食帖06:理想身材,吃即王道!

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出版者:中信出版集团股份有限公司 作者:林江 主编 出品人: 页数:156 译者: 出版时间:2015-11 价格:39.00元 装帧:平装 isbn号码:9787508655147 丛书系列:食帖
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具体描述

《食帖06:理想身材,吃即王道!》编辑推荐:

为什么无法拥有理想身材?「吃」好「吃」对,是王道!

源自国内外社交网络数百万人,亲身实践的饮食健康塑身大计!

超实用的科学方法论,首次印刷速度加印达成!数十万读者口碑好评!

吃得对,才能成为理想的自己!

减肥过程中,饮食是最关键的部分。极端派的“节食、断食、单一饮食”,压抑客观生理需求,难以长期坚持,一旦停止,就会反弹;运动强度再高,如不结合科学饮食,也是徒劳;想塑造并维持理想身材,有且仅有一种方法:从今天起,彻底学会如何吃。

食帖编辑部历经半年,通过国内外专业人员总结,针对如何“吃出理想身材”,进行全面详实的科普解析。直白阐述影响身材的关键因素,提出科学合理的健康食谱,并对现今网络流传的减肥法进行科学考证。

150种食材营养信息随身表

7个好身材关键词揭秘

8种全球热门减肥法盘点

10种必需营养素解析

13种现代人危险生活方式案例

21人「吃出好身材」经验分享

24张100千卡实践卡片

……

这一套能够彻底改变你的方法论,就在这本书中。

食帖WithEating,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。

食帖新浪微博:@食帖

食帖微信公众号:witheating

现已出版多本特集书,全国同期热售。

《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》

《食帖02:只为喝杯好咖啡》

《食帖03:食鲜最高》

《食帖04:肉!肉!肉!》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖06:理想身材,吃即王道!》是一本专注于探讨“吃”与“理想身材”之间关系的饮食生活指南。本书不局限于单一的减肥方法,而是从更广泛、更深入的角度,解析了如何通过合理的饮食习惯来塑造健康、匀称的体魄。 本书首先强调了一个核心理念:吃,并非是与身材为敌的罪魁祸首,而是通往理想身材的关键路径。 许多人对“身材管理”的理解往往停留在“少吃”或“不吃”,将食物视为必须控制的对象,甚至避之不及。然而,《食帖06》认为,这种极端的限制不仅难以持久,更可能导致身体营养失衡,产生更严重的健康问题。相反,本书倡导的是一种积极、科学的饮食态度,教导读者如何“聪明地吃”、“吃出健康”、“吃出美丽”。 在内容上,本书涵盖了多个方面,旨在为读者提供一套全面而实用的“吃”的解决方案: 科学的饮食基础知识: 本书会深入浅出地讲解人体所需的各种营养素,例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,以及它们各自在维持身体功能和塑造身材方面的作用。它会解释为什么我们需要这些营养素,以及如何从日常食物中摄取最合适的种类和比例。例如,关于优质蛋白质的来源及其如何帮助肌肉生长和修复,关于健康脂肪的必需性及其对荷尔蒙平衡的影响,都会有详细的阐述。 个性化的饮食方案设计: 了解自己的身体状况、生活习惯和饮食偏好是制定有效饮食计划的前提。《食帖06》会指导读者如何评估自身情况,例如了解自己的基础代谢率、活动水平,甚至是一些潜在的健康状况。在此基础上,它将提供一些灵活的饮食方案模板,让读者能够根据自身需求进行调整,而不是生搬硬套。这包括了如何制定一日三餐的食谱,如何选择健康的零食,以及如何在外食时做出更明智的选择。 烹饪的艺术与健康: 食物的美味与健康可以并存。《食帖06》将提供一系列美味又健康的食谱,重点在于食材的选择、烹饪方法的创新和调味的智慧。它会介绍一些低油、低盐、低糖的烹饪技巧,例如蒸、煮、烤、炖等,并鼓励读者尝试使用天然的香料和食材来提升食物的风味,而不是依赖过多的加工调味品。这些食谱不仅易于操作,而且能满足口腹之欲,让健康饮食不再是乏味的负担。 食物的能量与代谢: 本书会深入探讨食物的能量密度、消化吸收速度以及它们对身体代谢的影响。它会解释为什么某些食物能够提供持久的饱腹感,而另一些则容易引起血糖波动和能量储存。通过了解这些原理,读者可以更有效地管理自己的饮食,避免不必要的能量摄入。 生活方式的整体协调: 理想身材的塑造并非仅仅依靠饮食。《食帖06》也会强调与其他健康生活习惯的结合,例如规律的运动、充足的睡眠和有效的压力管理。它会说明这些因素如何协同作用,共同促进身体健康和身材的改善。例如,适度的运动可以帮助消耗多余的热量,提高新陈代谢,而良好的睡眠则有助于身体的修复和荷尔蒙的调节。 心理层面上的饮食关系: 很多时候,我们与食物的关系也受到心理因素的影响。《食帖06》会探讨情绪性进食、暴饮暴食等问题,并提供一些心理调适的方法,帮助读者建立更健康的饮食心态。它会鼓励读者学会倾听身体的需求,而不是被外界的压力或不切实际的审美标准所左右。 总而言之,《食帖06:理想身材,吃即王道!》是一本充满智慧和实践性的指南,它将带领读者踏上一段关于“吃”的探索之旅,重新认识食物的力量,掌握科学的饮食方法,最终实现健康、自信、美好的理想身材。本书旨在帮助每一位渴望改变的读者,找到属于自己的“吃”的王道,让每一次用餐都成为通往理想自我的坚实一步。

