饭店管理概论 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国财政经济

作者:柏杨

出品人:

页数:218

译者:

出版时间:2008-1

价格:24.00元

装帧:

isbn号码:9787509503454

丛书系列:

图书标签:

• 饭店管理
• 酒店管理
• 餐饮管理
• 旅游管理
• 服务业
• 管理学
• 酒店运营
• 餐饮服务
• 旅游酒店
• 酒店行业

好的，这是为您撰写的一份不包含《饭店管理概论》内容的图书简介，力求详尽、专业且自然流畅： --- 图书简介：《全球供应链优化与智能物流前沿实践》 聚焦未来商业脉络，洞悉驱动全球贸易的核心引擎 在当前这个以速度、效率和韧性为核心竞争力的时代，传统的供应链模式正面临着前所未有的挑战与变革。跨国贸易壁垒、地缘政治波动、气候变化带来的极端天气，以及消费者对即时响应的日益增长的需求，都迫使企业必须对自己的物流和供应链体系进行彻底的革新。《全球供应链优化与智能物流前沿实践》正是为应对这一复杂环境而精心打造的一部前瞻性著作。 本书并非停留在基础概念的罗列，而是深入剖析了当前全球供应链所面临的结构性困境，并以前瞻性的视角，系统性地梳理了未来十年驱动行业变革的关键技术与管理哲学。本书特别强调“韧性设计”与“数字化驱动的敏捷响应”，旨在为企业管理者、供应链专业人士以及政策制定者提供一套可操作、可落地的战略框架。 第一部分：全球供应链的宏观重塑与风险图谱 本部分首先对当前复杂的全球贸易格局进行了深度剖析。我们不再局限于传统的线性供应链视角，而是引入“多环路网络”模型，探讨去中心化、区域化供应网络的兴起。 地缘政治风险与供应链“去风险化”： 详细分析了关税、制裁、技术管制等非市场因素对采购策略和库存布局的深远影响。探讨了“近岸外包”（Near-shoring）和“友岸外包”（Friend-shoring）的实际操作案例与潜在的成本效益权衡。 可持续性与ESG整合： 深入探讨了环境、社会和治理（ESG）标准如何从合规要求转变为供应链竞争力的核心要素。内容涵盖碳足迹追踪、循环经济在物流中的应用，以及社会责任审计在供应商选择中的权重提升。 黑天鹅事件的压力测试： 借鉴近年的全球性危机经验，本书构建了一套系统化的供应链压力测试框架。不仅关注于单一中断事件的恢复，更侧重于系统性脆弱性的识别和主动预防，强调构建冗余与快速切换的能力。 第二部分：智能物流与前沿技术赋能 本部分是本书的核心创新所在，专注于解析那些正在重塑物流执行层面的尖端技术。我们致力于将前沿的理论研究转化为工业应用场景。 人工智能在需求预测与库存控制中的革命： 超越传统的统计模型，本书详细介绍了深度学习模型（如LSTM、Transformer架构）在处理高维度、非线性需求信号方面的应用。重点分析了如何利用实时销售数据、社交媒体情绪分析等“软数据”来优化安全库存水平和生产计划。 数字孪生技术在仓储与配送网络中的应用： 阐述了如何构建覆盖从原材料入库到成品交付全流程的数字孪生体。通过实时数据同步，管理者可以在虚拟环境中进行复杂的布局优化、路径模拟和异常处理演练，从而在物理世界实施前，完成数百次的“试错”。 物联网（IoT）与实时可视性的构建： 重点剖析了下一代传感器技术（如低功耗广域网LPWAN、UWB定位）如何提供端到端的货物状态、环境（温湿度、震动）的实时、高频数据流。讨论了如何将这些数据转化为可行动的洞察，例如在冷链运输中自动触发干预措施。 自动化与机器人技术的新范式： 不仅涵盖了AGV和AS/RS等成熟技术，更深入探讨了协作机器人（Cobots）在柔性装配和末端配送中的集成挑战与机遇，以及无人机和自动驾驶卡车在“最后一公里”和干线运输中的法规适应性与成本效益分析。 第三部分：优化策略与敏捷管理框架 成功的供应链优化不仅依赖于技术，更依赖于组织架构和流程的变革。本部分提供了实现卓越运营的具体方法论。 端到端（E2E）流程再造与S&OP/IBP的升级： 探讨了如何将传统的销售与运营计划（S&OP）升级为更具战略前瞻性的集成业务规划（IBP）。重点在于打破职能壁垒，实现财务、运营与市场策略的高度同步，确保资源分配的全局最优解。 区块链技术在溯源与信任构建中的潜力： 深入分析了区块链技术如何解决多方交易中的信息不对称和信任赤字问题，特别是在高价值商品、药品和食品安全领域的实际部署案例。讨论了联盟链与公有链在供应链金融中的不同角色。 弹性协同网络的构建： 强调了与关键合作伙伴建立深层次的、基于数据的协同关系。内容包括供应商绩效的动态评估体系、联合风险管理机制，以及如何设计激励机制来促进生态系统内部的透明度和信息共享。 目标读者 本书面向的是那些致力于将供应链部门从成本中心转变为战略价值创造引擎的高级管理人员、供应链总监、物流规划师、采购专家，以及专注于运营管理、工业工程和信息技术的研究人员与商学院学生。 通过阅读本书，读者将能够超越日常运营的琐碎，掌握构建面向未来的、智能、弹性且可持续的全球供应链的系统化方法论。 ---

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