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发表于2024-12-23
啤博士的啤酒劄記 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
啤酒是世界上最復雜的酒。
這種復雜,並不僅僅是水、麥芽、啤酒花、酵母、輔料和發酵工藝的無數種結閤方式所導緻,還在於它承載著人類不同國傢和民族演化過程中的曆史和文化。從人類與大麥之間的徵服與閤作,一直到現在席捲全球的“精釀啤酒革命”,往事越韆年,啤酒是曆史的最好見證者之一:啤酒流動的痕跡正是人類邁著酩酊的步伐走過的路綫。
為幫助你更好地欣賞每一款啤酒,本書從啤酒的曆史講起,一直到教會你如何在閤適的溫度、杯型、食物和心情配閤下欣賞啤酒的每一處細節。但本書並不定調於所謂的“陽春白雪”,當你讀到閤適的位置,就會發現筆者也要拉著你“吹一瓶”!無論你是常年與“大綠棒子”戰鬥的小白,還是與朋友爭執波本、雪利哪種過桶更好的酒鬼,都能從本書中有所收獲。
不為彆的:人生太短,不認真喝點好啤酒,就虧瞭。
毛新願,網名“太空精釀”,航天工程博士生,是荷蘭代爾夫特理工大學航天係裏唯一一位會釀啤酒的博士,因而被同學們稱為“Space Brewer”。長期熱愛並鑽研啤酒,創建非營利興趣小組——啤博士,由世界各地十幾位喜愛啤酒的博士組成。旅荷期間組織漢化瞭大量啤酒的學習資料和考試題庫,並長期撰寫各類啤酒相關文章,積極推動中國傢釀啤酒愛好者的專業化。中國大陸首批BJCP(Beer Judge Certification Program,啤酒品酒師資格認證協會)啤酒品酒師,且由於成績優異被選為綫下品飲考試的考官。
乾淨利落地把啤酒的曆史、文化、地域風格捋瞭一遍,脈絡清晰且行文流暢。玩玩妹想到,連喝酒這種凡塵瑣事,都得靠理科博士們的鑽研精神纔能普度眾生。學渣淚,流不盡。
評分漲知識瞭
評分中午拿到,一下午看完,感覺還不錯,把啤酒相關的知識係統地介紹瞭下。實際上國內的淡拉格我覺得真的不好喝
評分三分之二的乾貨可以說是誠意滿滿瞭,外加市場上此類書選擇不多,建議愛喝精釀的人手一本。
評分非常不錯,不屬於跟風之作,而是誠意滿滿既有內容又容易入口的好書! 笑談間就把曆史、工藝、流派和八卦都說瞭,流暢有趣,充滿驚喜。
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