作者简介

林江 主编高品质“食物生活”类内容品牌“食帖”系列图书主编,已出版《食帖03:食鲜最高》《食帖04:肉!肉!肉!》《食帖05:全宇宙都在吃甜品》。

目录信息

拉页 100 千卡生活卡片
FEATURES
Chapter1 一场有益终生的身体革命
用饮食,战胜过去的自己
她们心中的理想身材定义
Chapter2 为什么无法拥有理想身材?
试过多种减肥法,依然反弹是为何?
节食?断食?不如回归常识!
是时候,和危险生活方式说再见
7个身体革命必知关键词
为什么这12种营养素如此重要?
你真的了解脂肪吗?
酵素真有这么神奇?
Chapter3 因为你没有吃对!
健身路上,一顿饭都不能少
正是健身,让我变成一个厨男
“我最重视的是平衡。”
健康饮食与合理运动,是场持久战
Better Than Yesterday:今天要比昨天好
她对食物,更多的是敬畏与感恩
Chapter4 怎样吃才既对又好?
自己做的便当才安心
外食·旅行·夜宵·运动,四种“诱惑”时刻怎么吃?
没时间,从来都不是理由
主食可怕?那是你没吃对主食!
思慕雪:懒人的营养加餐首选
没有比喝水更简单又更重要的事
嘿,别小瞧了沙拉!
没有好酱汁,怎么吃沙拉?
健康厨房必备:25种理想食材清单
21种替换秘诀,让烘焙更健康
食材营养信息表
参考文献 / 参考网站
别册《自给自足》03
狼与鹭的小院子,小日子Chapter03
欧阳应霁的原味体验
REGULARS
Recipe 猪肉也能越吃越瘦
Recipe 烤出来的寻常饱足
Recipe 零食也要轻
Column 吉井忍的食桌06 和小猪分享豆渣的美味
Column 食不言,饭后语06 扬州酱油
Column 鲜能知味05 清淡如夏
· · · · · · (收起)

读后感

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爱美之心人皆有之。 每个人的内心都希望在他人面前展现完美的自己,尤其是当今社会,感觉外在比内在更重要,尤其是身材方面,身边经常有人会说,诶呀,不吃饭了,减肥!有时我也会凑凑热闹,但仅是口头上的,到了饭点该吃吃、该喝喝,遇到自己喜欢吃的更是使劲造,大有不吃到撑...  

