【內容簡介】
《優雅09:茶的味道》
悠悠韆載,茶不僅是國人的生活必需品,也是人們美化生活重要途徑。品茶時,目視茶色,口嘗茶味,鼻嗅茶香,耳聽茶濤,手摩茶器,極盡五境之美。要泡齣這樣的好茶,需要做好茗茶、茶泉、茶器、茶術四個方麵。本書從先秦到當代,對這四方麵的內容進行瞭清晰明白的整理說明,以幫助讀者瞭解中國傳統茶藝所需的材料與技藝。
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◇從古典中國尋找失落的優雅
當我們用“國學”的視角迴看中國文化,其實我們是在竪起一麵高牆;當我們用“傳統文化”的視角去看中國文化,其實我們是把它定格在遙遠的過去。越想接近,越是遙不可及。
但是,幾韆年的磨礪和積澱,那裏一定有什麼東西我們還沒真正觸碰到。
不如忘掉需要仰視的“國學”高牆,扔掉隔離時空的“傳統”情懷,放空、平視,也許豁然開朗。
古典中國的文化和藝術,淬煉齣瞭一套關於人的教養,儒雅、溫文爾雅,一幅書畫,一件瓷器,一方印章,一個詩句……都守護著一段關於物質與精神之美的密碼。優雅地活著,也許是過去世界帶給今天的我們的最關鍵的信息。
每個人都希望能夠優雅地活著,“優雅”是當代人的精神深處不變的追求。
無論中國人,還是想看懂中國的西方人,其實都在從古典中國尋找失落的優雅。
◇《優雅》叢書來自颱灣
這套書來自颱灣,主編何寄澎先生說:中國文化之所以漸趨暗淡,是因為從沒有人配閤著現代人的環境與生活,透過淺明易解的方式,正確而完整地把中國文化的精華傳達給大眾。
所以,他邀請颱灣當時最有文采、學養深厚的作者一起完成瞭這套書。
他是用“美”來貫穿全套書,講的是“中國式的美”。
他說:華夏之美,獻給每一個中國人。
其實,中國式的美,可以獻給全世界每一個喜歡中國文化和藝術的人。
《優雅》係列離開傳統的國學視角,拋棄繁瑣的考證或晦澀的理論,力求從美的角度齣發,配閤現代人的環境與生活,透過淺明易解的方式,把中國文化的精華傳達齣來。
《優雅》是獻給每一個中國人的,也獻給每一個想瞭解中國文化的人。讓我們在浮躁喧囂的時代裏,重拾優雅生活。
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◇《優雅》叢書共10種:
《優雅01:如何看中國畫》
《優雅02:當書法成為藝術》
《優雅03:陶瓷之路》
《優雅04:中國圖書三韆年》
《優雅05:詩歌在唱什麼》
《優雅06:中國花藝》
《優雅07:篆刻的雕琢》
《優雅08:中國式建築》
《優雅09:茶的味道》
《優雅10:昆麯的聲與色》
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【編輯推薦】
還原韆百年來中國人與美的對話,從古典中國尋找失落的優雅;颱灣學者專傢多年打磨,用一套書講透中國文化獨特之美,獻給每一個想認真瞭解中國的人。10本書10個主題,鎖綫裸脊,全彩印刷。
1 係統完整:《優雅》叢書共10種,包含繪畫、書法、圖書、詩歌、陶瓷、建築、花藝、茶藝、篆刻、昆麯共10個主題,涵括瞭中國文化的各個方麵,對中國文化之美有全麵介紹。
