典神话进行了详细解读，并分析了它们在哲学史上的影响。我印象深刻的是书中关于“逻各斯”（Logos）的探讨，作者阐述了早期希腊哲学家如何试图用理性来解释世界的运行规律，而这种探索在一定程度上是对神话叙事的超越。同时，书中也强调了神话的叙事性如何为哲学提供了丰富的素材和想象空间。这本书的语言风格比较学术化，但又充满了对古希腊文明的热情，作者的文字仿佛带领读者穿越时空，亲身感受那个伟大的时代。它让我看到了人类思想的源头，也理解了西方哲学体系是如何一步步建立起来的。它让我反思，在追求理性的同时，是否也应该保留对神秘和象征的敬畏。
评分我这里有一本关于“人工智能的伦理挑战与未来发展”的深度报告。这本书的特点是内容前沿，分析深入，提出了很多关于人工智能发展过程中可能出现的伦理困境和法律法规问题。作者是一位在人工智能领域具有深厚背景的专家，他对人工智能的各种应用场景，如自动驾驶、医疗诊断、人脸识别等，都进行了详尽的分析，并探讨了这些技术可能带来的社会影响。我尤其关注书中关于“算法偏见”的章节，作者详细解释了人工智能在学习过程中如何可能继承和放大人类社会中的歧视性观念，以及如何通过技术手段和政策引导来纠正这种偏见。书中还探讨了人工智能是否会取代人类工作，以及如何构建一个人工智能与人类协同工作的未来社会。这本书的语言风格比较专业，但作者在解释复杂概念时，尽量使用了清晰的比喻和案例，使得即使不熟悉人工智能的读者也能有所理解。它让我对人工智能的未来发展有了更清晰的认识，也让我对技术进步可能带来的双刃剑效应有了更深刻的思考。它强调了技术发展的同时，必须伴随着伦理的约束和人文的关怀。
评分我手里的这本，讲的其实是某个知名科技公司的发展史，从它最初的一个小车库创业故事，一直讲到如今成为全球科技巨头。这本书的写作风格非常鲜活，充满了创业初期的那种激情和不确定性，也记录了公司在发展过程中遇到的无数挑战和创新突破。作者采访了许多公司早期员工和核心领导者，他们个人的经历和回忆让整个故事变得更加立体和生动。我印象最深的是关于公司早期产品研发的章节，那些为了解决技术难题而熬过的无数个夜晚，为了一个微小的技术改进而进行的无数次实验，读起来让人热血沸腾。书中还详细描述了公司在市场竞争中的策略，如何从一个默默无闻的初创企业，一步步击败强大的对手，最终占据行业领先地位。作者并没有回避公司发展过程中的争议和失败，反而将其作为案例进行分析，从中提炼出宝贵的经验教训。这本书给我最大的启发在于，它展示了一个伟大的企业是如何通过持续的创新、对用户需求的深刻理解以及强大的执行力来实现的。虽然书中充满了商业和科技的术语，但作者的叙述方式非常巧妙，让即使不熟悉相关领域的人也能读得津津有味。它让我看到了技术的力量，也看到了人性的坚持和梦想的力量。那些公司领导者的远见卓识和团队成员的凝聚力，是这本书最动人的部分。它让我意识到，伟大的成就并非一蹴而就，而是无数次尝试、失败、学习和坚持的结果。
评分我手里的这本，是一本关于“中国传统园林艺术的演变与美学意境”的学术著作。这本书深入研究了从汉代宫苑到明清私家园林，各个时期园林风格的特色、造园手法以及其背后蕴含的哲学思想。作者的论述非常严谨，结合了大量的历史文献、考古资料和园林实例，对中国园林艺术的传承与创新进行了详尽的梳理。书中对苏州园林、皇家园林、文人园林等不同类型的园林进行了深入的分析，探讨了它们在布局、叠石、理水、植物配置等方面的独到之处。我特别着迷于书中关于“意境”的阐释，作者如何将中国画的写意手法融入园林设计，通过借景、对景、漏景等方式，营造出“虽由人作，宛自天开”的艺术效果。这本书的语言风格比较典雅，充满了对中国传统文化的热爱，作者的文字仿佛带领读者漫步在古老的园林之中，感受那份宁静与雅致。它让我深刻理解了中国园林不仅仅是简单的景观堆砌，更是哲学、艺术、文学等多种元素的融合，是中国人审美情趣和人生态度的集中体现。
评分我这里有本关于“情绪管理与心理健康”的实用指南。这本书的特点是极其接地气，语言风格幽默风趣，充满生活化的例子，让读者在轻松的氛围中学习如何更好地认识和管理自己的情绪。作者是一位资深的心理咨询师，她将一些复杂的心理学理论，比如认知行为疗法、正念练习等，转化成了一套套简单易行的练习方法。书中提供了大量的练习题和情景模拟，比如如何应对工作中的压力，如何处理人际关系中的冲突，如何克服拖延症等等。我特别喜欢书中的“情绪日记”部分，作者鼓励读者记录下每天的情绪波动，并分析其背后的原因，从而找到影响情绪的关键因素。书中也提供了很多放松技巧，比如深呼吸、冥想、渐进式肌肉放松等，这些方法非常实用，在我遇到压力时能够立刻派上用场。这本书的风格一点也不枯燥，作者的文字充满了温暖和力量，仿佛一个知心的朋友在鼓励你。它让我明白，情绪并不是我们无法控制的洪水猛兽，而是可以通过学习和练习来调节的。这本书不仅帮助我更好地理解了自己的情绪，也给了我很多实实在在的方法来改善我的心理状态。它让我认识到，照顾好自己的心理健康，是实现幸福生活的基础。
