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啤博士的啤酒札记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

啤博士的啤酒札记
☆☆☆☆☆
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太空精酿
清华大学出版社
2018-12-1
308
65
精装
9787302517658

图书标签: 啤酒  精酿啤酒  酒  生活  精酿  涨姿势  太空精酿  生活志趣   

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发表于2024-05-06

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图书描述

啤酒是世界上最复杂的酒。

这种复杂，并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致，还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史和文化。从人类与大麦之间的征服与合作，一直到现在席卷全球的“精酿啤酒革命”，往事越千年，啤酒是历史的最好见证者之一：啤酒流动的痕迹正是人类迈着酩酊的步伐走过的路线。

为帮助你更好地欣赏每一款啤酒，本书从啤酒的历史讲起，一直到教会你如何在合适的温度、杯型、食物和心情配合下欣赏啤酒的每一处细节。但本书并不定调于所谓的“阳春白雪”，当你读到合适的位置，就会发现笔者也要拉着你“吹一瓶”！无论你是常年与“大绿棒子”战斗的小白，还是与朋友争执波本、雪利哪种过桶更好的酒鬼，都能从本书中有所收获。

不为别的：人生太短，不认真喝点好啤酒，就亏了。

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著者简介

毛新愿，网名“太空精酿”，航天工程博士生，是荷兰代尔夫特理工大学航天系里唯一一位会酿啤酒的博士，因而被同学们称为“Space Brewer”。长期热爱并钻研啤酒，创建非营利兴趣小组——啤博士，由世界各地十几位喜爱啤酒的博士组成。旅荷期间组织汉化了大量啤酒的学习资料和考试题库，并长期撰写各类啤酒相关文章，积极推动中国家酿啤酒爱好者的专业化。中国大陆首批BJCP（Beer Judge Certification Program，啤酒品酒师资格认证协会）啤酒品酒师，且由于成绩优异被选为线下品饮考试的考官。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

啤酒太有意思了。工艺很复杂，饮用场景又随性。背后的文化有趣但不端着，每种酒既有在地化的特性，还可以融入很多酿酒师个人创意发挥。简直自由且民主的饮品no.1

评分☆☆☆☆☆

可读性很强的入门书。又复习了一遍酿酒和啤酒分类知识。

评分☆☆☆☆☆

干净利落地把啤酒的历史、文化、地域风格捋了一遍，脉络清晰且行文流畅。玩玩妹想到，连喝酒这种凡尘琐事，都得靠理科博士们的钻研精神才能普度众生。学渣泪，流不尽。

评分☆☆☆☆☆

不喝酒，看完后想尝尝牛奶世涛

评分☆☆☆☆☆

中午拿到，一下午看完，感觉还不错，把啤酒相关的知识系统地介绍了下。实际上国内的淡拉格我觉得真的不好喝

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

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