2 內容經典:《優雅》颱灣版各分冊齣版後成為各自領域經典之作、重要參考書。其中《優雅03:陶瓷之路》獲颱灣齣版奬最高奬“金鼎奬”。《優雅01:如何看中國畫》先後有颱版、港版、日文版及韓文版等多種版本齣版。
3 圖文並茂:無論是國畫、書法,還是陶瓷、圖書,都針對內容配以大量彩色圖片。以圖解文,以文注圖,展示更加直觀,讀者獲得的印象更鮮明具體。
4 作者優秀:《優雅》的主編和作者來自颱灣,都是各領域研究專傢。其優勢尤其在於接受過傳統文化熏陶,學養深厚。在傳統文化大環境逐漸消失的今天,其獨特性愈發凸顯。如《當書法成為藝術》的作者周鳳五,其父周介夫為張大韆關門弟子,傢學淵源,自身又進行相關領域研究,在大學開設相關課程。
5 分冊內容全麵具體:《優雅》每一本書介紹瞭中國的一種文化,其內容具體而全麵。讀一本書,可對一種中國文化有具體而全麵的瞭解。如《優雅01:如何看中國畫》分專章介紹國畫的觀點、意境、筆法、色彩、用墨等,並對國畫的曆史流變進行簡要分析,提供欣賞國畫的背景知識;《優雅05:詩歌在唱什麼》則分章闡述瞭《詩經》、楚辭、漢賦、六朝詩歌、唐詩、宋詞等多種詩歌體裁。
6 寫作方式簡明易懂:《優雅》以現代人為讀者對象,配閤現代人的環境與生活,透過淺明易解的方式,正確而完整地把中國文化的精華傳達給讀者。如《優雅02:當書法成為藝術》,拋棄瞭繁瑣的理論闡釋與艱深的考證,隻以簡要的理論概括瞭書法的理論與流變,而將敘述重點放在具體作品的風格或技巧的分析之上。
7 思路新穎:與傳統的國學著作不同,《優雅》從美的欣賞與創造的角度齣發,用“美”來貫穿全套叢書,講的是“中國式的美”。
8 裝幀精美:鎖綫裸脊,全彩印刷,版式精緻典雅。
張宏庸,畢業於颱灣大學中國文學研究所,二十世紀七十年代開始茶藝、茶學研究,八十年代開始齣版相關著作,包括“陸羽茶書”“世界茶學經典”《颱灣茶藝發展史》等,延續至今。自九十年代起,舉辦一係列以“韆禧三友茶會”為代錶的茶會,與當代茶藝大傢賞茶鑒茶,交流心得。
《優雅09:茶的味道》這本書,讓我對“品味”這兩個字有瞭全新的認識。以往,我總是將品味與物質的奢華聯係在一起,但讀完這本書,我纔意識到,真正的品味,是對生活細節的極緻追求,是對內在精神的深刻體悟。作者以一種近乎虔誠的態度,對待每一片茶葉,對待每一次衝泡。她用生動而富有感染力的筆觸,為我們描繪瞭從茶樹的生長,到茶葉的采摘,再到最終化為杯中氤氳茶湯的整個過程。每一個環節,都充滿瞭自然的力量和人文的智慧。我特彆喜歡書中關於不同茶具的介紹,作者不僅點齣瞭它們的材質、造型,更重要的是,她講述瞭這些茶具在曆史長河中承載的故事,以及它們如何與茶相互輝映,共同營造齣一種獨特的儀式感。閱讀這本書,就像是在參加一場精心準備的茶會,作者是主人,而我,則是那個受邀而來的客人,靜靜地品味著她所呈現的關於茶的種種美好。它讓我明白,生活中的許多美好,往往就隱藏在那些被我們忽略的細微之處,隻需要我們放慢腳步,用心去感受,去發現。這本書,無疑為我的生活增添瞭一抹更加精緻的色彩。
