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发表于2024-05-07
故乡的味道 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味,亦无需精致杯碟,家常的食材与烹饪,也能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。
食物生长于大地,人亦是如此,时时回味起这些质朴风味,心头便牵系起对故乡的思念,对往事的感怀,和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。
故乡 的味道,是平凡的、家常的味道,同样也是让人魂牵梦萦的味道。
在《 故乡的味道》中,作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜,也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历,也有对各色菜式制法的记录,再结合有关饮食文化的古今典籍资料,为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。
本书精装上市,配有豆瓣人气画师木馜(豆瓣用户@皮蛋在德国)绘制的多幅手绘插图,尽显文艺气质。
遆存磊,独立撰稿人,豆瓣用户@齐物秋水。喜文史,好风物,作文多征引,以古今典籍资料探究饮食文化源流。
和书名的通俗风格完全不搭,大概是我没文化吧……
评分回不去的故乡,忆得起的家常味道,也是一番慰藉了。
评分在睡前的时光中,慢慢赏读此书。虽然吃食不同,会心处亦不少。盖此书不仅纯为作者故乡美食也。或许作者这里的故乡,还另有一义,是作者思想中的故乡。于是乎,这故乡就不仅仅是他生长的地方,也暗含了他所长成所经的晕染,他的阅读史,他的思想观念的生成,都在其中了。另外,第一部分中一些对味觉的描述,也让我想起少年时在家时的一些味道,那自种的小番茄,那野生的火棘,那些毛桃、刺梨……那些记忆中的味道,也因了存磊兄对自己家乡美食的追忆,而引起我的联想,一时也喷薄于脑海之中。 最后,循着作者提示的资料,再次阅读周作人,仿佛阅读中也有人为伴了。
评分从开始读到读完,刚好整一个月时间。睡前早起读一篇是乐事,因此不急于读完。全书分三辑,辑一是状写故乡食物,不写乡愁可回环曲折间自有袅袅思乡情;辑二是离开故土后各处游历所闻见;辑三则是直与“古人”通,古卷常翻中检点出的新意,得苦雨老人与汪曾祺之旨趣。语言锤炼,征引间宕出另一片深广空间。最喜欢的是写知堂晚年与安藤更生通信的一篇,况味酸苦尽在其中。
评分写饮食类的书颇多,《故乡的风味》引经据典,再加上作者自己的经历和体悟,独树一帜。同时,字里行间有周作人和汪曾祺文字的味道,但又有作者自己文字的独特特点,简省,质朴,寥寥数语勾起许多关于饮食的记忆,读起来觉得亲切,有烟火味儿。值得提一提的是,书中的插画,极美,与文字相配,相得益彰!
单看标题未免有些用力过度,既在故乡,何来思乡?其实兜兜转转,我也从未离故乡太远,谈不上游子漂泊,但又总觉得现时故乡与记忆中的有些不一样,究竟是哪里不一样?——是了,味道不一样。 年前得秋水兄雅赠新书《故乡的味道》:“小时候吃过,种下了因,在生养你的地方开花,...
评分 评分《故乡的味道》:舌尖上感应的是心灵的跳动 文:葛维屏 自从《舌尖上的中国》引起强烈的反响之后,对中国食物的著述明显增多起来。因为简单一个“食”里面,包含着人生的占据半壁江山的重大容量,所以食对于人生太过重要,须臾不能离开。但正因为它重要,而又太过平常,所以人...
评分中文词汇实在是一种很值得玩味的东西,你可以寄寓、可以附会,可以想尽一切办法利用它潜在的色彩、纹理,去表述一种能够自由流通在人心之间的,“只可意会,不可言传”的深意。如果把“味道”作为这样一个示例,那我希望能用某种橘红色的粗砺质地来形容它,热烈而不浮躁,质朴...
评分我有同时读多本书的习惯,谈不上好坏,只是习惯而已。 眼下手边放着如下几本书:《温柔之歌》(小说)、《当9翻转为零》(小说)、《时间迷宫》(科普)、《资治通鉴4》(历史)、《故乡的味道》(随笔)。 手头会随时放一本随笔也是惯例,在读《故乡的味道》前,看的是村上春...
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