具体描述
《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》，是食帖品牌的第一本纸质出版物。通过呈现世界各国早午餐文化、分享各国经典早午餐食谱、专访国内外人气早午餐餐厅及美食家、设计师、摄影师、作家、生活美学家等，来探讨跨越国界、跨越行业的人与食物之间的关系。作为新生活方式之一的早午餐，令都市人放慢脚步，体会如何温暖日益疏离的情感关系，并赋予人们一段回归自我、轻松聊天的珍稀时光。
作者简介
特约撰稿人：
吉井忍 / 日籍华语作家，曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京，专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。
庄小壳 / 独立插画师，厦门“Ciao山茶花”创始人之一。
老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。
黄鹭 / 网名细腿大羽，独立摄影师，出版独立摄影集《亲爱的小孩》。
Amanda / 优酷、YouTube人气美食系列视频“Amanda的小厨房”创作者 。
蘑菇厨房花园 / 平面设计师，料理达人，独特的食物摄影风格备受推崇。
野孩子 / 高分子材料学专业高材生，料理爱好者，手工甜品“甜牙齿”品牌创始人。
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受访嘉宾：
刘清扬 / 国内最成功的独立时装品牌之一“Chictopia”创始人兼设计师。
窦誉笙 / 设计师，曾从事独立出版，曾任左维视觉艺术总监，现为Chictopia艺术指导。
Daisy / MBA出身的奢侈品行业从业者，客居纽约，人气媒体平台“BrunchWith.com”创办人。
曾焱冰 / 《VOGUE》中国版编辑部主任，著有畅销书《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》。
Florent Bonnefoy / 法国人，中文名傅奕诚，《米其林指南》中国区经理。
细毛 / 设计师，自由撰稿人，著有《美呀美呀意大利》、《阳光灿烂西班牙》。
小白 / 人气美食博主，素食餐厅“有饭 Have Fun!”店主，著有畅销书《小白素食记录》、《四季蔬》。
管家 / 设计师，行者，Ataraxia Studio店主。
晴天小超人 / 摄影师，美食作者，曾出版《花样甜》，惟简摄影工作室创始人。
潘小月 / 下厨房网站内容主编。
Tiffany / 土生土长的美国文艺女青年，生活在列克星顿，创办美食博客Offbeat + Inspired 。
James Ward / 英国伦敦艺术家，超人气动物餐具品牌“Jimbobart”创始人。
Aden、Gordon / 曾为电子业和建筑业高管，北京The Rug餐厅联合创始人。
千松信也 / 城市狩猎者，生于日本兵库县，2001年京都大学在读时获取甲级狩猎许可，2008年出版书籍《我成为了猎人》。
赖青松 / 台湾新竹人，日本国立冈山大学环境法硕士。2004年发起谷东俱乐部，支持农民进行友善稻米的计划性耕作。
张乐醒 / 艺术家经理人，美国迈阿密“Art LEXÏNG 醒画廊”创办人兼主管。
李白鹿 / 食物摄影师，“入云屋”工作室创始人。
植木俊裕 / 日本平面设计师。
Ejing Zhang / 知名面料设计师，现居英国。
麻宁 / 知名主播，专栏作家，“城觅”联合创始人。
河马食堂 / 喜欢美丽食器的料理爱好者。
Cindy / 旅居巴黎的甜点师，Sugared & Spiced美食博主。
凌尒尒 / 新浪美食名博，美食图书作家 。
黎霹雳 / “罗辑思维”用户运营，微信订阅号“一期一会”主理人。
若谷 / 手作人。
Hana：早餐博主，《吃早餐，彻底改变了我》著者之一。
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特别鸣谢：
米其林中国官方、WORLD BREAKFAST ALLDAY餐厅 、Clinton Street Baking Company餐厅东京分店。
目录信息
[opening]
Brunch 吧，没那么赶时间
[interview]
刘清扬& Ronald： 两个人，吃着闹着设计着
BrunchWith： 世上最宝贵的，是相处的时间和诚意
管家： Ataraxia，心平气和的孤独美食家
食德，饮和，一切有为法 专访小白素食记录
当超人遇到山川湖海 晴天小超人× 潘小月
细毛： 从巴黎到北京，从辣椒到“樱桃”
蒂凡尼的早午餐 罂粟大麦果园秋日聚会
所有物件，都要对生活表达善意 专访李白鹿
张乐醒： 艺术是一席流动的盛宴
美味餐桌： 爱最具象的诠释 专访曾焱冰
“不管怎样吃点蔬菜” One Plate 诱惑力
[restaurants]
The Rug： 一份BRUNCH 背后的生态理想
一场原地的环球早餐旅行
WORLD BREAKFAST ALLDAY
“很多爱，很多黄油” 去克林顿街吃蓝莓松饼
Clinton Street Baking Company
别册「自给自足」
狼与鹭的小院子，小日子Chapter 1
赖青松的谷东俱乐部： 相招来作田，吃自己种的米
“城市猎人”千松信也： 下班了，去打猎
[REGULARS]
Tableware Jimbobart： 街角有家“动物园”
Brunch Recipe 野孩子： 纯素番茄罗勒螺丝面
Amenda： 意大利烘蛋 Frittata
旬味Recipe 蘑菇厨房花园： 温暖地食一枚苹果
适合冬日的排毒思慕雪： 南瓜杏仁奶昔
Reading 你可能不知道的米其林A to Z
Column 吉井忍的食桌01 岁末荞麦面
Column 食不言，饭后语01 教你成为“美食家”
· · · · · · (收起)
读后感
这个是给下厨房、rug做广告的书吧，内容贫乏，语言肤浅，其中有些参访者的内容更是装b装大了，以为装帧精明，贴几张好看的图，大片留白就能叫书了？好吧，至少我上当了。 凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！凑字数！...