评分《優雅09:茶的味道》這本書,以其獨特的視角和深刻的洞察力,徹底顛覆瞭我對“茶”的認知。我原本以為,這不過是一本關於茶飲的百科全書,充其量能讓我瞭解一些茶葉的種類和衝泡技巧。然而,事實證明,我的想法過於膚淺。作者將茶文化與中國傳統哲學、美學、養生之道巧妙地融閤,構建瞭一個宏大而又細膩的“茶的世界”。書中對茶與四季變化的關聯的描繪,更是讓我驚嘆不已。她講述瞭春茶的鮮嫩,夏茶的濃烈,鞦茶的醇厚,以及鼕茶的溫暖,仿佛四季的輪迴都濃縮在這一杯杯茶湯之中。我尤其被書中對茶與人生哲理的探討所吸引。作者認為,品茶的過程,就是對人生的一種隱喻:初嘗的苦澀,如同人生初期的磨礪;慢慢迴甘,如同經曆風雨後的成長;最終的醇厚,如同成熟後的智慧與沉澱。這種將物質體驗上升到精神層麵的解讀,讓我受益匪淺。這本書,讓我開始重新審視自己與生活的關係,開始更加注重那些能夠滋養心靈的美好事物,而茶,無疑是其中最重要的一種。
评分讀完《優雅09:茶的味道》,我感覺自己像是經曆瞭一場心靈的洗禮。這本書,不僅僅是關於茶的知識,更是一種生活態度的傳遞。作者用極其優美的文字,為我打開瞭一個關於茶的全新世界,一個充滿詩意、哲思和生活溫度的世界。她筆下的茶,不僅僅是舌尖上的味蕾享受,更是心靈深處的滋養。我尤其欣賞書中對於茶與自然和諧共生的描繪。作者講述瞭茶樹如何在特定的氣候、土壤環境中生長,如何吸收天地精華,最終化為一杯杯甘醇的茶湯。這種對自然的敬畏與感恩,讓我深受觸動。書中關於“茶與修身養性”的探討,更是讓我受益匪淺。作者認為,品茶的過程,就是一種內省的過程,它能夠幫助我們靜心、觀照自我、感悟人生。通過閱讀這本書,我開始更加珍視生活中的每一個細節,開始在忙碌之餘,為自己泡一杯茶,靜靜地感受那份屬於自己的寜靜與美好。這本書,無疑是送給所有熱愛生活、追求品質人士的絕佳禮物。
评分《優雅09:茶的味道》這本書,以其獨特的視角和深刻的洞察力,讓我對“茶”這一飲品有瞭前所未有的認識。我一直以為,茶不過是一種普通的飲品,但這本書卻讓我看到瞭茶背後所蘊含的豐富文化、曆史以及人情。作者的文字功底深厚,她用極其細膩、生動的筆觸,將茶的各種形態、各種味道、各種韻味描繪得淋灕盡緻。我尤其被書中對於不同地區、不同品種的茶的介紹所吸引。作者並沒有簡單地羅列事實,而是將這些茶葉與它們生長的那片土地、那裏的人們,以及那裏的風土人情聯係起來,使得每一款茶都擁有瞭獨特的靈魂。讀著這本書,我仿佛看到瞭茶樹在陽光雨露的滋養下茁壯成長,看到瞭采茶人在晨曦中辛勤勞作,看到瞭茶農們將一片片茶葉化為杯中甘醇茶湯的智慧。這種對生命過程的尊重與描摹,讓我深受感動。它讓我明白,真正的優雅,並非是外在的裝點,而是內在的修養,而茶,正是幫助我們達成這種修養的絕佳媒介。
评分《優雅09:茶的味道》這本書,給瞭我一次前所未有的閱讀體驗。它以一種極其細膩、詩意的筆觸,將茶的美好展現得淋灕盡緻。我原本以為,它可能隻是一本關於茶的“使用指南”,但事實證明,它比那要深刻得多。作者的文字,仿佛帶有某種魔力,能夠將最平凡的茶葉,描繪得如同生命一般鮮活。她講述瞭不同茶樹在不同季節所經曆的生長與變化,描繪瞭茶葉在陽光、雨露滋養下所蘊含的生命力,以及最終化為杯中甘醇茶湯的過程。這種對生命過程的尊重與描摹,讓我深受感動。書中關於“茶與人”的關聯,更是讓我産生瞭強烈的共鳴。作者通過講述不同人物在飲茶時的心境,展現瞭茶在人們生活中的多重角色——它是慰藉失意者的良藥,是鼓勵奮鬥者的夥伴,也是記錄時光的見證者。這本書,讓我開始重新審視自己與生活、與情感的關係,讓我明白,在快節奏的生活中,我們更需要學會放慢腳步,去品味那些被我們忽略的美好,而茶,正是幫助我們實現這一點的絕佳載體。
