具体描述
《懒人的日式料理:饭100》介绍了100款日式简单米饭料理:15款鸡蛋盖饭、12款罐头盖饭、18款纳豆和豆制品盖饭、15款蔬菜盖饭、15款鱼类盖饭、17款肉类盖饭、8款汤泡饭,口味多变、用料朴实、做法简单,非常适合工作繁忙的上班族。疲惫的日子、不想下厨房的日子、不知道吃什么好的日子,就请翻开这本书吧,只需两三步就能把现有食材变成美味盖饭,省时省力又省心,一碗能量满满的盖饭扫除您一天的疲惫,填饱肚子的同时,为您注入新的活力,不要浪费时间在想吃什么的问题上了,马上行动起来,一碗热气腾腾的美味料理才会出现在眼前哦。
作者简介
濑尾幸子,料理研究家。自学生时代便担任料理研究家的助手,后自立门户。其所创料理被公认为返璞归真、质朴美味。濑尾女士认为米饭为饮食之基,至今仍坚持使用双耳铁锅蒸米饭。“我认为白米饭就十分好吃。虽说如此,比起平原产大米,我还是更倾向于选择山地产大米……”著有《懒人的日式料理:面100》(主妇与生活社)、《家常小菜》(池田书店)、《餐桌米饭》《大众家常菜》(小学馆)等。
目录信息
奶酪黄油蛋黄盖饭
橄榄油酱油蛋黄盖饭
温泉蛋纳豆盖饭
温泉蛋秋葵山药泥盖饭
温泉蛋明太子黄油盖饭
荷包蛋香肠盖饭
荷包蛋紫菜碎盖饭
荷包蛋奶酪盖饭
香葱味噌炒蛋盖饭
辣白菜炒蛋盖饭
西式奶酪炒蛋盖饭
油渣蛋汤盖饭
肉饼蛋汤盖饭
烧卖蛋汤盖饭
韭菜鸡蛋醋汁盖饭
罐头盖饭
鸡肉蔬菜沙拉盖饭
滑蛋鸡肉盖饭
鲭鱼辣白菜盖饭
韩式沙丁鱼盖饭
午餐肉荷包蛋盖饭
午餐肉蛋汤盖饭
油渍沙丁鱼西红柿盖饭
金枪鱼玉米沙拉盖饭
佃煮紫菜酱油泡青椒盖饭
榨菜叉烧盖饭
金针菇紫菜盖饭
金针菇辣白菜盖饭
纳豆、豆腐及其加工制品盖饭
......
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
我一直都挺喜欢日式料理的,那种清淡、精致,而且注重食材原味的感觉,非常符合我的口味。但是,每次想要自己动手做的时候,总是会被那些看起来很专业的名词、复杂的食材清单和精细的烹饪步骤劝退。感觉日式料理离我太遥远了,好像只有专业的厨师才能做得出来。直到我无意中在书架上看到了《懒人的日式料理:饭100》这本书,我一下子就被它吸引住了。“懒人”两个字简直太有魔力了!我迫不及待地想知道,这本书究竟是如何将复杂的日式料理变得如此简单易行的。我特别希望这本书能教我一些快速烹饪米饭的方法,让米饭本身就成为一道美味的基础。更重要的是,我非常期待书中能够提供关于如何用最少的食材和最简单的方法,做出各种美味又具有日式特色的米饭料理。比如,如何快速制作出好吃的照烧鸡肉饭、亲子丼,或者是一些创意十足的日式饭团。我希望这本书里能有那些非常实用的技巧,比如如何利用现成的调味料,或者一些可以提前准备的配菜,让我在忙碌的生活中也能轻松享受到地道的日式美味。
最近迷上了日剧,里面那些主角们每天早上匆匆忙忙却依然能享受到一份精致的日式早餐,或者晚上加班后回到家,简单几步就做出热腾腾的日式晚餐,那种生活气息真的让我很羡慕。但自己动手却总是觉得力不从心,很多日式料理对食材的要求似乎比较高,而且调味也很讲究,总觉得一不小心就会做跑偏。所以当我在书店看到《懒人的日式料理:饭100》这本书时,简直就像看到了救星一样!“懒人”这个词太有共鸣了,我一直觉得自己就是典型的“懒人”型选手,但又渴望能吃到健康又美味的日式料理。我特别想知道,这本书里的“饭100”到底指的是什么?是100种不同口味的米饭,还是100种以米饭为主菜的料理?如果是后者,那也太丰富了!我非常期待书中能够有那些步骤清晰、配料常见、制作时间短的食谱。最好能配上大图,让我这个视觉动物能一目了然。而且,我想知道这本书会不会介绍一些快速制作日式高汤、酱汁的方法,或者是一些可以提前准备、随取随用的配料,这样才能真正地把“懒”发挥到极致。我希望能通过这本书,不仅能做出好吃的米饭,还能了解到一些关于日式饮食文化的小知识,让我的烹饪之旅更加有趣。
