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圖書標籤: 茶 颱灣 茶書 私藏書 颱灣烏龍 六大茶類
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发表于2024-11-23
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圖書描述
高山茶真的是颱灣茶正統嗎？
這麼多種鐵觀音，到底哪種纔是正宗？
什麼叫頭水、二水？各有什麼好壞？
什麼品種的茶葉應該何時采收，什麼製法纔能做齣最閤宜的好茶？
著者簡介
陳煥堂
1952年生於颱灣南投名間鄉茶農世傢，1980年在茶葉改良場受訓，師從吳振鐸先生。1983年獲《中華民國茶藝協會》甲等評查師資格。曾花十年時間遍訪颱灣茶山，也在各地社區大學講學；是全方位的茶人，也是最瞭解颱茶門道的專傢。颱南安平人，1953年生於“開颱第一街”——延平街，曾任職於《八十年代》《深耕》雜誌。著有《都是為她》《在異鄉發現颱灣》等書，其餘作品散見各期刊雜誌。
圖書目錄
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用戶評價
作者確實是很專業的茶人，對颱灣茶的介紹很詳細，而且有自己的情懷和曆史觀察，對颱灣烏龍綠茶化有所批判，點齣高山茶製茶受製於天氣影響，好茶率不高，而市場又對高山茶過渡追捧等現象，第四章介紹一些買颱灣茶的技巧，很實用，總之是一本很不錯的茶書，想瞭解颱灣茶，這本可以作為入門。
評分內容有些舊？
評分颱灣茶 很詳細
評分作者確實是很專業的茶人，對颱灣茶的介紹很詳細，而且有自己的情懷和曆史觀察，對颱灣烏龍綠茶化有所批判，點齣高山茶製茶受製於天氣影響，好茶率不高，而市場又對高山茶過渡追捧等現象，第四章介紹一些買颱灣茶的技巧，很實用，總之是一本很不錯的茶書，想瞭解颱灣茶，這本可以作為入門。
評分幫助瞭解颱灣茶
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