精酿啤酒革命 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


精酿啤酒革命

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[美]史蒂夫·欣迪
中信出版集团
中信·大方
骆新源
2017-3
408
58
精装
9787508670799

图书标签: 精酿啤酒  啤酒  美国  商业故事  商业  消费升级  中信·大方  酒花儿   


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发表于2024-11-22

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图书描述

在《精酿革命》一书中,布鲁克林精酿酒厂的联合创始人史蒂夫•欣迪讲述了精酿啤酒这个创新型行业的内幕故事,介绍了三代家酿啤酒酿酒师和小型精酿酒厂合力奋斗,开创了整个美国的商业传奇的历程。如今,精酿啤酒行业占据了全美啤酒市场10%的份额,并且迫使大酒厂推出仿精酿风格啤酒。这些 先驱将消费升级的理念和精酿啤酒逆流而行的精神推广到美国的各个城市,凡是像布鲁克林这样建有小型精酿啤酒厂的地方,都市文化都得到复兴,美国人对于啤酒的消费方式都得以改变。

精酿啤酒的革命充满了商业与人性的碰撞,这是一个正在蓬勃发展的新兴产业,能够为创业人士提供借鉴学习的榜样。

◆如何打破同行业大品牌的垄断,开启新的行业分支:美国布鲁克林精酿啤酒厂联合创始人详述精酿啤酒行业内幕,带你了解知名精酿品牌的成长史。

◆有关创业品牌的生存、竞争与发展:精酿啤酒的成功不只属于某一个品牌,而来源于众多独立品牌的协作态度与革新精神。

◆每位创业者都能从这本书中找到自己想要的答案:在革命与创新中定义行业,在企业发展过程中提供借鉴、激发想象。

◆零距离切合时代主题:消费升级时代的独立品牌创业经,引导中国啤酒市场走向个性化,向中国创业人介绍如何与新媒体结盟运作,吸引投资、争取合法权益。

◆特别收录:大型啤酒厂仿精酿风格产品名录和美国酿酒公司与进口商排名

“这是一本出自业内人士的书,读起来轻松活泼。史蒂夫•欣迪生动、专业地刻画了那些建立新酒厂,酿出新啤酒的人们。这是一系列精酿啤酒革命中精彩纷呈的故事,也是美国创业精神伟大绽放的故事。”

——杰瑞•斯坦曼 《啤酒营销观察》出版公司

“新一代美国酿酒商们凭借他们的满腔热情和创新精神,在整个餐饮的世界里,把啤酒的地位提升到了新的高度。《精酿啤酒革命》述了精酿啤酒崛起背后扣人心弦的故事。”

——蒂姆•莱恩博士,美国烹饪研究院CEO

“这场精酿啤酒革命已经牵动了媒体,华尔街,以及大型啤酒巨头,并且触及了消费者对于啤酒的关注,认知,以及内心。欣迪在历史、行业研究、以及现实生活中的丰富经验,加上其超强的叙事能力,为我们准确描绘出了这场运动,是从何开始,又何以达到如今的高度。每一位精酿酒厂创业者都有一段美妙的经历,现在,大家有了这本美妙的书!”

——加里•费什 德舒特酒厂创始人、CEO;酿酒商协会主席

“美国的精酿啤酒革命是自19世纪拉格啤酒诞生以来,整个啤酒行业内最精彩纷呈的一场运动,现在这场运动终于有了一本编年史。史蒂夫•欣迪同时具备专业新闻功底,又是这场革命的重要参与者,由他来讲述这些故事再合适不过。对于未来几十年,这本书也有很好的参考价值,人们可以从中学到这个不断变革的行业发生过的一系列故事。”

——丹尼尔•布拉德福特 《啤酒全方位杂志》发行人

“史蒂夫•欣迪展现了他战地记者的新闻功底,以及一名资深业内人士的犀利视角,讲述了精彩的啤酒故事,并写成了他的新书《精酿啤酒革命》,一本引人入胜的好书。无论是对于我们这样的精酿啤酒业内人士,还是那些渴望了解真实故事的啤酒爱好者,这本书具有很高的参考价值,是一本很棒的书。”