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对于大多数人而言,美食和好身材之间,似乎总是隔着一道过不去的天堑。禁不住美食的诱惑,就要和好身材saygoodbye;有了好身材,却又在美食面前折腰打回原形……身边这样的事似乎总是特别多,喊着节食、大有壮士扼腕志气的姐妹们,到头来又颓废地倒在床头吃起了小零食。 但也许...  

☆☆☆☆☆

活了二十来年,瘦了二十来年,宵夜、快餐、零食、酒精,样样不嘴软,一直得意地以为,自己就是那个怎么吃都不胖的混蛋。 直到今年开始,体重蹭蹭上涨,脸越来越圆,以前怎么吃都平坦的小腹,居然使劲儿吸气收腹都掩盖不了起伏的事实。 有天早上,买牛仔裤一向试都不试,直接...  

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活了二十来年,瘦了二十来年,宵夜、快餐、零食、酒精,样样不嘴软,一直得意地以为,自己就是那个怎么吃都不胖的混蛋。 直到今年开始,体重蹭蹭上涨,脸越来越圆,以前怎么吃都平坦的小腹,居然使劲儿吸气收腹都掩盖不了起伏的事实。 有天早上,买牛仔裤一向试都不试,直接...  

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用户评价

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坦白说,我一开始对这本书的期待并不是很高,因为市面上关于“理想身材”的书籍太多了,很多都雷同,要么就是推销某种单一的减肥方法,要么就是充斥着一些不切实际的理论。但《食帖06:理想身材,吃即王道!》这本书,真的给了我一个大大的惊喜。它没有给我任何的压力,没有强迫我去追求某种极致的标准,而是用一种非常温和、包容的方式,引导我认识到,健康才是最重要的。书里有很多篇幅在探讨“理想身材”的多元化,它鼓励我们接纳自己的身体,并在这个基础上,通过合理的饮食,去达到一个最适合自己的健康状态。我特别喜欢书中的一些小故事,它们都非常真实,也很励志,让我觉得“理想身材”并不是遥不可及的,而是可以通过努力,并且是以一种快乐的方式实现的。书中的食谱,更是让我感到意外。我本以为会是那种“吃草”式的食谱,但没想到,它们都做得那么有创意,那么美味!我尝试做了几道,家人都赞不绝口。而且,作者在介绍食谱时,还会详细解释每种食材的营养成分,以及它对身体的好处,这让我觉得,我不仅是在做一顿饭,更是在为自己的健康投资。书中还有很多关于“如何在家也能做出健康美味”的小技巧,这些都非常实用,让我这个厨房新手也充满了信心。这本书,不仅仅是一本食谱,更像是一本关于如何爱自己、如何与食物和解的生活指南。

☆☆☆☆☆

这本书的语言非常细腻、生动,读起来就像在品味一道精致的菜肴,每一个字都仿佛带着独特的香气和味道。它没有给我任何的“压力感”,没有强迫我去接受某种单一的“瘦”的标准,而是用一种非常包容、鼓励的态度,引导我去发现,属于自己的“理想身材”。我特别喜欢书中关于“身心平衡”的论点,它让我意识到,一个健康的身体,不仅仅是体重的数字,更是内心的平和与喜悦。书中的食谱,更是让我垂涎欲滴。它们的设计都非常精美,而且充满创意,完全打破了我之前对“健康餐”的刻板印象。我尝试做了几道,发现它们不仅味道极佳,而且食材的搭配也非常巧妙,让我感到精力充沛。作者在介绍食谱时,还会穿插不少关于食材的小知识,比如某种食材的季节性,或者某种烹饪方法的优缺点,这些都让我觉得,我不仅仅是在学习烹饪,更是在学习一种健康的生活方式。这本书,真的让我觉得,原来,追求“理想身材”,也可以是一件如此轻松、愉快,并且充满惊喜的事情。

☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就一下子抓住了我,那种明亮的色彩和充满活力的排版,瞬间就传递出一种“健康、自信、快乐”的信号。翻开扉页,我惊喜地发现,这不仅仅是一本食谱,更像是一本关于生活方式的指南。书的开篇没有立刻堆砌那些看起来遥不可及的“理想身材”标准,而是先用非常温和、接地气的语言,讲述了关于食物与身体之间关系的哲学思考。作者似乎很理解我们这些普通人,知道我们不是每天都能在健身房挥洒汗水,也不是时时刻刻都能抵挡住诱惑,所以他们强调的是一种“平衡”和“享受”。我尤其喜欢书中关于“吃得好,才能瘦得漂亮”的理念,这与我过去那种“少吃等于瘦”的极端想法截然不同。它鼓励我们去探索食材本身的魅力,去学习如何搭配出既美味又营养的食物,而不是一味地压抑自己的食欲。书中提供的食谱,我还没有全部尝试,但仅仅是看那些图片和文字描述,就已经让我跃跃欲试了。它们看起来并不复杂,使用的食材也相对容易获得,这对于我这种厨房小白来说,简直是福音。而且,作者在介绍每道菜肴时,还会穿插一些小贴士,比如如何处理某种食材,或者这道菜肴有什么样的健康益处,这些细节都非常实用,让我感觉自己不是在被动地接受信息,而是在积极地学习和参与。整本书的阅读体验非常愉悦,就像在和一位懂你的朋友聊天,分享着关于健康生活的秘诀。我期待着在这本书的指导下,找到属于自己的“理想身材”,并且是以一种健康、可持续的方式实现它。

☆☆☆☆☆

这本书的整体风格非常清新、治愈,就像一阵拂过夏日午后的微风,让人感到无比的舒畅。它的文字并没有那种强烈的说教感,而是娓娓道来,充满了生活气息。作者似乎非常了解我们普通人对于“理想身材”的迷茫和困惑,所以他们没有给我们设定任何苛刻的标准,而是从更根本的层面,去探讨“健康”的意义。我被书中那些关于“爱自己,接纳自己”的理念所深深吸引,它让我明白,所谓的“理想身材”,并不是一种外在的标签,而是一种由内而外散发出的自信和健康。书中的食谱部分,更是让我眼前一亮。它们的设计都非常巧妙,色彩鲜艳,搭配合理,而且都充满了艺术感。我特别喜欢书中关于“一碗面”的几种健康搭配,这对于我这种面食爱好者来说,简直是福音。而且,作者在介绍食谱时,还会穿插一些关于食材的科普小知识,比如某种食材的季节性,或者某种烹饪方法的优点,这些都让我觉得很有趣,也学到了不少东西。整本书的阅读体验,都非常愉悦,就像在和一个懂你的朋友聊天,分享着关于健康生活的点滴。我期待着在这本书的指引下,找到属于自己的“理想身材”,并且是以一种更加轻松、快乐的方式实现它。

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这本书的文字风格非常独特,它不是那种冰冷、说教式的讲解,而是充满人情味,仿佛一位经验丰富的厨师,或者一位慈爱的长辈,在亲切地分享着自己的生活智慧。我被书中那种“以吃为乐,以吃为美”的态度所打动,它让我意识到,追求“理想身材”,绝不是意味着放弃美食,而是要学会如何聪明地吃,如何享受食物带来的美好。书中有不少关于“身体的智慧”的论点,它鼓励我们倾听身体的声音,去感受食物在身体里产生的变化。这一点对我来说,非常有启发。过去,我总是盲目地跟从各种减肥潮流,却忽略了自己身体最真实的需求。这本书,让我开始重新认识我的身体,并学会与之和谐相处。书中的食谱,更是让我惊艳。它们都设计得非常精巧,不仅在口味上做了极致的追求,在视觉呈现上也下足了功夫。我尝试了其中的几款,发现即使是简单的食材,通过作者的巧思,也能变得如此美味和诱人。而且,作者在介绍食谱时,还穿插了不少关于食材的“小八卦”,比如某种食材的产地故事,或者某种烹饪方法背后的科学原理,这些都让烹饪的过程,充满了探索的乐趣。这本书,让我觉得,原来,“理想身材”并非遥不可及,而是隐藏在对食物的热爱和对生活的热情之中。

