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中國居民膳食指南（2016）
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
中國營養學會
人民衛生齣版社
2016-5
343
68.00元
平裝
9787117222143

圖書標籤: 健康  營養學  膳食  營養與健康  營養  中國營養學會  科普  生活   

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发表于2025-02-02

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圖書描述

為瞭指導居民閤理選擇食物，科學搭配食物，吃的營養，吃的健康，從而增強體質，預防疾病，我國於1989年首次發布瞭我國居民膳食指南，之後於1997年和2007年進行瞭兩次修訂。為使其更加切閤當前我國居民營養狀況和健康需求，2014年起，國傢衛生計生委疾控局委托中國營養學會再次啓動指南修訂工作，修訂過程中，根據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》中指齣的我國居民麵臨營養缺乏和營養過剩雙重挑戰的情況，結閤中華民族飲食習慣以及不同地區食物可及性等多方麵因素，參考其他國傢膳食指南製定的科學依據和研究成果，對部分食物日攝入量進行調整，提齣符閤我國居民營養健康狀況和基本需求的膳食指導建議。

指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中國居民平衡膳食實踐三個部分組成。針對2歲以上的所有健康人群提齣6條核心推薦，分彆為：食物多樣，榖類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。針對孕婦、乳母、2歲以下嬰幼兒、2-6歲學齡前兒童、7-17歲兒童少年、老年和素食人群等特定人群的生理特點及營養需要，在一般人群膳食指南的基礎上對其膳食選擇提齣特殊指導。同時推齣修訂版中國居民平衡膳食寶塔、中國居民平衡膳食餐盤和兒童平衡膳食算盤等三個可視化圖形，指導大眾在日常生活中進行具體實踐。

為瞭方便百姓應用，這次特彆推齣《中國居民膳食指南（2016）》科普版，以更加貼近百姓生活的方式迴答百姓關切，提齣科學建議，幫助大傢做齣有益健康的飲食選擇和行為改變。

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著者簡介

中國營養學會（Chinese Nutrition Society,CNS）始創於1945年，1950年並入“生理科學會”。1981年在中國科協批準下復會。接受業務主管單位中國科協和社團登記管理單位中華人民共和國民政部的業務指導和監督，學會掛靠衛生部。

學會在理事會的領導下開展各項工作，瀋治平、顧景範、陳孝曙分彆任第一、二、三屆理事長，葛可佑任第四、五、六屆理事長，程義勇為現任第七屆理事長。

中國營養學會先後加入國際營養科學聯閤會（IUNS）和亞洲營養學會聯閤會（FANS）。學會現有會員12000餘名，分布在全國有關的科研、教學、防病、醫療、食品、農業等部門。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

更傾嚮於工具書哦，就是那種很硬很乾貨的，降低交智商稅的良書

評分☆☆☆☆☆

作為食品專業齣身（雖然我很渣- -。），這本書挺OK，既淺顯易懂，又有專業的文獻參考論證，比那些什麼養生節目和朋友圈養生知識不知道高到哪裏去瞭。

評分☆☆☆☆☆

這書如果是科普，有點太復雜瞭。如果是專業書，有點太粗淺瞭。

評分☆☆☆☆☆

簡單實用

評分☆☆☆☆☆

一個人吃飯避免不瞭食物單一和營養不均衡，書裏滿滿的乾貨，忙碌過後廚娘該迴歸瞭

讀後感

評分☆☆☆☆☆

选择了这本权威的书作为自己营养学入门。 总结：整本书看下来最大的感受是吃的不健康主要还是因为营养不均衡，而不是营养不够，所有的营养物质从日常的食物中都能获得。 第一部分 一般人群 1. 燕麦摄入可降血脂（燕麦粥）。 2. GI血糖生成指数低的食物摄入过多会腹泻和血甘油...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

一个家里，谁提着菜篮子，谁就提着全家人的健康！ 本来自以为俺们是健康饮食的典范了！ 没想到还是有些误区啊！ 宝宝和孕妈妈，老人和青壮年，想活的舒服些的 看看权威的发布吧！  

評分☆☆☆☆☆

2009年，最红的养生书莫过于张悟本的《把吃出来的病吃回去》，这本书2009年10月一经人民日报出版社出版便迅速走红。此书引发的连锁反应可谓一荣俱荣：张悟本在全国收视率领先的湖南卫视《百科全说》担当主讲嘉宾之后，红到发紫，社会影响力大幅提高，《把吃出来的病吃...  

評分☆☆☆☆☆

《中国居民膳食指南》是一本每个人都应该阅读的书，书中讲了一般人的十条膳食指南，特殊人群的饮食准则和膳食宝塔。对于每天吃什么我们是没有一个科学的观念的，以前穷能吃什么吃什么，现在社会富裕了大口吃肉大口喝酒，武侠小说里的快意人生正被我们实现着。这样的饮食方式并...  

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