圖書標籤: 科普 菌類、好吃 博物 飲食 真菌 有趣 博物學 *北京聯閤齣版公司*
发表于2024-05-19
菌物誌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
★★★
第十四屆文津圖書奬推薦圖書
第二屆中國自然好書奬入圍圖書
“小菌菌”講述的真菌與人類共生的精彩故事
食用菇、病原體、抗生素,全麵認識真菌世界
中國菌物學會副理事長、科普工作委員會主任圖力古爾教授作序推薦
中國科學院微生物研究所孫翔博士審校
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◎ 編輯推薦
★ 科學性。本書分四個方麵係統生動地嚮讀者講述瞭 關於真菌的基礎知識。第一章介紹瞭真菌在結構上的特徵、生長過程,並迴顧瞭人類發現真菌的曆史;第二章介紹瞭食用性真菌;第三章介紹瞭作為病菌的真菌引發病變的機製和防治措施;第四章描寫瞭真菌在現代醫學和科技工業中的貢獻。
★ 原創性。本書特彆介紹瞭我國科學傢在參與人類發現真菌過程中可歌可泣的經曆,如中國的青黴素發明人樊慶笙博士、奠定瞭我國西南高等真菌研究基礎的臧穆先生等。
★ 趣味性。本書通過擬人化的口吻,運用第一人稱講述瞭人類與真菌亦敵亦友的故事,風格詼諧幽默,寓教於樂。
★ 藝術性。整體包裝設計采取圖文並茂的形式,配以專業精美的說明性圖片,充分調動讀者的閱讀興趣。
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◎ 內容簡介
我們在葡萄酒裏,我們在麵包裏,我們還在你的鼻孔裏。據人類科學傢的保守估計,我們在地球上有150萬種不同的兄弟姐妹,然而你們卻隻認識我們中的0.5%。你們一些人把我們當作餐桌上的珍饈,一些人把我們視為包治百病的靈丹妙藥,還有一些人則利用我們挽救瞭同胞的生命。在伴隨人類成長的歲月裏,我們與你們亦敵亦友,雖然“瘌痢頭”“腳氣病”給你們帶來瞭不少睏擾,但是我們分解石油、有效殺蟲、防止土壤汙染,為人類的發展也貢獻瞭一己之力。
現在,真菌帝國派遣文化形象大使“小菌菌”,遞交給人類50份文件,全麵展現真菌的食用價值、醫藥價值和文化價值。希望你們會瞭解並且喜歡上我們,珍惜我們共同生活的地球傢園,攜手邁嚮更美好的明天。
斑斑,化學博士,杭州電子科技大學副教授,發錶各類學術論文五十餘篇。斑斑是博物學愛好者,癡迷底層生物鏈中的世界,關注土壤、分子和微小的能量。斑斑齣版有《澳大利亞簡史》《新世界的貓》《十七年蟬》等作品。
太有趣瞭,好想讀完所有地球上有關生物體的書~ 從科普走嚮大部頭的書,這種書就是最好的開門鑰匙~
評分可愛的菌
評分超有意思的一本真菌科普書。作者微小生物的極度愛好者,當然,書中有很多地方也體現瞭作者的專業的愛好者。真菌與人類的生活,真菌與社會的聯係,好的壞的都談到瞭。用第一人稱的方法,使得科普更有趣味。作為分解者,它是生態係統中至關重要的一環,生態作用和對人類的效益是不容忽視的。我也喜歡真菌,它比植物神秘,生活史策略多樣奇葩,長相怪異多樣,很有意思。
評分特彆有趣的科普小書!看完後再看到蘑菇都覺得變可愛瞭!
評分超可愛的一本書,哈哈~~
文/林小白 01 冬天到了,火锅成了很多人的选择。而在我看来,没有菇类的火锅是不完整的。 对于菇类,我们吃得多,但好像探究得少。 在大多数人的普通认知里,蘑菇是素食、是植物。 但科普读物《菌物志》在开篇就立马为蘑菇正名——蘑菇不是植物。 虽说它长在土壤里,和植物一样...
評分年末总结,小伙伴提醒我去年做的这本书入围了今年的文津奖,让我写点东西。这本书的完成度是比较理想的,因为整个过程有很多幸运的事情! 《菌物志》讲的是真菌的故事,作者从真菌与人类亦敌亦友的关系入手,讲了我们生活中遇到的种种真菌,有食用菇、病原体、抗生素,及其它们...
評分我想我真的还是太年轻,在最初看到《菌物志》的时候,我不但没有想到真菌,甚至连蘑菇也没想到,我以为这是一本专门讲细菌的科普读物,但是当我翻开本书的第一页的时候,我便知道自己错了,这是一本科普读物没错,专门来讲菌也不错,只是他要讲的却是真菌,我们经常会打交道,...
評分非常有趣的科普读物,斑斑化身俏皮真菌,徐徐道来真菌与人类不得不说的故事。 地球上真菌可达百万种之多,主要分为子囊菌门、担子菌门、壶菌门、球囊菌门和接合菌门。她们既可以有性繁殖,也可以无性繁殖,生存能力极强。不同真菌长相差别虽大,但都是由一根根细小的菌丝组成。...
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