餐桌上的意大利

餐桌上的意大利 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

杨馥如,中国台湾辅仁大学德文系、英文系双学士,英国牛津大学应用语言学硕士,意大利特伦多大学大脑与神经科学博士。

她曾经是一名小学老师,现在是大学教授,意大利媳妇。因为名字里有大大小小的口,杨馥如的工作总是跟“讲话”和“吃”有关。她在杂志专栏撰写美食、旅游、有机农业等方面的文章,同时也在中国教意大利料理、在意大利教烹饪中国菜,还曾带团走访意大利经典食材生产者,吃遍大街小巷。

出版者:江苏凤凰文艺出版社
作者:【意大利】杨馥如
出品人:
页数:235
译者:
出版时间:2018-6
价格:48
装帧:平装
isbn号码:9787559402011
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 意大利 
  • 菜谱 
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远嫁“靴子国”的台湾女孩 十余年的味觉生涯

走遍“舌尖上的意大利” 探索美食的神秘讯息

美食的学问,其实不是“吃好的”与“找好吃的”,

而是对“好好吃饭”的执着和用心

在这本书中你能细细体会到美食的学问,其实不是“吃好的”与“找好吃的”,而是对“好好吃饭”的执着和用心。好食材,是天时地利与生产者的耐心酝酿出来的。好食物,由烹煮的人带着“爱”下厨房做成。时间到,它们来到餐桌赴宴,撞击出美好的一瞬相遇。

本书,献给在食物中真情流露的你......

嫁入靴子国,杨馥如跟着资深主妇婆婆学做老派“妈妈菜”,学会跟着节令吃饭、买菜,也爱上了到旧市场买菜和钻研菜式的生活……

十年中,她带着满头问号,热切投入意大利地方菜、不同家族食谱的研究;离开餐桌,走访食材的产地源头,游历间,一并品味食物里的各色乾坤。

她真切地发现,每道 料理、每种食材,都是美丽的翻译:

食物生产者对风土的诠释,让食材传达着特定时空的种种;做菜的人把爱与热情当做调料,菜肴里有着人生经验和讲不完的故事。

杨馥如不只谈美食,也用文化观点有厚度地谈及饮食文化。美食的学问,其实不是“吃好的”与“找好吃的”,而是对“好好吃饭”的执着和用心。

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还可以,那个婚宴前的试吃太吸引人了…

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是不是太研究性了哈哈

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思绪由食物漫游到地理和历史,又一次想系统了解欧洲史。意大利/圣马力诺共和国预定!那不勒斯四部曲拍完之前要努力赚钱哟

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在这个阳光明媚的下午,在图书馆入坑了意大利菜23333

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意大利美食:面,奶酪,披萨。照片很漂亮,文字很轻松,信息量不大,看着玩。

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