具体描述
旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine，贴心遴选全球各具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以“肉主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的肉主题餐桌方案，65桌轻食时光悠闲私享。
// 点击率超高的越南牛肉河粉、墨西哥鸡肉法士达、西班牙鸡肉饭、奥地利炸猪排……
// 全新创意的酥炸糯米牛肉沙拉、猪肉蒸菜、栗子西梅培根卷、迷你香肠吐司杯 ……
// 绝搭妙配的番茄莎莎、坚果菜包饭、蜂蜜黄油抹酱、小鳀鱼紫苏叶饭团、水果潘趣酒……
\ 宅在家中或亲朋小聚的时刻，懒洋洋地享受“家咖啡馆”的幸福时光吧。
\ 若拥有一家小小的咖啡馆，快快让它遇见这些点击率超高的招牌餐品吧。
作者简介
la cuisine 不断以新的视角推动饮食文化和烹饪技艺的新趋势，是引领风潮的韩国知名美食风格品牌。la cuisine 不仅开办有不同主题的兴趣家庭烹饪学院（HCA），还有由各种专业课程所构成的厨房精英学院（CMA），以及培养专业的食品搭配人才的食品搭配专业课程（FCA）。以积累10 年以上的各种运作技巧和网络为基础，为食品公司、餐馆、媒体的菜单开发以及整体饮食文化提供企划和视觉咨询服务。
书中收录的料理，均是从la cuisine 的烹饪研究开发中心（R&D）所拥有的上万种食谱中精选出来，并经厨房测试小组实践验证的。
目录信息
p. 11 “HOME CAFE 101”分册使用说明
p. 12 食谱
p. 14 做牛肉料理前的须知
p. 64 做猪肉料理前的须知
p. 106 做鸡肉料理前的须知
p. 150 提升美味的调味品和汤水
p. 152 满足不同需求的肉主题餐桌方案
p. 154 食谱索引
p. 155 肉基本料理法索引
001, 002 牛排三明治，水果潘趣酒
003, 004 烤牛仔骨，甜椒炒洋葱
005 咖喱乌冬面
006 俄式牛肉盖饭
007, 008 蒜片炒饭，炒菇拌烤牛外脊
009 酥炸糯米牛肉沙拉
010, 011 越南牛肉河粉，腌洋葱
012, 013 牛五花萝卜饭，山蒜调味酱
014, 015 牛肉干酪三明治，姜汁无酒精饮料
016, 017 辣椒牛肉堡，炸薯条
018 微辣奶油意大利面
019, 020 黑胡椒奶油牛排，什锦热蔬
021 炒牛肉番茄沙拉
022, 023 马苏里拉干酪牛肉卷，清爽双色包菜沙拉
024 韩式香辣小寿司
025, 026 坚果菜包饭，迷你牛肉煎饼
027 韩式香辣牛肉汤刀削面
028, 029, 030 牛五花大酱汤，黄米土豆饭，茼蒿拌豆腐
031 牛肉松三色醋味饭
032, 033, 034 海带拌黄瓜，黑豆糙米饭，牛肉炖土豆
035 牛肉芦笋盖饭
036, 037 韩式牛肉煎饼，韩式辣萝卜炒饭
038, 039 草莓奶昔，黄金咖喱肉包
040, 041 猪肉蒸菜，黑芝麻盐糙米饭
042, 043 猪肉大葱味噌小炒，葡萄柚鸡尾酒
044 油炸丸子
045 北京糖醋肉
046 猪肉炸酱炒乌冬面
047 猪排三明治
048 中式煎包
049, 050 烤肉夏巴塔三明治，包菜胡萝卜沙拉
051 肉丸意大利面
052, 053 奶油包菜肉卷，白萝卜辣椒泡菜
054, 055, 056, 057 啤酒鸡尾酒，培根红薯丸，栗子西梅培根卷，培根炒西兰花
058 奥地利炸猪排
059, 060 猪肉炖菜，麦香薄饼
061 墨西哥火腿干酪薄饼
062 培根玛芬
063 迷你香肠吐司杯
064, 065 小鳀鱼紫苏叶饭团，猪肉味噌汤
066, 067 肋排豆渣汤，韩式凉拌白菜
068 猪肉盖饭
069 凉拌蔬果猪蹄
070 烤五花肉
071 卡真鸡肉沙拉
072 咖喱鸡三明治
073 鸡肉奶油浓汤面包盅
074 腰果炒鸡丁
075 西班牙鸡肉饭
076 干炸鸡块
077 脆炸鸡肉春卷
