红楼飨宴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
闻佳
毕业于复旦大学新闻系，在传统媒体从业多年，“艾格吃饱了”创始人。
「艾格吃饱了」
从一个微信公众号开始，发展为美食爱好者关注和喜爱的品牌，提供和吃有关的内容和产品。有趣、客观、严谨，对待食物一丝不苟又心怀热忱。用轻松有趣的美味零食，填满你的零食箱；用精心挑选的应季食物，带来一季的丰盛。很高兴，美食让我们联系在一起。
在吃的世界里，从来都不是独自前行。
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少时看《红楼梦》，看王熙凤一路说茄鲞的做法，声音利落松脆，犹如“大珠小珠落玉盘”。放远看，园中绿荫森森，花朵盛放，美人们珠翠绕头，对襟衫子上绣着万福如意，老太太端庄雍容又富贵，与村妪刘姥姥心平气和地聊天：一派美好意象，说不尽的风流华贵，繁复精致。
茄鲞，到底是怎么回事？《红楼梦》中吃的菜，到底是什么味道？看《红楼梦》里的小姐丫鬟们，日常里吃的很少是奢华的大菜，而是油盐炒枸杞芽、芦蒿炒面筋、茶泡饭和时鲜小果盘。一桌子的食物，讲究搭配：糟鹅掌鸭信，要在冬天里吃凉的，但要配上烫好的黄酒；早饭，可能是一碗简单的清茶泡饭，却也要配野鸡腿肉炒的酱菜。所有这些闪闪发光的生活细节特别美好。原来，那个年代里生活奢侈的一群人，并不是天天山珍海味，金碗银筷，只不过是讲究“不时不食”。
能不能真的把这些“红楼”美食复制出来，成为我们精致的家常菜？专业食客闻佳、“艾格吃饱了”联手中国烹饪大师、上海厨师技师资格证考官毛水生，精选复制《红楼梦》中的20道“红楼”美食，变身为厨房新手也能在家做出来的“红楼”家常菜，将“红楼”食单端上你家餐桌。
20道红楼菜谱根据时令分为春、夏、秋、冬4个篇章，每道菜有《红楼梦》中的出处，并讲述了这道菜吃的情景、食材来源和烹饪方式；百余张精致彩图详细记录每一道菜从选购、采买、食材处理、烹饪方法到端上桌的全过程，手把手教学，好看易操作。
具体描述
读后感
（1130字） 中国素有“烹饪王国”之称，中国的饮食文化已成为民族传统文化不可或缺的一部分。随着外来食材的不断引入，食器与烹饪工艺的不断升级，还有现今那些叫不上名字的炊具食器酒器礼器等等，构成丰富多彩的饮食文化。 民以食为天，古代人们非常注重饮食，注重食疗养生。...
评分一部《红楼梦》，博大精深，包罗万象，横看成岭侧成峰。鲁迅从哲学的角度解读，“经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事。”毛主席从历史的角度解读，“红楼梦我至少读了3遍，我是把它当历史来读的。”蒋勋从宗教的角度解读，“我...
评分少时看《红楼梦》，除了里面复杂的人物关系和美妙的诗词，印象最深的怕还是美食。作为皇亲国戚的贾家，吃喝绝对得足够精细，搭配得绝对讲究——糟鹅掌鸭信，要在冬天里吃凉的，但要配上烫好的黄酒；早饭，可能是一碗简单的清茶泡饭，却也要配野鸡腿肉炒的酱菜。然而这些食物总...
评分虽然很喜欢闻佳老师和研究员们，但这本书真的不能打高分。 首先这本书借了红楼的噱头，也有大量篇幅是基于《红楼梦》的评价和观点，但这部分确实写得…不算精彩… 而且部分观点我个人不是很认同。比如开篇强调贾家吃食讲究时令说明贾家的富贵，这个不是很有说服力。书里很多描...
评分说起红楼梦或许印象最深的可能是宝玉，黛玉和宝钗之间的感情纠葛吧，而我喜欢的是曹雪芹在书里写的一首又一首诗词，他们给我很多很多美好的向往，有时候想一想或许对于诗词的喜爱很深，才会将红楼梦里的所有诗词摘抄下来。而说起吃，中国人绝对在世界上也是闻名的，中国人对于...
用户评价
鼓浪屿号图书馆
评分翻来覆去车轱辘话毫无诚意的一本烂书。
评分家里来客人，如法炮制了茄鲞，得到一致好评。做法并不复杂，味道却非常惊艳！红楼迷值得拥有，装帧非常有质感，全书四色，裸脊锁线，内封还选用了孙温的手绘图，古典雅致，非常用心~
评分翻来覆去车轱辘话毫无诚意的一本烂书。
评分属于很易读，但阅后即忘的那类书
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