评分我手中这本书，讲述的是中国古代四大发明之一——造纸术的演变历程。它细致地追溯了从最初的植物纤维处理，到麻纸、竹纸、宣纸等不同种类纸张的诞生与发展，再到造纸术如何传播到世界各地，对人类文明进程产生深远影响。作者的研究非常扎实，不仅查阅了大量的历史文献，还实地考察了许多古法造纸的作坊，并结合了考古发现。书中对造纸的工艺流程描述得极其详尽，从原料的选择、加工，到抄纸、晾干、压榨等每一个环节都力求精确。我尤其着迷于书中关于不同纸张特性的描述，比如宣纸的韧性、吸墨性，如何能够承载起中国水墨画的意境。同时，书中也探讨了造纸术的传播路径，它如何通过丝绸之路传到中亚、欧洲，并最终改变了西方世界的知识传播方式。这本书的语言风格比较古朴典雅，充满了历史的厚重感，作者用一种近乎虔诚的态度来讲述这项伟大的发明。它让我深刻体会到，一项看似简单的技术，背后凝聚了多少古人的智慧和辛勤劳动。它也让我思考，在信息爆炸的时代，我们是否还能体会到一张纸张承载的温度和历史。这本书不仅仅是关于一项技术，更是关于一种文明的传承和交流。
评分这本书的书名是《图说世界饮食文化》，而我这次想聊聊的是一本完全不同题材的著作，一本关于古代星象学的入门指南。作者是一位年长的学者，他的研究深入浅出，将那些原本晦涩难懂的天文现象与人类的命运紧密联系起来。书中详细介绍了黄道十二宫、行星运行轨迹的意义，以及如何通过观察星象来解读一个人出生时的“星盘”。我尤其喜欢其中关于“逆行”的章节，作者用通俗易懂的比喻解释了水星逆行、金星逆行等概念，并给出了在这些时期如何调整心态、避免不必要麻烦的建议。虽然我对星象学本身持保留态度，但这本书的魅力在于它提供了一种看待世界和人生万物的新视角。它不仅仅是关于星星的知识，更是一种关于连接、关于宇宙规律与个体存在的哲学思考。作者引用的古代文献和神话故事也为解读增添了许多趣味性和深度。读这本书的时候，我仿佛置身于古老的图书馆，与先贤们一同仰望星空，试图从中寻找生命的密码。它让我重新思考了“偶然”与“必然”的界限，也让我对那些我们无法掌控的力量多了几分敬畏。书中大量的插图，虽然与饮食文化无关，但却是精美的古代星图和天体模型，其艺术价值也令人赞叹，每一幅图都承载着历史的重量和人类对宇宙永恒的探索。这本书的语言风格朴实而充满智慧，字里行间透露出作者对知识的热爱和对读者真诚的分享。即使不相信占星术，也能从中获得关于宇宙运行规律的启示，以及理解古人如何通过观察自然来安排生活的智慧。它启发了我对“天人合一”的理解，也让我思考人类在浩瀚宇宙中的位置。
评分我正在读一本关于“全球气候变化与生物多样性保护”的科普读物。这本书的语言风格非常生动形象，充满了对大自然的热爱和对生态危机的警示。作者是一位著名的自然摄影师和环保活动家，他用自己亲身经历的拍摄故事和对各地生态环境的观察，展现了气候变化对地球生命造成的巨大影响。书中穿插了大量令人惊叹的自然照片，从融化的冰川到干旱的土地，从濒危的物种到消失的栖息地，每一张图片都充满了视觉冲击力，同时也传递着沉重的メッセージ。我特别喜欢书中关于“生态系统服务”的章节，作者用通俗易懂的语言解释了健康的生态系统如何为人类提供清洁的空气、水源，调节气候，以及支撑农业生产。书中也呼吁读者采取行动，从日常生活的点滴做起，比如减少碳排放，支持可持续消费，参与环保组织等等。这本书让我深刻体会到，我们与自然是命运共同体，保护生物多样性就是保护我们人类自己。它的文字充满了激情和力量，让我备受鼓舞，也更加坚定了为环境保护贡献力量的决心。
评分这套《图说世界》系列的书，让我这种对于枯燥介绍东西的书没有办法看下去的人，都能主动去了解里面所有的内容，做的真的不错哎
评分介绍过于简单，图片精美但有撑足版面之嫌，编排也不是特别合理。
评分图文书
评分这套《图说世界》系列的书，让我这种对于枯燥介绍东西的书没有办法看下去的人，都能主动去了解里面所有的内容，做的真的不错哎
评分这套《图说世界》系列的书，让我这种对于枯燥介绍东西的书没有办法看下去的人，都能主动去了解里面所有的内容，做的真的不错哎
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