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亲手泡杯好红茶

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高野健次
中国建材工业出版社
詹龙骧
2005-3-1
158
32.00元
平装(无盘)
9787801598394

图书标签: 红茶  日本  生活  美食    生活类  烹饪美食  Tea&Coffee   


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发表于2024-11-22

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图书描述

这本书在日本出版时,适逢寒冷的初春,高野健次像出来散步一样,披着一条围巾走到神田的三省堂书店,参加这本书的签名会。他的店TEA HOUSEU TAKANO离三省堂相当近,签名会后我和他就在那里一起饮茶。整个下午店里座无虚席,空气中飘着红茶独有的香气,客人们满足地品尝着用精致的茶具盛装的美味红茶,而桌上的茶点,其模样更是诱人。

我在饮了令人赞叹的亚麻奶茶之后,又试了甘醇风味的纯红茶,这才深刻体会到为何日本红茶界专家山田明会称赞高野健次为'冲泡红茶第一人'。高野健次侃侃而谈他走访世界茶园的经历,以及他多年来如何享受红茶带给他的乐趣,他还透露出他有个控制温度与湿度的'茶叶窖',他说'茶叶跟葡萄酒一样是有生命、会变化的'。任何人都不难看出,经过20多年的冲泡实务,他的人、他的店、他的手艺与理念忆已经融合成一体。

虽然喝红茶是件轻松的事,然而高野健次写这本书却用了很长的时间,花了很多精力。他希望把经营红茶专卖店得到的绝活,以轻松浅显的方式提供给大家。不论您是红茶门外汉,还是专家级的爱好者,相信您都不愿错过这本书。

二十余年红茶实务经验大公开

教您亲手泡出一杯香醇味美的好红茶

让您用感觉去体会,享受红茶的无穷魅力

享受人生可以从一杯红茶开始

大师真传示范,用详细的图解步聚,传授给您红茶的冲泡技巧,并教给您14种不同风味的调味红茶作法,其中水温控制、茶叶份量、冲泡时间、调味材料、茶杯选用、口感等资料都有详尽的介绍,让您也能亲手泡出一杯好红茶,品味红茶的无穷魅力。

体会怡然茶有趣

冲泡红茶第一人——高野健次,20年来每天都有冲泡上百杯红茶的经历,从中体会出令红茶香醇味美的诀窍,在此与您一起分享。让您从泡茶的过程中,体会关于红茶的种种情趣。

与红茶共度好时光

体会优雅的红茶文化,自己动手做几样搭配红茶的点心,奶酷蛋糕、水果布丁、各式三明治,与红茶共离轻松愉快的好时光。

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用户评价

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我能说里面的插图不错么~~

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实用多过用心,想要以后开一家红茶店了哈哈

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相當喜歡的一本書,很通俗,但是能感覺出來,茶裏面含有很多作者的情誼,一點點地心思,不可以去視而不見的

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红茶爱好者编写的入门书籍,附红茶点心的制作

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红茶文化,也很实用,值得一看,最近刚挖掘到的好书,喜欢红茶的朋友不要错过,真的是本不错的书,介绍了很多红茶,包括产地啊,冲饮方法,搭配甜点等,都是心得体会呢。里面还提到脂肪含量3.6的牛奶泡奶茶最美味,这个我在大学就经常这么泡,赢得很多朋友的称赞哦,还以为是自己的小经验,看来还是有二十多年红茶经验的人厉害,就让我们体会红茶的乐趣吧。

读后感

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中国茶文化里有一种说法:绿茶好喝不好看,红茶好看不好喝,乌龙茶则好看又好喝! 从这句话,你就可以推算出来了,中国人喝绿茶的比较多。而事实上,<亲手泡杯好红茶>的作者高野健次会告诉我等,其实红茶也是很好喝的。 中国是茶的故乡,所说世界上所有的茶树都是...

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中国茶文化里有一种说法:绿茶好喝不好看,红茶好看不好喝,乌龙茶则好看又好喝! 从这句话,你就可以推算出来了,中国人喝绿茶的比较多。而事实上,<亲手泡杯好红茶>的作者高野健次会告诉我等,其实红茶也是很好喝的。 中国是茶的故乡,所说世界上所有的茶树都是...

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