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食器最高

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河马
中信出版社
2018-1-1
376
68.00元
平装
9787508662183

图书标签: 美食  食器  生活  随笔  河马  生活美学  器物  散文   


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发表于2024-11-21

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图书描述

在北京的一个60平米的房间里,河马的家中,藏了上千只食器,有些用来装菜,有些用来盛饭,有些要插最新鲜的玫瑰,有些要烧最好吃的米饭。

每一只碗盘食器背后都有一段属于它的小时光和最合拍的食物。河马用这些来自世界各处的有趣的食器,开启了属于他的“小食堂”,将记忆中的美味完美还原,留住母亲亲手传递的家乡味儿,他邀请各种各样的朋友去家里分享这份记忆,也留住了寒来暑往的朋友们的笑声。

作家苗炜说:我们都在残酷的世上谋一口饭,河马这本书看着让人温暖。他提醒你,我们要把日子过得有烟火气,别总叫外卖。与其花一个小时焦虑,不如花一个小时做饭,吃饭的时候就把心思都聚拢在饭菜上,这样我们慢慢就会踏实下来。

这本书还得到了香港漫画家欧阳应霁、日本陶艺大师小野哲平,知名歌手、饭爷品牌创始人林依轮,生活美学家、雕刻时光、失物招领创始人小猫的倾情推荐;

200余张精美图片,8万字真挚文字,让我们一起回到炊烟时代。

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著者简介

河马,贵州人,资深媒体人,生活美学家,食器收藏家,京城著名家宴“河马食堂”主人。

河马不知不觉在十几年间收藏了几千件日本作家食器作品,他总以为自己上辈子就是个做盘子和碗的匠人,不然今生怎会看到美的器具就心生欢喜。他总要认真研究怎样的料理才配得上这些心头挚爱。这些带着爱与梦想的料理,也寄托着河马对食器和食物造型美感的不懈追求,希望能让他亲爱的朋友们感受到这些食器为料理和家宴带来的熠熠光彩。

河马从2012年开创河马食堂,曾被《GQ智族》《时尚》《悦食》《橄榄餐厅评论》《食帖》《贝太厨房》《一条•美食台》《黄小厨》等多家媒体争相报道。

微博“河马食堂”粉丝近5万

微信公众号“河马私家厨房”粉丝近10万

用户互动性、活跃度均保持在较高水平


图书目录


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用户评价

评分

食器和照片很美,食谱可以当菜谱看,但作者文笔太一般了,如果文字精彩一些可能会更有感染力。

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美食生活

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有点粗糙。作者并不太懂陶瓷。知识点不多。食谱部分好。审美有点呃。文笔太一般了,而且有很多过于私人化,读者不感兴趣。

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生活随记很流淌,美食美器,朋友相伴,诗,就在当下

评分

盘盘碗碗真好看,给作者的文章三星,照片和气氛加一星~

读后感

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糊口-吃饭-烹美食,一阶比一阶更精细,就像人性子里有点恋物癖、考究癖或者好自嘲穷讲究的大好者大约都会追求无尽极限,而不断在各种“专精尖”的领域里追寻跋涉。就像用什么家伙吃饭,本也是日子里很稀松平常的事,如果这个度超过量,让普通的吃饭家伙也变成“食器”这样高大...  

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河马要出书了!河马要出书了!!河马要出书了!!! 这个新闻就像一个突发事件,也像一个预谋已久的既定事实。直到我真的拿到了这本书,并看到事先嘱咐河马要给我写满一整个扉页的亲笔赠语。 我像个心满意足,酒足饭饱的痴汉,对着下雪的窗外嘿嘿了两声。 只有我自己心里清楚,...  

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一直对精致这个词有着不同的理解,可能有些人认为精致就是衣着方面,有些人认为精致是食物方面,而我认为精致来自最不被他人看到的地方的小事,精致是一个人的器物精神。如今越来越多的人们开始注重生活,开始关注生活中的每一件小事,比如蔬菜的有机,衣物的材质,器物的精致...  

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《随园食单》的作者袁枚曾叹道:“古诗云:‘美食不如美器’,斯语是也。”并说,菜肴出锅后,该用碗的就要用碗,该用盘的就要用盘,“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色”。真是对美食与美器关系的一个精练总结。 巧妇能够用食材做出味道极好的佳肴,那便是美食,用美器...  

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糊口-吃饭-烹美食,一阶比一阶更精细,就像人性子里有点恋物癖、考究癖或者好自嘲穷讲究的大好者大约都会追求无尽极限,而不断在各种“专精尖”的领域里追寻跋涉。就像用什么家伙吃饭,本也是日子里很稀松平常的事,如果这个度超过量,让普通的吃饭家伙也变成“食器”这样高大...  

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