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餐桌上的意大利 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

餐桌上的意大利
☆☆☆☆☆
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【意大利】楊馥如
江蘇鳳凰文藝齣版社
2018-6
235
48
平裝
9787559402011

圖書標籤: 美食  意大利  菜譜  甜點  美食,意大利  想讀  下廚房  傢常菜   

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发表于2024-12-28

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圖書描述

作傢×美食傢 虹影 巫昂 尋味推薦

遠嫁“靴子國”的颱灣女孩 十餘年的味覺生涯

走遍“舌尖上的意大利” 探索美食的神秘訊息

美食的學問，其實不是“吃好的”與“找好吃的”，

而是對“好好吃飯”的執著和用心

在這本書中你能細細體會到美食的學問，其實不是“吃好的”與“找好吃的”，而是對“好好吃飯”的執著和用心。好食材，是天時地利與生産者的耐心醞釀齣來的。好食物，由烹煮的人帶著“愛”下廚房做成。時間到，它們來到餐桌赴宴，撞擊齣美好的一瞬相遇。

本書，獻給在食物中真情流露的你......

嫁入靴子國，楊馥如跟著資深主婦婆婆學做老派“媽媽菜”，學會跟著節令吃飯、買菜，也愛上瞭到舊市場買菜和鑽研菜式的生活……

十年中，她帶著滿頭問號，熱切投入意大利地方菜、不同傢族食譜的研究；離開餐桌，走訪食材的産地源頭，遊曆間，一並品味食物裏的各色乾坤。

她真切地發現，每道 料理、每種食材，都是美麗的翻譯：

食物生産者對風土的詮釋，讓食材傳達著特定時空的種種；做菜的人把愛與熱情當做調料，菜肴裏有著人生經驗和講不完的故事。

楊馥如不隻談美食，也用文化觀點有厚度地談及飲食文化。美食的學問，其實不是“吃好的”與“找好吃的”，而是對“好好吃飯”的執著和用心。

(正在采用) (你提供的)

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著者簡介

楊馥如，中國颱灣輔仁大學德文係、英文係雙學士，英國牛津大學應用語言學碩士，意大利特倫多大學大腦與神經科學博士。

她曾經是一名小學老師，現在是大學教授，意大利媳婦。因為名字裏有大大小小的口，楊馥如的工作總是跟“講話”和“吃”有關。她在雜誌專欄撰寫美食、旅遊、有機農業等方麵的文章，同時也在中國教意大利料理、在意大利教烹飪中國菜，還曾帶團走訪意大利經典食材生産者，吃遍大街小巷。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

更多的是意大利飲食的曆史文化方麵的描述，看得齣作者很喜歡追根溯源查探食物曆史，也喜歡從語言構成的角度剖析食物名字，但她描寫食物、人情和講故事的水平真的一般，除瞭曆史文化其他部分的描寫有些淺顯跳躍，讓人看得不過癮。我還以為會有很多動人的生活故事和具體菜譜，有點失望吧！即便如此，依舊被種草瞭各種pizza和gelato啊啊啊啊啊啊啊

評分☆☆☆☆☆

意大利真是鮮艷歡快的國度啊~ 大半夜的想吃栗子味冰淇淋瑪格麗特披薩土豆泥那不勒斯意麵還有各種各樣的奶酪啊！

評分☆☆☆☆☆

看完對caffe pagato 念念不忘

評分☆☆☆☆☆

意大利真是鮮艷歡快的國度啊~ 大半夜的想吃栗子味冰淇淋瑪格麗特披薩土豆泥那不勒斯意麵還有各種各樣的奶酪啊！

評分☆☆☆☆☆

文字下的視覺享受與味蕾刺激！

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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