目錄
前言
指數篇
2015年餐飲行業會員消費指數
會員總體消費指數
會員基本信息分布
會員就餐消費偏好分析
2012-2015連續4年的數據趨勢
2012年-2015年餐飲行業會員平均消費次數趨勢
2012年-2015年餐飲行業會員桌均消費金額趨勢
2012年-2015年餐飲行業會員營銷響應率趨勢
2015年會員桌均消費指數
不同性彆會員的桌均消費
不同年齡段會員的桌均消費
不同類型會員的桌均消費
不同業態的桌均消費
2015年會員消費次數指數
不同性彆會員的平均消費次數
不同年齡段會員的平均消費次數
不同星座會員的平均消費次數
不同類型會員的平均消費次數
不同級彆城市的平均消費次數
不同業態的平均消費次數
2015年營銷活動指數
不同類型營銷活動的響應率
不同觸達方式的營銷活動的響應率
不同性彆會員的響應率
不同星座會員的用劵率
不同會員類型的用劵率
不同級彆城市的響應率
不同業態的響應率
2015年優惠券使用指數
不同性彆會員的平均用券金額
不同星座會員的平均用券金額
不同類型會員的平均用券金額
不同級彆城市的平均用券金額
趨勢篇
移動支付的發展現狀
支付即會員-顧客管理的終極形態
案例：gaga鮮語
支付即會員典型客戶的數據
案例：一茶一坐
大數據在顧客管理中的應用
案例：彤德萊
知識篇
餐飲會員營銷方法論
一）餐飲會員營銷三要素：
二）餐飲營銷之“明摺”和“暗扣”
三）消費者就餐體驗分析：論綫上（20%）與綫下（80%）
四）隨客與買單客的轉化：
五）如何做好餐飲淡季&旺季的營銷轉換
餐飲會員營銷常用術語：
餐飲經營公式：
法律聲明
緻謝
關於雅座和雅座餐飲數據研究院
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