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口头馋

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董克平
电子工业出版社
2015-8-1
252
39.80
软精装
9787121264948

图书标签: 美食  随笔  饮食文化  吃货必备  董克平  饮食  我想读这本书  好书,值得一读   


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发表于2025-01-05

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图书描述

喜爱美食是生活的一个乐事,佳肴不仅可以品味、饱腹,还可以在享受色、香、味的同时,了解沉淀在美食中的历史文化和民俗。

几乎尝遍天下美食之后,董克平先生将其中印象最深刻的佳肴从记忆中筛选而出,在文化的汁液中涮洗浸泡,用干净、老道的文字轻煨慢炖,而制成了这本《口头馋:董克平饮馔笔记》。初尝满口鲜香,细品则味蕾轻颤,高潮过后,余韵悠长。

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著者简介

董克平

《舌尖上的中国》美食顾问,央视《中国味道》总顾问,《上菜》评委,搜狐吃货自媒体联盟会长。美食专栏作家,著名美食评论家。

毕业于北京大学哲学系,行走于市井食肆之间,从思到食,感悟生活的味道;吃遍了五岳三川八大菜系,伏案执笔书写食中滋味,由飨而想,打通食物与精神、文化的关联。

已过知天命之年,无数菜肴经喉,天下滋味在口。点评美食,如老吏断狱,犀利而精准。笔端流露的,不只是引人口涎的食之味,还氤氲着灶台上的烟火气,弥漫着时空沉淀的文化味儿,以及我们习焉不察的生活之美。

多年微火慢炖,而成此《口头馋:董克平饮馔笔记》,请诸君品尝。


图书目录


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用户评价

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虽然不是吃货,但看着看着,还是会流口水吧!

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吃也是一种文化

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写食物的段落还可以,一离开这个主题文字水准就下降到类似瑞士鸡翼

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看多了这类美食书籍以后,真的是有种每况愈下的感觉。作者想通过文字调动起读者的感官,可惜文笔不够,感觉就只有放图了。前半部不错,后半本有种凑字数的感觉

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俺吃不来

读后感

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喜欢董先生的文字,随和、亲切又不失文化传承与学史渊博。 读到董先生的书算是一种幸运,整本《口头馋》里头充满了人文主义气息。在讨论美食历史来源的时候,作者给我普及了每一种美食的基本做法,并对味道做了主观评价。夹带着作者丰富多彩的美食经历,对每一种美食的独特评...  

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脚步与味蕾的旅行-读《口头馋,董克平饮馔笔记》 由于工作跟爱情的关系,我也算是闯过南走过北的。对于各地的美食不能说算是研究,但是也算是品尝吧。作为一名女子,不爱漂亮的衣服,不爱化妆,唯爱到各地的小巷子里去找美食。哎,这也算是一枚小小的吃货吧。如今女儿深得我的...  

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