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吃貨的生物學修養

簡體網頁||繁體網頁
王立銘
清華大學齣版社
2016-9-1
243
45
平裝
原點閱讀係列叢書
9787302445326

圖書標籤: 科普  生物學  健康  趣味科普  醫學健康  食品營養  王立銘  醫學   


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发表于2025-01-31

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圖書描述

食物空前豐富的工業社會,反而成瞭引發疾病的導火索。當人們真正瞭解瞭王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段曆史和曆史背後的故事,也一定可以從中獲得科學方麵的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡,展示瞭這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關係,以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述曆史故事的形式,把常人陌生的科學史娓娓道齣,引人入勝,同時,對於公眾瞭解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。

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著者簡介

王立銘,浙江大學生命科學研究院教授、研究員、博士生導師。《章魚胺決定飢餓》獲得2015年“菠蘿科學奬”化學奬。最著名的研究是“果蠅如何找吃的”。2011美國加州理工學院最佳論文奬獲得者,2014入選國傢“青年韆人計劃”。2015年獲得年度“求是傑齣青年學者奬”。


圖書目錄


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用戶評價

評分

瘦素多少決定體型;麻黃堿到棕色脂肪;膽固醇自産量高,低密脂泄露汙血管而高密脂迴收清血管,煙堿酸和消膽胺效果一般他汀最好,專利20年後可仿製,單剋隆抗體藥物登場;胰島素吸糖停造,胰高血糖素反之,空4飽8,1型不産胰島素,2型胰島素被屏蔽,山羊豆堿治2型原理未解,小腸激素和人工胰腺。

評分

對於生物學的小白而言,這本書講明白瞭糖尿病和肥胖癥的區彆,也講明白瞭一些人體髒器工作的基本原理和醫學藥物研究開發的艱難漫長以及偉大。但最重要的是講的有趣!

評分

“因此我的這本小書 ,有關疾病 ,有關科學 ,但更是寫給我心中真正的人類英雄們 。我想寫寫他們的好奇心 ,他們的靈光一閃 ,他們的艱苦努力 ,他們走過的彎路和最終的發現 。當你們看完這本書的時候 ,親愛的讀者們 ,我也希望這些人類英雄的傳說 ,帶給你更多生活的勇氣 。”謝謝作者。

評分

有點類似於讀高中生物課本非正文小字體擴大版的感覺,老實說,若是高中理科基礎好的人讀,沒有多大新意。另外,本書用大量的敘述指嚮藥物的形成以及生物醫藥公司的發展,大概暗示作者有此意吧。

評分

有點類似於讀高中生物課本非正文小字體擴大版的感覺,老實說,若是高中理科基礎好的人讀,沒有多大新意。另外,本書用大量的敘述指嚮藥物的形成以及生物醫藥公司的發展,大概暗示作者有此意吧。

讀後感

評分

評分

評分

我很无耻的自己来了,恩。。。  

評分

如果饮食状况良好其实没必要看,就主讲高血压,糖尿病,肥胖病的,大多数在说都是些发展史及原理,估计没写发展史没有更多内容可以写了。基本上看了序言和目录就一目了然了,再随便翻一翻。总的来说没有其他多的知识点。无聊的话可以看一下,看一下可能更无聊,所以看一看就可...  

評分

我很无耻的自己来了,恩。。。  

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