这本书的封面设计真是太吸引人了!暖色调的背景,配上那几个简单而又充满日式风格的插画,尤其是那碗冒着热气的米饭,简直瞬间就击中了我的胃。我平时对烹饪一直没什么兴趣,总觉得厨房太麻烦,要准备的食材多,步骤也复杂,而且最后还要洗一堆锅碗瓢盆,想想就头大。但看到这本书的名字《懒人的日式料理:饭100》,又加上这么诱人的封面,我突然觉得,也许,也许真的可以尝试一下。特别是“懒人”两个字,太戳我了!我一直以为日式料理都是精致繁琐的代名词,需要各种特殊的酱料和手法,但这本书似乎在告诉我,其实并没有那么难。我特别期待书中会提供哪些简单易学的菜谱,能够让我这种厨房新手也能轻松上手,而且还能做出看起来非常有模有样的日式料理。我希望书里不仅仅是给出食谱,还能有一些关于食材选择、基本烹饪技巧的讲解,甚至是关于如何快速准备和清理的窍门,这样才能真正做到“懒人”的精髓。我非常好奇,这本书到底能教我做出多少种“饭”的创意吃法,是简单的拌饭、盖饭,还是更复杂的造型饭团?这100道饭,听起来就充满了惊喜和可能性。
说实话,我是一个对下厨这件事持有矛盾心态的人。一方面,我深知自己做饭是健康又省钱的,但另一方面,厨房里的油烟、繁琐的备料和收尾工作,总是让我望而却步,宁愿点外卖或者出去吃。尤其是日式料理,我总觉得它们是精致艺术品的代名词,动辄需要海鲜、各种日式调味料,还有一些我叫不上名字的食材,光是想想就头疼。直到我偶然翻到《懒人的日式料理:饭100》这本书,我看到了“懒人”这个词,瞬间感觉被击中了。这名字简直是为我量身定做的!我非常好奇,这本书到底是如何将日式料理的精髓,用如此“懒人”的方式呈现出来的。我期待书中能提供一些非常规但又美味的米饭料理,或许是利用现成的食材,或许是只需要简单的组合就能变化出花样。我希望它能让我感受到,原来日式料理并不是遥不可及的,而是可以融入到我忙碌的生活中的。我还在想,这本书的“饭100”是不是真的有100种关于米饭的变化,从最基础的米饭烹饪技巧,到各种配料的搭配,再到一些快速完成的丼饭、寿司饭、甚至是米饭甜点?如果真的能做到,那我绝对会毫不犹豫地入手。
作为一名奔波于工作和生活之间的“社畜”,我每天最头疼的就是“吃什么”。外卖吃多了,总觉得不够健康,而且味道也越来越单调。自己在家做饭吧,又没太多时间和精力去研究复杂的菜谱,更别提那些需要各种奇奇怪怪调料和繁琐步骤的菜系了。所以,当我看到《懒人的日式料理:饭100》这本书时,我简直眼前一亮。这本书的名字太有吸引力了,“懒人”和“日式料理”的结合,听起来就是我一直在寻找的那种解决方案!我非常期待书中能提供那些真正能用“懒”的姿态完成的日式料理,不需要我去跑遍所有超市才能买齐所有食材,也不需要我在厨房里挥汗如雨半天。尤其是“饭100”这个概念,让我充满了好奇。我猜想,这100种“饭”可能包含了从最基础的米饭烹饪技巧,到各种快速简便的米饭料理,比如各种口味的丼饭、饭团、甚至是方便快捷的日式炒饭。我希望书里能有那种一眼就能看懂的步骤图,以及那些可以在短时间内完成的食谱,让我在疲惫的下班后,也能轻松地为自己和家人准备一顿美味又充满日式风情的晚餐。
50%的菜谱比较实用 图片很好看 3.5
看了深夜食堂爱上了猫饭,然后找到了这本书,不禁感叹简单的美味往往最能打动人心。
真的是太实用太棒了,都给我买!!!
不知道吃什么好的日子,来一碗能量满满的盖饭,我认为白米饭就十分好吃
看了深夜食堂爱上了猫饭,然后找到了这本书,不禁感叹简单的美味往往最能打动人心。