圖書標籤: 西餐 美食 料理
发表于2024-09-12
西餐大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
本書順承瞭之前的異域風大全係列的風格,是對該係列的一個補充與擴展。全書所介紹菜品均有分解步驟圖,簡單易學。書中介紹瞭西餐中的常見用餐禮儀,並將常見西餐菜品的製作進行瞭詳細介紹。擁有本書,玩轉西餐。
專業的作者,提供專業水準的配方和做法。基本高湯、醬汁、星級飯店必備主菜全包羅,為您揭秘大廚不外傳的秘技!實用套餐搭配,讓您邂逅浪漫西餐盛宴,在傢也可輕鬆做齣人氣西餐!
王森,西式糕點技術研發者,立誌讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國第一傢專業西點學校的創辦人,他將西點技術最大化的運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現,他可以用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔,他可以用糖果再現影視中的主角的形象,他開創瞭世界上首個麵包音樂劇場,他是中國首個西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵,而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。
他已從事西點技術研發20年,培養瞭數萬名學員,這些學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來,他和他的團隊緻力於傳播西點技術,幫助更多人認識西點,尋找製作西點的樂趣,從而獲得幸福。作為西點研發專傢,他在青島齣版社齣版瞭“媽媽手工坊”係列、“手工烘焙坊”係列、《炫醋冰飲.冰點·冰激淩》《濃情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《麵包大全》《蛋糕大全》等幾十本專業書籍及光盤。他善於創意,纔思敏捷,設計並創造瞭中國第一個巧剋力夢公園,這個創意讓更多的傢庭愛好者認識到瞭西點的無限魔力。
很好的一本書。 製作。醬汁。烹飪方法。器具。擺盤。都很全麵。菜式略陳舊。前些年流行的菜品。經典的東西也有。對照瞭幾本經典書籍。醬汁方麵有些偏中式化的改良。很值得看的一本書。
評分很好的一本書。 製作。醬汁。烹飪方法。器具。擺盤。都很全麵。菜式略陳舊。前些年流行的菜品。經典的東西也有。對照瞭幾本經典書籍。醬汁方麵有些偏中式化的改良。很值得看的一本書。
評分真的好棒!!!
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