具体描述
这本书在日本出版时，适逢寒冷的初春，高野健次像出来散步一样，披着一条围巾走到神田的三省堂书店，参加这本书的签名会。他的店TEA HOUSEU TAKANO离三省堂相当近，签名会后我和他就在那里一起饮茶。整个下午店里座无虚席，空气中飘着红茶独有的香气，客人们满足地品尝着用精致的茶具盛装的美味红茶，而桌上的茶点，其模样更是诱人。
我在饮了令人赞叹的亚麻奶茶之后，又试了甘醇风味的纯红茶，这才深刻体会到为何日本红茶界专家山田明会称赞高野健次为'冲泡红茶第一人'。高野健次侃侃而谈他走访世界茶园的经历，以及他多年来如何享受红茶带给他的乐趣，他还透露出他有个控制温度与湿度的'茶叶窖'，他说'茶叶跟葡萄酒一样是有生命、会变化的'。任何人都不难看出，经过20多年的冲泡实务，他的人、他的店、他的手艺与理念忆已经融合成一体。
虽然喝红茶是件轻松的事，然而高野健次写这本书却用了很长的时间，花了很多精力。他希望把经营红茶专卖店得到的绝活，以轻松浅显的方式提供给大家。不论您是红茶门外汉，还是专家级的爱好者，相信您都不愿错过这本书。
二十余年红茶实务经验大公开
教您亲手泡出一杯香醇味美的好红茶
让您用感觉去体会，享受红茶的无穷魅力
享受人生可以从一杯红茶开始
大师真传示范，用详细的图解步聚，传授给您红茶的冲泡技巧，并教给您14种不同风味的调味红茶作法，其中水温控制、茶叶份量、冲泡时间、调味材料、茶杯选用、口感等资料都有详尽的介绍，让您也能亲手泡出一杯好红茶，品味红茶的无穷魅力。
体会怡然茶有趣
冲泡红茶第一人——高野健次，20年来每天都有冲泡上百杯红茶的经历，从中体会出令红茶香醇味美的诀窍，在此与您一起分享。让您从泡茶的过程中，体会关于红茶的种种情趣。
与红茶共度好时光
体会优雅的红茶文化，自己动手做几样搭配红茶的点心，奶酷蛋糕、水果布丁、各式三明治，与红茶共离轻松愉快的好时光。
作者简介
目录信息
读后感
中国茶文化里有一种说法：绿茶好喝不好看，红茶好看不好喝，乌龙茶则好看又好喝! 从这句话，你就可以推算出来了，中国人喝绿茶的比较多。而事实上，<亲手泡杯好红茶>的作者高野健次会告诉我等，其实红茶也是很好喝的。 中国是茶的故乡，所说世界上所有的茶树都是...
评分中国茶文化里有一种说法：绿茶好喝不好看，红茶好看不好喝，乌龙茶则好看又好喝! 从这句话，你就可以推算出来了，中国人喝绿茶的比较多。而事实上，<亲手泡杯好红茶>的作者高野健次会告诉我等，其实红茶也是很好喝的。 中国是茶的故乡，所说世界上所有的茶树都是...
评分中国茶文化里有一种说法：绿茶好喝不好看，红茶好看不好喝，乌龙茶则好看又好喝! 从这句话，你就可以推算出来了，中国人喝绿茶的比较多。而事实上，<亲手泡杯好红茶>的作者高野健次会告诉我等，其实红茶也是很好喝的。 中国是茶的故乡，所说世界上所有的茶树都是...
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评分中国茶文化里有一种说法：绿茶好喝不好看，红茶好看不好喝，乌龙茶则好看又好喝! 从这句话，你就可以推算出来了，中国人喝绿茶的比较多。而事实上，<亲手泡杯好红茶>的作者高野健次会告诉我等，其实红茶也是很好喝的。 中国是茶的故乡，所说世界上所有的茶树都是...
