把东京厨房搬回家：日本女人吃不胖 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[日]森山奈保美

人民文学出版社

99读书人

有印良品

2018-8

220

35.00元

平装

9787020140084

图书标签: 日本美食饮食食物生活【可信/不可信】 @译本未知

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发表于2024-11-21

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图书描述

日式饮食不仅十分有益身体健康，也含有丰富的文化内涵。威廉•道尔和森山奈保美夫妇通过对日本和美国的饮食习惯和文化进行对比和深入的研究，实地采访、搜集各种相关信息，总结出健康的生活方式推荐给大家，将餐桌文化的健康理念带给普通家庭。通过每日步行、健康饮食等日常习惯解析日本女人保持健康的原因，结合作者在各个文化背景下生活的亲身体验，解开关于日式饮食文化的幸福关键词。

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著者简介

森山奈保美，出生于日本东京，童年时曾在日本郊区祖父母的山坡农场上生活，对纯天然食材和大自然有着天然的向往。成功将母亲千鹤子东京厨房的概念带到了美国，让普通家庭轻松享受健康的幸福味道。

威廉•道尔，美国作家，纽约HBO原创节目导演。其作品《一场美国起义》曾获2002年美国图书馆协会颁发的图书奖。与妻子森山奈保美一同寻求并推广幸福、健康的生活方式。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

文化的部分写的蛮细的，但是节奏上面也是我不喜欢的美国人教科书。前面故事太多了，建议直接跳到后面看菜谱。总体上是写给美国人看的，对国人的借鉴意义稍弱。对比起来，比较喜欢四季便当那种节奏，一个菜一点故事。

评分☆☆☆☆☆

寿司，生鱼片，山葵酱，荞麦面、豆腐，鲣鱼，炭烧鸡肉，清酒，酱油，纳豆，饺子，乌冬面，白萝卜，茶，紫苏，芝麻，海带，海苔，味噌，短粒大米，菜籽油，羊羹，牛蒡，豆腐，毛豆。多吃蔬菜水果少吃肉，多吃鱼海带紫菜糙米鸡蛋豆腐凉茶，不吃反式脂肪和饱和脂肪。菜谱+故事+自身经历，充满生活气息，很有趣。

评分☆☆☆☆☆

前半部分介绍，后半部分实操。所以看了一半

评分☆☆☆☆☆

曾几何时读过一本《法国女人吃不胖》，偶得《日本女人吃不胖》，都是参照饮食习惯和内容编写而成。作为美食大国的天朝估计可以出一本《怎么吃不瘦》。//从饮食的基础食材上来，日韩在这方面还是很相似的，只不过在酱料的选择上，日本多用清口的来调味，而韩国用的多是重口的。当然他们对于新鲜蔬菜的喜爱不相上下。//全书看完，总结就是吃得量少吃得多样吃得健康——东西方文化差异相当明显。（看到最后，本书作者提到《法国女人吃不胖》一书的书名给了她本书书名的灵感）