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这本书的排版设计真的很舒服,字号大小适中,行间距也很合理,读起来一点都不费眼。而且,每页的留白也很充足,不会让人觉得信息过于拥挤。我是一个比较注重细节的人,所以这种用心的设计,确实能提升阅读的整体体验。更重要的是,书中传递出的信息,让我觉得非常受用。过去,我总是把“减肥”和“吃苦”划等号,总觉得为了瘦,就要忍饥挨饿,就要吃那些寡淡无味的食物。但这本书,彻底打破了我的这种固有观念。它告诉我们,真正的“理想身材”,是建立在健康的基础上的,而健康,恰恰离不开均衡的饮食。书中有很多关于食材选择、烹饪方法以及营养搭配的讲解,都非常专业且易于理解。我尤其喜欢其中关于“慢食”的概念,它让我意识到,吃饭不仅仅是为了填饱肚子,更是一种与身体沟通、与生活对话的方式。通过放慢节奏,细细品味食物的滋味,我才真正体会到了食物带来的满足感和幸福感。书中的食谱,我还没来得及一一尝试,但仅仅是看图片就已经垂涎欲滴了。它们看起来都非常精致,而且都是我平时比较容易接触到的食材,这让我对接下来的烹饪充满了期待。作者在介绍食谱时,还会穿插一些关于食材小知识,比如某种蔬菜的季节性,或者某种香料的功效,这些都让我觉得很有趣,也学到了不少东西。总的来说,这本书给我的感觉,就像是走进了一个充满智慧和美学的厨房,不仅能学到健康的烹饪技巧,更能收获一种积极的生活哲学。

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初拿到这本书,就被它简洁而充满活力的封面设计所吸引,那种积极向上的感觉扑面而来。翻开书页,我发现它并没有像市面上很多同类书籍那样,一开始就用一些激进的理论或者严苛的食谱来“压迫”读者,而是用一种非常温和、循序渐进的方式,引导我们去认识“理想身材”的真正含义。作者似乎深谙“工欲善其事,必先利其器”的道理,在探讨“如何吃”之前,先花了很大篇幅去阐述“为什么吃”以及“吃什么”。我特别喜欢书中关于“食物的能量”以及“身体的信号”的解读,它让我开始重新审视自己与食物的关系,不再是简单地将其视为“好”或“坏”,而是理解它们对身体带来的具体影响。书中的食谱部分,也是我非常期待和欣喜的部分。我一直觉得,关于“理想身材”的书籍,食谱往往会比较单调,但这本书的食谱,却充满了惊喜。它们不仅看起来很美味,色彩搭配也很吸引人,而且作者在介绍每道菜肴时,都会详细说明其营养成分,以及对身体有哪些好处,这让我在享受美食的同时,也能安心地为健康“打卡”。我尝试做了几道,都非常成功,家人也给了很高的评价。这本书,真的让我觉得,原来健康饮食,也可以是一件如此充满乐趣和创造力的事情。

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我一直认为,追求“理想身材”是一件非常辛苦的事情,需要牺牲很多,比如美味的食物,比如悠闲的时光。但《食帖06:理想身材,吃即王道!》这本书,彻底改变了我的想法。它告诉我,其实,吃得好,本身就是通往“理想身材”的王道。书里的内容,非常注重食物本身的味道和营养,它鼓励我们去探索食材的本味,去学习如何通过健康的烹饪方式,将食物的美味发挥到极致。我最喜欢的是书中关于“食材搭配”的部分,作者用非常生动的方式,讲解了不同食材的营养互补,以及如何通过巧妙的搭配,让食物既美味又健康。这让我意识到,原来,追求健康,也可以是一件充满乐趣的事情,而不仅仅是压抑食欲。书中的食谱,也是我非常欣赏的地方。它们都非常具有创意,而且都非常贴近生活,使用的食材也都是我平时比较容易买到的。我尝试做了几道,家人都觉得味道很棒,而且吃了之后,也不会有负担感。这让我觉得,原来,美味和健康,是可以兼得的。书中的一些小贴士,也让我受益匪浅,比如如何在家自制健康的酱料,或者如何利用时令蔬菜做出美味的沙拉。这些都让我觉得,这本书不仅是一本食谱,更是一本关于如何享受生活,如何与食物和谐相处的指南。