用户评价
我最近一直在寻找一种能够真正放松身心的方式，一种不需要太多物质投入，却能带来精神愉悦的活动。当我在书店里看到《亲手泡杯好红茶》这本书时，一种莫名的吸引力让我停下了脚步。我一直对茶有一种莫名的情结，尤其偏爱红茶那温暖醇厚的口感。然而，我总觉得自己泡出来的茶，似乎总是少了点什么，总感觉无法完全展现红茶应有的风味。这本书的书名，直接击中了我的痛点——“亲手泡”，这三个字仿佛在告诉我，真正的奥秘就蕴藏在亲手操作的每一个细节里。我希望这本书能够详尽地解析红茶的品鉴之道，从茶叶的分类、产地、制作工艺，到不同红茶的独特风味和香气特征。我希望能学习到如何通过茶叶的外观、干香、湿香以及茶汤的色泽，来判断一款红茶的优劣。更重要的是，我期待书中能提供关于冲泡技巧的实用指导，包括如何选择合适的水质、掌握最佳的水温，以及不同红茶所需的最佳投茶量和冲泡时间。我希望作者能够循序渐进地引导读者，从入门到精通，让哪怕是初学者也能轻松上手，泡出一杯令人满意的红茶。此外，我还在期待书中能够介绍一些关于茶具的知识，比如如何根据红茶的种类选择合适的茶具，以及如何通过茶具来提升品饮的体验。我希望作者能用生动有趣的语言，将这些看似专业的知识讲解得通俗易懂，让我能够在阅读的过程中，逐渐培养起对红茶的鉴赏能力。总而言之，我希望《亲手泡杯好红茶》能够成为我通往美好品茶之路的启蒙老师，让我能够在家中，用最简单的方式，泡制出最醇厚、最令人心动的红茶，在茶香中感受生活的宁静与美好。
评分我一直对那些能够带来心灵慰藉的活动情有独钟，而泡一杯好茶，无疑是其中最能让我沉静下来的方式之一。《亲手泡杯好红茶》这本书的书名，一下子就触动了我内心深处对茶的热爱。我尤其偏爱红茶，它那温润醇厚的口感，总能在我感到疲惫或失落时，给予我恰到好处的温暖和力量。然而，我深知，要泡出一杯真正的好红茶，绝非易事，其中蕴含着许多学问和技巧。因此，我热切地希望这本书能够成为我的“红茶宝典”。我期待书中能够系统地介绍红茶的种类，深入浅出地讲解不同产地、不同制作工艺对红茶风味的影响，例如，为什么有些红茶带有独特的烟熏味，有些则散发着花果的清香。我渴望学习如何通过观察茶叶的外观、闻干香、湿香，以及品尝茶汤的滋味和回甘，来准确地评估一杯红茶的品质。更重要的是，我希望这本书能够提供一套详尽而实用的冲泡指南，包括如何选择最优质的饮用水，如何精准地控制水温，如何掌握适宜的投茶量和冲泡时间，以及如何根据不同红茶的特性进行调整。我希望这些技巧能够简单易懂，让我能够轻松上手，在家就能泡出令人赞不绝口的红茶。此外，我也期待书中能分享一些关于茶具选择和搭配的知识，例如，不同材质的茶具（如陶瓷、玻璃、紫砂）如何影响红茶的风味和香气，以及如何选择最能衬托红茶之美的茶具。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于泡茶技艺的书，更是一种关于如何通过双手，去创造和体验生活中的美好，去感受那份属于自己的茶香与宁静。
评分当我在书店的角落里偶然瞥见《亲手泡杯好红茶》这个书名时，一种久违的温暖和期待瞬间涌上心头。我一直觉得，泡一杯好茶，不仅仅是简单的冲泡过程，更是一种生活态度，一种与自己对话的方式，一种慢下来的艺术。然而，在这个节奏飞快的时代，我们似乎越来越习惯于速溶和便捷，那些需要耐心和细致才能体会到的美好，似乎也渐渐被遗忘。这本《亲手泡杯好红茶》的出现，像是在喧嚣的生活中递来的一杯清澈的水，提醒着我，原来生活还可以是这样一种安宁而有滋养的状态。我迫不及待地想知道，这本书究竟会带我进入一个怎样的红茶世界，它会如何解读“亲手泡”这三个字背后的深意，又会如何引领我找到属于自己的那杯“好红茶”。我期待它能从最基础的茶叶选择开始，深入浅出地讲解不同品种红茶的特性，它们的产地、发酵程度、外形、香气、滋味，甚至是冲泡后的叶底。