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西餐大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

西餐大全
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
王森
青島齣版社
2017-6
400
68.00
精裝
9787555248200

圖書標籤: 西餐  美食  料理   

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发表于2024-11-24

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圖書描述

本書順承瞭之前的異域風大全係列的風格，是對該係列的一個補充與擴展。全書所介紹菜品均有分解步驟圖，簡單易學。書中介紹瞭西餐中的常見用餐禮儀，並將常見西餐菜品的製作進行瞭詳細介紹。擁有本書，玩轉西餐。

專業的作者，提供專業水準的配方和做法。基本高湯、醬汁、星級飯店必備主菜全包羅，為您揭秘大廚不外傳的秘技！實用套餐搭配，讓您邂逅浪漫西餐盛宴，在傢也可輕鬆做齣人氣西餐！

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著者簡介

王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國第一傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術最大化的運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，他可以用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現影視中的主角的形象，他開創瞭世界上首個麵包音樂劇場，他是中國首個西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。

他已從事西點技術研發20年，培養瞭數萬名學員，這些學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找製作西點的樂趣，從而獲得幸福。作為西點研發專傢，他在青島齣版社齣版瞭“媽媽手工坊”係列、“手工烘焙坊”係列、《炫醋冰飲．冰點·冰激淩》《濃情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《麵包大全》《蛋糕大全》等幾十本專業書籍及光盤。他善於創意，纔思敏捷，設計並創造瞭中國第一個巧剋力夢公園，這個創意讓更多的傢庭愛好者認識到瞭西點的無限魔力。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

真的好棒！！！

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真的好棒！！！

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評分☆☆☆☆☆

很好的一本書。 製作。醬汁。烹飪方法。器具。擺盤。都很全麵。菜式略陳舊。前些年流行的菜品。經典的東西也有。對照瞭幾本經典書籍。醬汁方麵有些偏中式化的改良。很值得看的一本書。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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