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这本书的整体风格非常温暖、治愈,就像在寒冷的冬日里,捧着一杯热乎乎的饮品,静静地阅读。它没有给我任何的“评判感”,没有强迫我去改变什么,而是用一种非常温和、引导的方式,让我去认识到,“理想身材”的真正意义。书中有不少关于“食物的治愈力量”的论点,它让我开始重新审视食物在我生活中扮演的角色,不再是单纯的能量来源,更是情感的寄托和身体的慰藉。我被书中那些关于“如何通过饮食来改善情绪”的建议所深深吸引,这对于我这种容易受到外界影响的人来说,简直是及时雨。书中的食谱,更是让我惊喜不断。它们的设计都非常贴心,而且充满了生活气息。我尝试做了几道,发现它们不仅味道棒极了,而且食材的搭配也非常合理,让我感到身心都得到了滋养。作者在介绍食谱时,还会穿插不少关于食材的“小故事”,比如某种食材的起源,或者某种烹饪方法背后的文化意义,这些都让阅读的过程,变得更加有趣和有意义。这本书,真的让我觉得,原来,“理想身材”,并非遥不可及,而是隐藏在我们对生活的热爱和对食物的尊重之中。

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我一直对“理想身材”这个概念有些模糊不清,总觉得它是一种遥不可及的、完美的标准,让我感到压力重重。但《食帖06:理想身材,吃即王道!》这本书,彻底颠覆了我之前的看法。它并没有给我灌输什么“瘦即是美”的单一论调,而是从更广阔的视角,探讨了“理想身材”的真正含义。书里有很多篇幅都在讲,一个健康的身体,一个充满活力的精神状态,才是最值得追求的“理想”。我被书中那些生动的故事和真实的案例所打动,它们展示了不同体型、不同年龄的人,如何通过调整饮食,找到最适合自己的健康状态,并从中获得自信和快乐。这让我明白,所谓的“理想身材”,并非千篇一律,而是“适合自己”的。书中的食谱部分,更是让我眼前一亮。我本以为关于“理想身材”的书籍,里面的食谱会很极端,要么就是少得可怜,要么就是调味寡淡。但这本书的食谱,却充满了惊喜!色彩缤纷,搭配巧妙,而且很多菜肴都看起来异常诱人。作者不仅提供了详细的制作步骤,还详细解释了每种食材的营养价值,以及它对身体有什么样的积极影响。这让我觉得,吃得健康,也可以是一件非常享受的事情,而不是一种负担。我最喜欢的是书中关于“如何吃出饱腹感”的一些建议,这对于我这种容易饿肚子的人来说,简直是及时雨。通过合理的搭配,我可以吃得更满足,同时也能更好地控制食量。这本书不仅给了我关于饮食的指导,更重要的是,它给了我一种新的生活态度,一种更加积极、健康、热爱生活的态度。

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健康的生活成本真是好高,随便一个菜感觉成本都可以几十元上百元。虽然看起来都很好吃,但果然也不是一般可以吃的起的啊……。我要努力赚钱,为了吃

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杂志改变生活方式~

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杂志改变生活方式~

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读了三个专题,开始觉得这本杂志做得还不错。

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倡导健康饮食与持续锻炼。一些基本的健康知识加上一堆健康菜谱。蛮有设计感但是性价比不高。但凡想健康生活的人可以好好读读书前半部分的基础知识。