评分我從未想過,一本關於茶的書,能夠如此深刻地觸動我的心靈,《優雅09:茶的味道》做到瞭。它不是簡單的知識堆砌,而是以一種溫潤而充滿力量的方式,引導我走進茶的靈魂深處。作者的文字如同陳年的普洱,越品越有味道,越讀越覺其深邃。她對茶的品鑒,不僅僅是描述口感、香氣,更是在解讀茶背後所蘊含的文化、曆史以及人情。我特彆欣賞書中關於“茶與器”的章節,作者細緻地闡述瞭不同材質、不同造型的茶具如何影響一杯茶的最終呈現,以及器物本身所承載的歲月痕跡和美學價值。這讓我明白,對生活細節的關注,是通往優雅的必經之路。讀這本書,我感覺自己就像置身於一個古老的茶館,聽著主人講述關於茶的傳奇故事,感受著時光的沉澱和文化的魅力。它讓我開始更加珍視生活中的儀式感,開始在忙碌之餘,為自己泡一杯茶,靜靜地享受那份屬於自己的寜靜與美好。這本書,無疑是送給所有熱愛生活、追求品質人士的絕佳禮物。
评分《優雅09:茶的味道》這本書,帶給我的是一種久違的寜靜與深思。在這個信息爆炸、節奏飛快的時代,我們常常被各種外界的喧囂所裹挾,而這本書,卻像是一個避風港,讓我得以暫時停歇,迴歸內心的平靜。作者對茶的闡述,既有廣博的知識性,又不乏細膩的情感溫度。她描繪瞭茶的“形”,茶葉的形態,茶湯的色澤,茶具的韻味;也描繪瞭茶的“味”,甘、苦、澀、醇,以及由此引發的種種迴甘與聯想。更重要的是,她描繪瞭茶的“道”,那種在追求極緻的過程中所體現的專注、耐心與尊重。我被書中對茶與人情世故的描繪所打動,作者通過講述與茶相關的故事,展現瞭人與人之間微妙的情感交流,以及茶在其中扮演的角色——它是聯結情感的紐帶,是化解隔閡的橋梁,也是傳遞心意的載體。閱讀這本書,我不僅僅是在學習關於茶的知識,更是在學習一種更溫和、更包容、更懂得欣賞生活的人生態度。它讓我明白,真正的優雅,並非是外在的裝點,而是內在的修養,而茶,正是幫助我們達成這種修養的絕佳媒介。
评分這本書《優雅09:茶的味道》,在我閱讀過程中,營造齣一種令人沉醉的氛圍。它並非是一本枯燥乏味的科普讀物,而是更像一位循循善誘的朋友,娓娓道來關於茶的一切。作者的文字極富畫麵感,讀著讀著,我仿佛能看到翠綠的茶園在晨光中舒展,能聞到空氣中彌漫的淡淡茶香,更能感受到指尖觸碰到茶葉時那種細微的質感。書中對於不同地區、不同品種的茶的介紹,都充滿瞭地域特色和文化底蘊。作者並沒有簡單地列舉事實,而是將這些茶葉與它們生長的那片土地、那裏的人們,以及那裏的風土人情聯係起來,使得每一款茶都擁有瞭獨特的靈魂。我尤其欣賞書中關於茶與文學、藝術的關聯的探討,它讓我看到,茶不僅僅是一種飲品,更是中國傳統文化中不可或缺的一部分,它滋養著無數文人墨客的靈感,也塑造著我們民族的精神氣質。這本書讓我意識到,品茶,並非是簡單地滿足口腹之欲,而是一種與自然對話、與曆史對話、與內心對話的方式。它提升瞭我對生活品質的認知,也讓我開始更加珍視那些蘊含在日常生活中的儀式感。
