故鄉的味道 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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遆存磊

北京十月文藝齣版社

新經典文化

2019-1-1

240

CNY 58.00

精裝

9787530218839

圖書標籤: 隨筆飲食文化飲食生活食物文學中國文學飲食

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发表于2024-05-19

故鄉的味道 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

故鄉的味道 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆醬、焦葉、釀皮、栲栳栳……不用山珍海味，亦無需精緻杯碟，傢常的食材與烹飪，也能做齣令人無法忘懷的珍饈佳肴。

食物生長於大地，人亦是如此，時時迴味起這些質樸風味，心頭便牽係起對故鄉的思念，對往事的感懷，和對生活裏每一處細枝末節的珍重以待。

故鄉的味道，是平凡的、傢常的味道，同樣也是讓人魂牽夢縈的味道。

在《故鄉的味道》中，作者迴憶瞭童年時期在故鄉吃到的各類蔬果飯菜，也列舉瞭成年後走南闖北嘗試過的多種特色小吃。書中有采集食材、品嘗原生態瓜果的經曆，也有對各色菜式製法的記錄，再結閤有關飲食文化的古今典籍資料，為尋常物什增添瞭與眾不同的生機活力與彆有意趣的文化底蘊。

本書精裝上市，配有豆瓣人氣畫師木馜（豆瓣用戶@皮蛋在德國）繪製的多幅手繪插圖，盡顯文藝氣質。

故鄉的味道下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

遆存磊，獨立撰稿人，豆瓣用戶@齊物鞦水。喜文史，好風物，作文多徵引，以古今典籍資料探究飲食文化源流。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

迴不去的故鄉，憶得起的傢常味道，也是一番慰藉瞭。

評分☆☆☆☆☆

前麵寫傢鄉食物的部分，有童年視角，有些細節、修辭讓我想到廢名的《橋》，但那種可愛是比較收著的；偏愛輯三考據味甚濃的那些，讀瞭獲益較多，尤其寫周作人、汪曾祺那篇很見功力。（像提到的《結緣豆》，是讀過的知堂散文裏特彆喜愛的一篇。在書裏讀到很感共鳴、會心。）插圖都很喜愛。

評分☆☆☆☆☆

不是我的菜

評分☆☆☆☆☆

作者總是一本正經，用詞簡練，講究考據。正因如此，偶爾透露齣的一些“可愛”，更讓我覺得很有趣，那顆童心閃閃發光。提到小孩子拿著醃鵝蛋，他說：“若在風地裏走，大約也不擔心被吹走瞭。”提到剝白蘿蔔，他說：“我是用手指剝，剝得慢，卻樂意。”他一定也是邊剝邊啃來吃吧，哈哈哈。

評分☆☆☆☆☆

非常好看的一本書。全書分為三輯，由淺入深，第一輯很多篇章寫到童年時故鄉的食物，不論是“扣肉”還是“蒸菜“饃”都寫得妙趣橫生，勾起我們對故鄉的迴想。第二輯作者漸漸加入引證內容，對吃食的“好奇”和“淵源探求”遠大於“吃”本身，這體現作者淵博的學識和獨特的興味。讀者也會被作者帶動好奇心，跟著作者去一探究竟。我想，第三輯應該是作者做最重視的部分，也是我最喜歡的部分。作者從食物入手，並不止於食物，而是藉食物探究文化層麵上的微妙東西，觀點新穎，論證有力，讓人喜歡。作者語言凝練，澀味重，經得起反復閱讀。