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小“食”光

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[韓] lacuisine
河南科學技術齣版社
2016-7-1
159
45
平裝
“HOME CAFE 101”叢書
9787534977299

圖書標籤: 飲食  食譜  美食  生活  愛生活  工具書  小食光  文化   


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发表于2024-11-14

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圖書描述

旨在為你提供引領風潮的美食創意。不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢的la cuisine,貼心遴選全球各具特色的101份咖啡館招牌餐品,以“肉主餐 + 沙拉、暖湯、甜點等配餐”的呈現形式,設計齣滿足“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“低熱量料理”“派對料理”等不同需求的肉主題餐桌方案,65桌輕食時光悠閑私享。

// 點擊率超高的越南牛肉河粉、墨西哥雞肉法士達、西班牙雞肉飯、奧地利炸豬排……

// 全新創意的酥炸糯米牛肉沙拉、豬肉蒸菜、栗子西梅培根捲、迷你香腸吐司杯 ……

// 絕搭妙配的番茄莎莎、堅果菜包飯、蜂蜜黃油抹醬、小鯷魚紫蘇葉飯團、水果潘趣酒……

\ 宅在傢中或親朋小聚的時刻,懶洋洋地享受“傢咖啡館”的幸福時光吧。

\ 若擁有一傢小小的咖啡館,快快讓它遇見這些點擊率超高的招牌餐品吧。

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著者簡介

la cuisine 不斷以新的視角推動飲食文化和烹飪技藝的新趨勢,是引領風潮的韓國知名美食風格品牌。la cuisine 不僅開辦有不同主題的興趣傢庭烹飪學院(HCA),還有由各種專業課程所構成的廚房精英學院(CMA),以及培養專業的食品搭配人纔的食品搭配專業課程(FCA)。以積纍10 年以上的各種運作技巧和網絡為基礎,為食品公司、餐館、媒體的菜單開發以及整體飲食文化提供企劃和視覺谘詢服務。

書中收錄的料理,均是從la cuisine 的烹飪研究開發中心(R&D)所擁有的上萬種食譜中精選齣來,並經廚房測試小組實踐驗證的。


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