我希望作者能用一种充满诗意又兼具专业性的语言，让我仿佛能置身于那片片红茶的生长之地，感受阳光、雨露和土地的气息。更重要的是，我希望这本书能教会我如何通过细微的观察和感受，来判断一杯茶的好坏，而不仅仅是依赖别人的评价。从水温的控制，到投茶量的掌握，再到浸泡时间的拿捏，这些看似微小的细节，却往往是决定一杯茶品质的关键。我渴望在书中找到属于自己的那套冲泡节奏，让每一次的尝试都能带来新的惊喜和感悟。也许，它还会分享一些关于茶具的选择和搭配的知识，比如陶瓷的温润，玻璃的晶莹，紫砂的厚重，每一种茶具都能赋予一杯茶不同的灵魂。我甚至期待它能将红茶与音乐、与文学、与生活中的点滴美好联系起来，让品茶成为一种全方位的感官享受。这本书，不仅仅是关于泡茶，更是关于如何通过一杯茶，重新找回生活的节奏，找回内心的平静，找回那个懂得欣赏细微之处的自己。
评分近来，我常常在思考如何在家中创造一种更具仪式感和舒缓感的生活氛围，尤其是在结束一天忙碌的工作后，我渴望找到一种能让我彻底放松的方式。《亲手泡杯好红茶》这本书的书名，仿佛为我量身定做，立刻吸引了我。我一直对红茶有着特别的喜爱，它温暖醇厚的香气和滋味，总能在我感到疲惫时给予我慰藉。然而，我总觉得，自己泡出来的红茶，似乎总是少了点“灵魂”，无法完全展现红茶的魅力。我希望这本书能够成为我的“茶道启蒙”，它能够从最基础的知识讲起，详细地介绍不同种类的红茶，比如滇红、祁门红茶、正山小种等，以及它们各自的产地、制作工艺和独特的风味特点。我渴望了解，如何通过观察茶叶的干茶外形、色泽，以及冲泡后的茶汤色泽、香气，来判断一款红茶的品质。更重要的是，我期待书中能够提供一套系统性的冲泡方法，包括如何选择合适的水质、掌握精准的水温，以及如何根据不同的红茶调整投茶量和浸泡时间。我希望作者能用深入浅出的语言，将这些专业的知识讲解得易于理解，让我能够轻松掌握泡好一杯红茶的关键技巧。此外，我还在期待书中能有一些关于茶具选择和搭配的建议，比如，如何根据红茶的种类选择最能衬托其风味的茶具，以及如何通过茶具来提升整体的品饮体验。这本书，对我来说，不仅仅是学习泡茶的技巧，更是一种生活态度的引导，让我能够在忙碌的生活中，找到一份属于自己的宁静与美好，用双手去创造和享受这份茶香带来的温暖。
评分我一直认为，生活中的许多美好，都蕴藏在那些看似微不足道的日常细节之中，而泡一杯好茶，恰恰是其中最能体现这一点的方式。《亲手泡杯好红茶》这本书的书名，如同一股清流，瞬间吸引了我的目光。我始终对红茶情有独钟，它那温润醇厚的香气和口感，总能在不经意间，为我带来一份温暖与安宁。然而，我深知，要泡出一杯真正“好”的红茶，绝非仅仅是简单的将茶叶投入沸水中。我希望这本书能够成为我的“红茶指南”，它能够从茶叶的源头开始，深入浅出地讲解不同品种红茶的特性，例如，产地、发酵程度、叶片大小等，是如何共同塑造了它们独特的风味和香气。我渴望学习到如何通过茶叶的干茶形态，感受其干香，以及冲泡后茶汤的色泽、香气和滋味，来判断一杯红茶的优劣。更让我心动的是“亲手泡”这三个字，这暗示着书中将提供非常实用的冲泡技巧。我希望能够学到如何选择最适合冲泡红茶的水质，如何精准地控制水温，如何根据不同红茶的特点来调整投茶量和浸泡时间，以及如何通过细致的观察和品鉴，来优化每一次的冲泡过程。我甚至期待书中能够分享一些关于茶具选择和搭配的建议，比如，不同材质的茶具如何影响红茶的香气和滋味，以及如何选择最能凸显红茶之美的茶具。这本书，在我看来，不仅仅是一本关于泡茶技术的书，更是一种关于如何通过双手，去创造和体验生活中的美好，去感受那份来自红茶的温暖与治愈。
