故乡的味道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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遆存磊

北京十月文艺出版社

新经典文化

2019-1-1

240

CNY 58.00

精装

9787530218839

图书标签: 随笔饮食文化饮食生活食物文学中国文学飲食

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发表于2025-01-31

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故乡的味道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

图书描述

酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味，亦无需精致杯碟，家常的食材与烹饪，也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。

食物生长于大地，人亦是如此，时时回味起这些质朴风味，心头便牵系起对故乡的思念，对往事的感怀，和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。

故乡的味道，是平凡的、家常的味道，同样也是让人魂牵梦萦的味道。

在《故乡的味道》中，作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜，也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历，也有对各色菜式制法的记录，再结合有关饮食文化的古今典籍资料，为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。

本书精装上市，配有豆瓣人气画师木馜（豆瓣用户@皮蛋在德国）绘制的多幅手绘插图，尽显文艺气质。

故乡的味道下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介

遆存磊，独立撰稿人，豆瓣用户@齐物秋水。喜文史，好风物，作文多征引，以古今典籍资料探究饮食文化源流。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

旁征博引，考据的功力十分了得，不过内容并不有趣，半文半白的文风和大段大段的引用读起来不舒服

评分☆☆☆☆☆

书名既叫故乡的味道，写的虽然是食物，咀嚼之后，在舌尖回味的，却都是乡愁。秋水君行文，笔锋清臞，用词简练，虽是描写饮食，却无烟熏火燎之气。辑一和辑二写吃食，辑三重考据，张驰有度。要是把文章也比作食物的话，这本书倒是像极了一盘绍兴的茴香豆，清淡却不失真味，入口却留有嚼劲，适合下酒。

评分☆☆☆☆☆

非常好看的一本书。全书分为三辑，由浅入深，第一辑很多篇章写到童年时故乡的食物，不论是“扣肉”还是“蒸菜“馍”都写得妙趣横生，勾起我们对故乡的回想。第二辑作者渐渐加入引证内容，对吃食的“好奇”和“渊源探求”远大于“吃”本身，这体现作者渊博的学识和独特的兴味。读者也会被作者带动好奇心，跟着作者去一探究竟。我想，第三辑应该是作者做最重视的部分，也是我最喜欢的部分。作者从食物入手，并不止于食物，而是借食物探究文化层面上的微妙东西，观点新颖，论证有力，让人喜欢。作者语言凝练，涩味重，经得起反复阅读。

评分☆☆☆☆☆

旁征博引，考据的功力十分了得，不过内容并不有趣，半文半白的文风和大段大段的引用读起来不舒服

评分☆☆☆☆☆

前面写家乡食物的部分，有童年视角，有些细节、修辞让我想到废名的《桥》，但那种可爱是比较收着的；偏爱辑三考据味甚浓的那些，读了获益较多，尤其写周作人、汪曾祺那篇很见功力。（像提到的《结缘豆》，是读过的知堂散文里特别喜爱的一篇。在书里读到很感共鸣、会心。）插图都很喜爱。