吃货的生物学修养 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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王立铭

清华大学出版社

2016-9-1

243

平装

原点阅读系列丛书

9787302445326

图书标签: 科普生物学健康趣味科普医学健康食品营养王立铭医学

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发表于2024-11-21

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图书描述

食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。

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著者简介

王立铭，浙江大学生命科学研究院教授、研究员、博士生导师。《章鱼胺决定饥饿》获得2015年“菠萝科学奖”化学奖。最著名的研究是“果蝇如何找吃的”。2011美国加州理工学院最佳论文奖获得者，2014入选国家“青年千人计划”。2015年获得年度“求是杰出青年学者奖”。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

可以媲美《药物考》、《癌症传》、《心外传奇》的一本科普读物，非常着迷于作者这些故事，同时也了解了高血脂、高血糖等疾病到底是怎么回事，了解了脂肪、胆固醇、胰岛素究竟为何物。书中介绍了辉瑞、默克、礼来、诺和诺德、Genetech等公司发家史；预见了药物研发从小分子化学药到基于基因技术生物制药的范式革命；浓墨重彩讲述了好多位投身药物研发而奋斗终身天才学者。医药科技虽已取得种种奇迹，但我们理解生命机理依然有限，我们征服疾病还未摆脱炼金术般撞大运，但与死神赛跑这场终极游戏曙光已现。

评分☆☆☆☆☆

对于生物学的小白而言，这本书讲明白了糖尿病和肥胖症的区别，也讲明白了一些人体脏器工作的基本原理和医学药物研究开发的艰难漫长以及伟大。但最重要的是讲的有趣！

评分☆☆☆☆☆

补mark，这本不止一次推荐给别人，王立铭的几本科普书都不错，很高兴国内有这样的科普作者。

评分☆☆☆☆☆

补mark，这本不止一次推荐给别人，王立铭的几本科普书都不错，很高兴国内有这样的科普作者。

评分☆☆☆☆☆

知其然，更让人知其所以然的好书。有高中基础就可以流畅阅读。与提供各种餐饮建议及运动对策的工具书完全不同，本书从源头开始，讲述了人类对于脂肪、胆固醇、糖尿病三者的认识历程以及相对应的医学进展。受益颇深。