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享受咖啡

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黄浩辉
轻工业出版社
2015-5
151
39.80
平装
9787518404445

图书标签: 咖啡  饮食   


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发表于2024-11-27

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图书描述

书中共四个部分,分别是咖啡-基本篇,介绍咖啡豆的产区,烘焙,研磨以及冲煮咖啡的方法和器具;咖啡-艺术篇,介绍如何保存咖啡,如何拼配咖啡,咖啡拉花的技巧以及在家自制咖啡;咖啡-进阶篇,介绍了咖啡术语的意思,对咖啡的认识误区,如何品鉴咖啡和制作好咖啡的金标准,以及咖啡对健康的帮助;咖啡-咏叹篇,介绍了猫屎咖啡的一些趣闻和作者享受咖啡的乐趣。

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著者简介

黄浩辉(又名黄冠桦、咖啡黄)

大名鼎鼎的“咖啡黄”就是黄浩辉,他是一个严肃而有趣的中年男人,亚洲地区著名的咖啡专家,出生于咖啡世家,号称“躺在咖啡豆上长大”

香港荣阳咖啡有限公司董事总经理(1995-2012年)

在香港电视台、电台做过多期咖啡讲解、示范并接受访问

航空杂志《享乐人生Epicurus》专业咖啡撰稿人

香港科技大学——REDBIRD Program 学生训练课程咖啡讲师

法国国际厨皇美食会——金牌会员

法国国际厨皇美食会——蓝带优异之星

第五届中国企业创新优秀人物


图书目录


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用户评价

评分

作者曾是香港某咖啡品牌的董事,在其癌症化疗其间写的这本书。介绍咖啡豆的产区,烘焙,研磨以及冲煮咖啡的方法和器具;干货部分不啰嗦,图片精选的很和文章相配,通俗易懂,能感受到他说的“咖啡不只是饮品,更是对生活的态度,一种精神的享受!”

评分

3.5。文字简练专业,配图也较为精美。只可惜没有太深入的内容。

评分

读完此书 最大收获就是 把家里的蒸汽式咖啡机断舍离给盆友了~

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作者曾是香港某咖啡品牌的董事,在其癌症化疗其间写的这本书。介绍咖啡豆的产区,烘焙,研磨以及冲煮咖啡的方法和器具;干货部分不啰嗦,图片精选的很和文章相配,通俗易懂,能感受到他说的“咖啡不只是饮品,更是对生活的态度,一种精神的享受!”

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读完此书 最大收获就是 把家里的蒸汽式咖啡机断舍离给盆友了~

读后感

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