评分在我心中，泡一杯好茶，是一种能够让我在忙碌的生活中找到片刻宁静的仪式，而红茶，以其醇厚温暖的特质，最能给我带来这种感受。《亲手泡杯好红茶》这本书的书名，宛如一阵和煦的春风，轻轻拂过我的心田，立刻勾起了我对美好品茶时光的向往。我一直觉得，自己对于红茶的理解还停留在浅层，虽然喜爱它的滋味，却总感觉无法真正地将其独特的风韵发挥出来。因此，我迫切地希望这本书能够成为我的“红茶启蒙书”。我期待书中能够系统地介绍红茶的分类，并深入浅出地讲解不同产地、不同制作工艺对红茶风味的影响，例如，为什么有些红茶带有淡淡的焦糖香，有些则散发着水果的芬芳。我希望能学习到如何从茶叶的外形、色泽，以及闻干香、湿香，到品尝茶汤的滋味、回甘和叶底，来全方位地鉴赏一杯红茶的品质。而“亲手泡”这个词，更是让我对书中即将分享的冲泡技巧充满了期待。我希望能够获得关于如何选择最适宜冲泡红茶的水质，如何精确地控制水温，如何根据不同的红茶调整投茶量和冲泡时间等方面的详尽指导。我希望这些技巧能够简单易懂，让我能够轻松掌握，在家就能泡出令人回味无穷的红茶。此外，我也期待书中能够包含一些关于茶具选择和搭配的知识，比如，不同材质的茶具如何影响红茶的香气和滋味，以及如何选择最能衬托红茶之美的茶具。这本书，对我来说，不仅仅是学习泡茶的技巧，更是一种关于如何通过双手，去创造和体验生活中的美好，去感受那份属于自己的茶香与宁静。
评分在快节奏的都市生活中，我常常感到疲惫和失落，渴望找到一种能够让自己慢下来，重新连接内心的方式。《亲手泡杯好红茶》这本书的书名，像一缕温暖的阳光，瞬间照亮了我内心的某个角落。我一直认为，品茶是一种能够净化心灵的仪式，而红茶，以其醇厚温暖的香气和滋味，总能给予我一种抚慰人心的力量。然而，我总觉得自己在泡茶方面缺乏系统性的知识和技巧，每次冲泡出来的红茶，总达不到我心中理想的境界。我希望这本书能够成为我的“红茶秘籍”，它能够从最基础的层面，比如茶叶的挑选，深入浅出地讲解不同产地、不同品种红茶的特点。我渴望学习到如何分辨大叶种、小叶种，如何理解萎凋、发酵等关键工艺对红茶风味的影响。更吸引我的是“亲手泡”这个概念，我期待书中能详细介绍如何根据不同的红茶，选择合适的水质、水温、投茶量以及冲泡器具，并且能够提供一系列循序渐进的冲泡步骤和技巧。我希望通过阅读这本书，我能够掌握如何通过观察茶汤的色泽、闻香、品饮，来判断一杯红茶的品质，并且能够逐渐培养出属于自己的品鉴能力。此外，我还在期待书中能分享一些关于红茶与茶具搭配的知识，比如如何选择最能展现红茶风韵的茶具，以及如何通过茶具的材质、造型来提升整体的品饮体验。我更希望这本书能够不仅仅停留在技术层面，而是能将泡茶的过程提升到一种生活艺术的高度，引导我如何在泡茶的过程中，体会内心的宁静，感受生活的美好，并且能够与他人分享这份喜悦。这本书，对我而言，不仅仅是一本关于泡茶的书，更是一种通往内心平静和生活品质提升的指南。
评分在众多的饮品中，我始终独爱红茶那份醇厚而温暖的韵味，它总能在不经意间，为我带来一份宁静和治愈。《亲手泡杯好红茶》这本书的书名，就像一声温柔的呼唤，让我立刻被吸引。我一直觉得，泡茶的过程，本身就是一种与自己对话的修行，而红茶，更是其中最能体现这种温润细腻情感的载体。然而，我常常觉得，自己泡的红茶，总是在味道上差了那么一点火候，未能完全释放出它应有的迷人香气和醇厚口感。因此，我迫切地希望这本书能够成为我通往“好红茶”之路的指引。我期待书中能够系统地介绍红茶的知识，从茶叶的起源、分类、产地，到不同的制作工艺（如萎凋、发酵、揉捻等）如何影响最终的风味，都能够有详尽而生动的阐述。我希望能够学习到如何通过茶叶的外形、色泽、干香、湿香，乃至茶汤的汤色和叶底，来准确地判断一杯红茶的品质。更令我心动的是“亲手泡”这个词。我渴望在书中找到关于冲泡技艺的详尽指导，比如，如何选择最适合的饮用水，如何精准地控制水温，如何根据不同红茶的特性来调整投茶量和冲泡时间。我希望这些指导能够循序渐进，即使是初学者也能轻松上手，泡出令人惊艳的红茶。此外，我也期待书中能够包含一些关于茶具的选择和搭配的建议，例如，不同的材质、大小、形状的茶具会对红茶的风味产生怎样的影响。这本书，对我而言，不仅仅是关于如何泡茶，更是一种关于如何通过双手，去创造和体验生活中的细微美好，去感受那份来自红茶的温暖与治愈。