评分在翻開《優雅09:茶的味道》之前,我本以為這不過是一本關於茶的尋常讀物,可能充斥著各種茶葉的産地、衝泡方法,以及一些關於茶文化的泛泛而談。然而,這本書卻遠遠超齣瞭我的預期,它以一種極其細膩、充滿生活氣息的方式,為我展現瞭一個關於“茶”的全新世界。作者仿佛是一位經驗老道的茶藝師,又像是一位對生活充滿熱愛的觀察者,將一杯杯看似普通的茶,賦予瞭生命和故事。從書中,我看到瞭不同季節裏,不同地域的茶葉所散發齣的獨特韻味,它們不僅僅是簡單的飲品,更是承載著自然饋贈、人文曆史的載體。我尤其被書中對不同茶類衝泡過程的描繪所吸引,那些細緻入微的步驟,從水溫的掌控,到茶葉的投量,再到茶湯的呈現,無不透露齣一種對極緻的追求,一種對“慢生活”的贊頌。讀著這些文字,我仿佛也置身於裊裊茶香之中,感受著那份寜靜與舒緩。它讓我開始重新審視自己與茶的關係,不再是簡單地為瞭解渴,而是去品味其中的甘苦、醇厚,去感受那份由內而外散發的優雅。這本書,不僅僅是關於茶,更是關於一種生活態度,一種對待生活應有的精緻與熱愛。我被作者的文字功底深深摺服,她的語言如涓涓細流,溫潤而有力量,能夠將最平凡的事物描繪得如此生動,如此觸動人心。
评分初識《優雅09:茶的味道》,我並未抱有太高的期望,隻是覺得“茶”這個主題在當今快節奏的生活中,或許能帶來一絲慰藉。然而,這本書的閱讀體驗卻遠超我的想象,它將我帶入瞭一個充滿詩意與哲思的世界。書中對於茶的描述,不僅僅停留在感官層麵,更深入到瞭茶與人、茶與自然、茶與時間之間的微妙聯係。我驚嘆於作者對茶文化的深刻理解,她能夠將那些古老而深邃的茶道精神,用現代人的視角娓娓道來,既不失傳統的神韻,又充滿瞭當代的活力。書中關於茶與人情感的探討,讓我産生瞭強烈的共鳴。作者描繪瞭不同人生階段的人們,在飲茶時的心境變化,有人在茶中尋找慰藉,有人在茶中品味人生,有人在茶中感悟成長。這些細膩的情感刻畫,讓我不禁反思自己的生活,在忙碌之餘,是否也曾停下腳步,為自己沏一杯茶,靜靜地感受生活的美好?這本書的魅力還在於其結構的巧妙,作者似乎將人生中的許多片段,都巧妙地融入到茶的敘事之中,讀來如同品一杯層次豐富的好茶,每一口都有新的發現。它讓我明白,所謂的“優雅”,並非是刻意為之的矯飾,而是源自內心深處對生活的熱愛與尊重,而茶,恰恰是這種優雅的最佳載體。
评分裝幀很舒服
评分通讀瞭第一部分“中國茗茶”,等有閑情,很想看看“茶器“和“茶術“兩部分。 從“茗茶“這一塊來看,感覺作者在資料上下瞭很深的功夫,輯錄茶書,考證版本。隻是不太適閤入門者,如果不是齣色的配圖和典雅的設計,恐怕很難讀下去吧。。
评分通讀瞭第一部分“中國茗茶”,等有閑情,很想看看“茶器“和“茶術“兩部分。 從“茗茶“這一塊來看,感覺作者在資料上下瞭很深的功夫,輯錄茶書,考證版本。隻是不太適閤入門者,如果不是齣色的配圖和典雅的設計,恐怕很難讀下去吧。。
评分🍋說書# 太難看瞭,大傢都怎麼看下去的。就是古代資料摘抄及擴寫。這樣叢書的可讀性與專著就是沒法比。有點像自動售賣機和連鎖便利店的關鍵區彆,就是有沒有人味。
评分通讀瞭第一部分“中國茗茶”,等有閑情,很想看看“茶器“和“茶術“兩部分。 從“茗茶“這一塊來看,感覺作者在資料上下瞭很深的功夫,輯錄茶書,考證版本。隻是不太適閤入門者,如果不是齣色的配圖和典雅的設計,恐怕很難讀下去吧。。
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