078 简式醋鸡汤面
079 鸡肉小锅饭
080, 081 鸡丝凉拌面，土豆煎饼
082, 083, 084 照烧鸡肉盖饭，青阳辣椒豆芽汤，凉拌芝麻牛蒡
085, 086 鸡块辣炒年糕，菠萝冰沙
087 鸡脯肉果蔬沙拉
088 意式鸡皇焗饭
089, 090 三蔬条沙拉，布法罗辣鸡翅
091 蒜汁烤鸡腿
092, 093 奶油蘑菇汁煎鸡排，田园沙拉
094 茄汁鸡腿
095, 096, 097, 098 奶香黄金炸鸡，黄油烤玉米，原味比司吉，蜂蜜黄油抹酱
099, 100 墨西哥鸡肉法士达，番茄莎莎
101 墨西哥鸡肉比萨
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
读完这本书，我最大的感受是它的语言张力。作者似乎对文字有着一种近乎偏执的掌控欲，每一个词语的选择都经过了深思熟虑，充满了力量感。有些段落的句式结构变化多端，时而磅礴大气，时而又回归到简洁有力的短句，这种节奏上的错落有致，极大地增强了阅读的音乐性和感染力。书中对某些特定场景的渲染，简直达到了令人屏息的地步，仿佛能透过文字感受到那种强烈的氛围压迫感，让人对故事接下来的走向既期待又担忧。这种叙事技巧的成熟度，绝非一朝一夕之功，足见作者在文字锤炼上的深厚功底。它不是那种温吞水似的读物，而是需要你集中精神去解读其间暗藏的深意的作品，每一次重读，都会有新的发现。
从主题深度来看，这本书探讨的议题非常具有普世价值，尽管它的故事背景可能设定在某个特定的时空，但其中蕴含的人性挣扎、社会观察以及对存在意义的追问，却是跨越地域和时代的。作者没有简单地给出答案，而是抛出了许多耐人寻味的问题，迫使我们停下来反思自身所处的境地和周遭的世界。这种知识性与情感体验的完美结合，让它不仅仅停留在故事层面，更上升到了一种对生命状态的深刻剖析。我特别欣赏作者在处理复杂道德困境时的那种克制与客观，没有道德审判，只有冷静的呈现，留给读者最大的解读空间，使得这本书具有很强的后劲和讨论价值。
这本书的开篇就展现出一种令人耳目一新的笔触，作者仿佛带着我们走进了一个充满烟火气却又蕴含哲思的日常角落。文字的流淌自然而又细腻，每一个场景的描摹都像是定格的画面，让人仿佛能嗅到空气中弥漫着的温暖气息。尤其是一些对人物内心活动的刻画，那种微妙的情绪波动被捕捉得恰到好处，既不夸张也不敷衍，真实得让人忍不住想为书中的角色掬一把同情或会心一笑。全书的节奏把握得非常稳健，没有冗长拖沓的部分，也没有跳跃过快让人跟不上的地方，阅读起来是一种非常舒适的体验，就像在午后阳光下翻阅一本老相册，不急不躁，细细品味着时光的痕迹。这种娓娓道来的叙事方式，让读者得以沉浸其中，体会到生活最本真的味道。
这本书的独特之处还在于其鲜明的个人风格烙印。读到某些段落，我能清晰地感受到作者强烈的世界观和独特的美学倾向，那是一种混合了疏离感与热忱的复杂情感，像是透过一层薄雾观察世界，既保持了观察者的距离，又无法完全抽离其中的情感漩涡。这种风格化的表达，让整本书拥有了一种极高的辨识度，即使不看署名，也能猜出是出自这位作家的手笔。它不是那种旨在迎合大众口味的平庸之作，而是充满了作者个体独特印记的艺术品，对于追求阅读体验个性化和深度体验的读者来说，无疑是一次绝佳的收藏与品鉴机会。
这本书的结构布局简直是匠心独运。它没有采用传统的线性叙事，而是像一幅拼贴画，将不同时间线索和视角巧妙地编织在一起，起初可能会觉得有些跳跃，但随着阅读深入，你会惊叹于这些看似零散的碎片是如何完美契合，最终拼凑出一个宏大而又精微的世界观。这种非线性的叙述方式，极大地考验了作者的把控能力，稍有不慎就会让读者迷失方向，但在这本书里，作者做到了游刃有余，每一次转换都像是导演精准的镜头切换，恰到好处地引导读者的注意力。这种叙事上的大胆尝试，为当代文学注入了一股清新的活力，绝对值得那些厌倦了老套故事模式的读者去探索一番。
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