口頭饞 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
董剋平
《舌尖上的中國》美食顧問，央視《中國味道》總顧問，《上菜》評委，搜狐吃貨自媒體聯盟會長。美食專欄作傢，著名美食評論傢。
畢業於北京大學哲學係，行走於市井食肆之間，從思到食，感悟生活的味道；吃遍瞭五嶽三川八大菜係，伏案執筆書寫食中滋味，由饗而想，打通食物與精神、文化的關聯。
已過知天命之年，無數菜肴經喉，天下滋味在口。點評美食，如老吏斷獄，犀利而精準。筆端流露的，不隻是引人口涎的食之味，還氤氳著竈颱上的煙火氣，彌漫著時空沉澱的文化味兒，以及我們習焉不察的生活之美。
多年微火慢燉，而成此《口頭饞：董剋平飲饌筆記》，請諸君品嘗。
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喜愛美食是生活的一個樂事，佳肴不僅可以品味、飽腹，還可以在享受色、香、味的同時，瞭解沉澱在美食中的曆史文化和民俗。
幾乎嘗遍天下美食之後，董剋平先生將其中印象最深刻的佳肴從記憶中篩選而齣，在文化的汁液中涮洗浸泡，用乾淨、老道的文字輕煨慢燉，而製成瞭這本《口頭饞：董剋平飲饌筆記》。初嘗滿口鮮香，細品則味蕾輕顫，高潮過後，餘韻悠長。
具體描述
讀後感
喜欢董先生的文字，随和、亲切又不失文化传承与学史渊博。 读到董先生的书算是一种幸运，整本《口头馋》里头充满了人文主义气息。在讨论美食历史来源的时候，作者给我普及了每一种美食的基本做法，并对味道做了主观评价。夹带着作者丰富多彩的美食经历，对每一种美食的独特评...
評分脚步与味蕾的旅行-读《口头馋，董克平饮馔笔记》 由于工作跟爱情的关系，我也算是闯过南走过北的。对于各地的美食不能说算是研究，但是也算是品尝吧。作为一名女子，不爱漂亮的衣服，不爱化妆，唯爱到各地的小巷子里去找美食。哎，这也算是一枚小小的吃货吧。如今女儿深得我的...
評分身为一个伪吃货，翻开此书，看着目录就有流口水的冲动了。都是菜名，听过没听过的，见过没见过的一应俱全。当时就一个想法，按着这书中目录，一道一道吃下去。 翻开此书，有图有真相，有文字有情怀。能把吃写得这么云淡风轻，又韵味十足，作者真美食家也。 尤其美味写得不菜谱...
評分身为一个伪吃货，翻开此书，看着目录就有流口水的冲动了。都是菜名，听过没听过的，见过没见过的一应俱全。当时就一个想法，按着这书中目录，一道一道吃下去。 翻开此书，有图有真相，有文字有情怀。能把吃写得这么云淡风轻，又韵味十足，作者真美食家也。 尤其美味写得不菜谱...
評分脚步与味蕾的旅行-读《口头馋，董克平饮馔笔记》 由于工作跟爱情的关系，我也算是闯过南走过北的。对于各地的美食不能说算是研究，但是也算是品尝吧。作为一名女子，不爱漂亮的衣服，不爱化妆，唯爱到各地的小巷子里去找美食。哎，这也算是一枚小小的吃货吧。如今女儿深得我的...
用戶評價
董老師學貫古今，知識淵博，寫起食物來也帶著一起說瞭許多曆史人文風俗知識，內容豐富，但是從私人角度來說，吃食韆人韆麵，尤其中國食物變化多樣，人們吃的滋味在先，品的故事在後。有時候甚至吃著吃著也就將滋味和故事一起咽下，渾沌也好清冽也罷，個人觀感更精彩。董老師沒寫太多個人感覺，很像一本中國風俗小吃的科普書，看完長點知識多點談倒不錯。
评分有一部分寫的有意思，很大一部分更像百度百科。
评分從珍饈美味到曆史文化，再到人文景象，再迴到餐桌文化，饕餮大餐，是味蕾的享受，更是思維的享受！喜歡這樣的作者，知識淵博、閱曆豐富、見多識廣、文字雋永、文化底蘊深厚，娓娓道來，讓人不僅嘗到瞭美食的美味，更是見識瞭智慧的光芒！文筆悠然，思想清晰，人生的厚度和思維的寬度，值得學習和贊揚！
评分董老師什麼話題都想拔高，所以留給食物本身的描述就太平淡無味瞭。然而談文化甚至指點行業江山，又透齣太多無知和小氣。近三年讀過最次的食評，沒有之一。
评分舌尖上的中國的顧問寫的，看的時候總感覺是那個電視裏好吃的男中音在讀，好像那些美食就活生生的在眼前
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