——汤姆•达尔道夫,《庆典啤酒新闻报》发行人

“《精酿啤酒革命》是一本伟大的美国成功系列故事,作者是布鲁克林酒厂的高管及创始人之一史蒂夫•欣迪。该书展示了一个由酿酒商和经销商组成的行业,而这个行业之所以伟大源,是源自从业者的各种优秀品质。欣迪很好地刻画了这个行业内人物的形象,带给读者快乐的阅读体验。这书既像一本高中的年鉴,又像汤姆•沃尔夫写的《太空英雄》。它向我们展示了一个处于变革中的行业,对于从业者而言是个不错的行当,并且最重要的是受到广大消费者的青睐。”

——克雷格•帕瑟尔 全国啤酒经销商协会主席、CEO

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著者简介

史蒂夫•欣迪是《啤酒学校》的作者,是美国排名前20的布鲁克林啤酒厂总裁及联合创始人。进入精酿啤酒行业前,他曾是美国联合通讯社驻黎巴嫩贝鲁特的战地记者。驻外期间,他成为了一名家酿啤酒爱好者。

史蒂夫本人和布鲁克林啤酒厂的故事被无数媒体报道过,包括《纽约时报》、《纽约邮报》、《克雷恩纽约商报》、《纽约杂志》、美国有线电视新闻网(CNN)、《赫芬顿邮报》,以及不计其数的啤酒博客和专业刊物。

史蒂夫也是美国啤酒研究所和美国酿酒师协会的理事会成员,现居纽约市的布鲁克林。


图书目录


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用户评价

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从精酿啤酒的角度来读,可以多少了解一些美国知名酒厂的故事;而如果从行业发展的角度来看,精酿是如何对抗工业水啤的,精酿业发展面对的挑战和应对...,很多经验不仅适用于精酿业,对其他领域希望做出改变的创新创业者们同样有借鉴意义。在一定程度上,这本书对于国内的精酿从业者是有启发和警示价值的,特别是资本的影响和同业的团结对于行业发展的意义。(另外,从写作的角度,本书略显枯燥,布局谋篇也显琐碎;从翻译的角度,译者的工作值得肯定,而一些地方有明显误译和前后不一致的现象,至少编辑校对的工作需要改进。)

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从精酿啤酒的角度来读,可以多少了解一些美国知名酒厂的故事;而如果从行业发展的角度来看,精酿是如何对抗工业水啤的,精酿业发展面对的挑战和应对...,很多经验不仅适用于精酿业,对其他领域希望做出改变的创新创业者们同样有借鉴意义。在一定程度上,这本书对于国内的精酿从业者是有启发和警示价值的,特别是资本的影响和同业的团结对于行业发展的意义。(另外,从写作的角度,本书略显枯燥,布局谋篇也显琐碎;从翻译的角度,译者的工作值得肯定,而一些地方有明显误译和前后不一致的现象,至少编辑校对的工作需要改进。)

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所有行业最后都是资本游戏。反叛的精酿革命精神不久后只是各大品牌的营销故事,也许最单纯的味道属于家酿。新的小众品牌谁的酒标更好看更会讲故事?

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那些精酿酒厂的创始人与他们的继承者是如何打造出全美2700家酒厂,又是怎样把那一杯杯充满匠心的精酿啤酒呈现在你家门口的酒吧里,还有他们怎样团结成强大的战斗力,掀起了这场席卷世界的精酿革命。*作为现代产业,作者算是很好地融合了个人努力、商业逻辑和政府政策,读起来还不错!*

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比起精酿本身,这本讲的其实是精酿这门生意的发展史,它和政策,法律,行业协会,生产厂家,渠道,经销商,营销等等都环环相扣相关的一整个system

读后感

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