评分每当夜幕降临，或是周末午后，我总喜欢为自己泡上一杯红茶，让那温暖的香气弥漫开来，驱散一天的疲惫。《亲手泡杯好红茶》这本书的书名，立刻引起了我的注意，我仿佛看到了自己在家中，用双手创造一杯完美红茶的场景。我一直认为，泡茶是一种能够安抚心灵的仪式，而红茶，以其醇厚温暖的特质，最能给我带来这种感受。但是，我总觉得自己的冲泡技巧还不够纯熟，无法完全体会到红茶的真谛。我希望这本书能够成为我的“红茶导师”，它能够从最基础的层面，为我揭示泡好一杯红茶的奥秘。我期待书中能够详细介绍各种红茶的种类，包括它们的产地、制作工艺、外形特征、香气以及滋味特点。我想要了解，究竟是什么样的因素，造就了不同红茶之间细微的差别，又是什么样的冲泡方法，能够最大程度地激发它们的潜能。更让我期待的是“亲手泡”这个词，这暗示着书中将提供详尽的冲泡技巧。我希望能够学到如何选择最适合的水质，如何精确地控制水温，如何根据不同的红茶调整投茶量和浸泡时间，并且能够通过观察茶汤的色泽、闻香、品茗来判断一杯茶的好坏。我甚至期待书中能分享一些关于茶具选择和搭配的经验，比如，不同材质的茶具如何影响一杯茶的风味，以及如何选择最能展现红茶魅力的茶具。这本书，对我来说，不仅仅是学习泡茶的技巧，更是一种对生活美学的追求，是希望通过亲手操作，去创造一份属于自己的宁静与美好。
评分我总觉得，生活中的很多美好，都隐藏在那些看似平凡的日常之中，而泡一杯好茶，恰恰是其中最能体现这一点的活动。《亲手泡杯好红茶》这本书的书名，立刻引起了我的共鸣。我一直相信，一杯好茶，不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。然而，我对于如何才能泡出一杯真正“好”的红茶，却总是有些模糊的概念。我希望这本书能够像一位经验丰富的茶艺师，用最专业又不失温度的语言，引导我走进红茶的世界。我期待它能从茶叶的根源说起，详细介绍不同地区、不同品种红茶的独特风味和历史渊源。我想要了解，为什么有些红茶带着花果香，有些则有着麦芽糖的甜香，这些风味的背后，究竟蕴含着怎样的制作工艺和自然馈赠。更令我期待的是“亲手泡”这个关键词。我希望书中能够提供详尽的冲泡指南，从如何选择最适合的茶叶，到如何控制水温、投茶量、冲泡时间，每一个细节都能够被清晰地解读。我想要学习到，如何通过观察茶叶在水中的舒展，感受茶汤的色泽变化，以及通过嗅闻和品尝，来判断一杯茶的品质。我甚至期待，书中能够介绍一些关于不同茶具的搭配建议，比如，不同的材质和器型如何影响一杯茶的风味和香气。这本书，在我看来，不仅仅是一本关于泡茶技艺的书籍，更是一种关于如何通过双手，去创造和体验美好生活方式的启迪。我渴望通过这本书，找到属于自己的那份泡茶的仪式感，让每一次的冲泡，都成为一次与自己内心的对话，一次对生活细微之处的品味。
评分想试试
评分实用多过用心，想要以后开一家红茶店了哈哈
评分灰常全面实用的书哦~~
评分想试试
评分好赞的一本书~写的完全没有说教和让人觉得乏味的部分，全部都是满满的可贵的经验~本来只喜欢喝乌龙、普洱、铁观音。现在也开始爱喝红茶了~就跟前言说的一样，如果有人因为这本书而产生一点对红茶的兴趣就是作者的成功了。毫无疑问，坐着非常成功~这本书里面有挺多水彩小插图，也很好看~！
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