“有关食物的生活方式”，一直很喜欢食帖的这个自我定位。我们谈论的不是食物，而是生活。第一本MOOK的主题也很让人惊喜。brunch这个概念在国内流行得挺晚，但却非常吸引人。它形式丰富，氛围轻松，像是天生自带一种悠闲美好的磁场。看着封面这张图，脑子里顿时跳出来和朋友一...
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食贴系列一直都在购买，每一期都是一个主题，不是告诉你怎么做brunch怎么吃，而是倡导一种生活的态度，看看全球各地的人都在怎么吃brunch，更重要的是看他们如何体味平凡的生活，如何提高自己生活的品质，看完都觉得自己逼格都提高了。
用户评价
第一段： “啊，终于拿到这本《食帖01.Brunch吧！没那么赶时间》了！包装就是我喜欢的简约风格，拿在手里沉甸甸的，很有质感。翻开第一页，就有一种被治愈的感觉。我想，这本书最吸引我的地方，大概就是它传递的那种生活态度吧。在这个快节奏的时代，我们总是匆匆忙忙，好像永远有做不完的事情。但 Brunch，这三个字本身就带着一种悠闲和放松的意味。我尤其喜欢其中一篇文章，作者描述了在某个阳光明媚的周末早晨，她和朋友们在家中，围着一张长桌，一边享用着精心准备的早午餐，一边聊着天。没有催促，没有压力，只有美食、朋友和美好的时光。那种画面感一下子就攫住了我，让我觉得自己仿佛也置身其中，闻到了咖啡的香气，听到了轻松的谈笑声。这本书里，我仿佛看到了一种理想的生活状态，一种可以在繁忙生活中找到喘息空间、享受慢下来的艺术。它不只是关于吃，更是关于如何去生活，去品味生活中的小确幸。”
第四段： “这本书的作者们，我感觉他们都是一群热爱生活、懂得享受生活的人。他们的文字充满了温度和故事感，读起来一点都不枯燥。我特别欣赏书中关于“Brunch 与社交”的讨论。作者提到，Brunch 不仅是个人放松的时刻，更是与亲朋好友相聚的绝佳机会。想想看，在一个阳光灿烂的周末，约上三五好友，一起分享美食、畅谈心事，是多么惬意的一件事情。书中还分享了一些关于如何组织家庭 Brunc h 的小贴士，比如如何让孩子也参与到准备过程中，如何设计一些趣味性的互动环节。这些建议都非常实用，让我觉得这本书不仅能满足我的味蕾，更能为我的人际关系增添一些美好的色彩。它让我意识到，生活中的许多美好，都藏在这些看似平凡的聚会和分享之中。”
第五段： “这本书的文字风格和排版都极具艺术感，每一页都像是一件小品。我尤其喜欢书中那些充满生活气息的段落，比如描绘清晨阳光洒满餐桌的场景，或是某个老牌 Brunch 餐厅里弥漫的咖啡香气。它不是那种枯燥的食谱堆砌，而是通过细腻的笔触，将 Brunch 的体验感描绘得淋漓尽致。我读到了一篇关于在一个小镇上寻找一家隐藏在巷弄里的 Brunch 店的文章，作者用非常诗意的语言，描述了那家店的复古装修、老板娘的热情，以及一道看似简单却味道惊艳的煎饼。读完之后，我仿佛也经历了一场小小的探险，心中充满了对美好事物的向往。这本书让我重新审视了“慢生活”的意义，它不是停滞不前，而是有意识地放慢脚步，去感受生活中的点滴美好，去品味那些被我们忽略的细节。它是一本能让人心情愉悦的书，一本能激发你对生活热爱的书。”
第三段： “读这本书，让我对“Brunch”有了更深的理解。它不仅仅是一顿饭，它更像是一种生活方式的宣言。我一直觉得，早午餐的魅力在于它的自由和包容性。你可以在上午悠闲地醒来，不慌不忙地准备一顿丰盛的早餐，或者直接享用一顿可以饱腹到下午的早午餐。这本书里，有很多关于在家制作 Brunch 的创意食谱，从经典的班尼迪克蛋到新颖的牛油果吐司，再到一些充满亚洲风味的早午餐选择，都让我跃跃欲试。我最喜欢的是其中关于如何在家打造一个“Brunch 角”的建议，比如准备一些好看的餐具，摆放一些鲜花，再播放一些舒缓的音乐。这些细节虽然看似微小，但却能极大地提升用餐的幸福感。这本书就像是一位温柔的朋友，在我耳边细语，告诉我如何把生活过得有滋味，如何让每一天都充满期待。”
第二段： “这本书的版式设计真的太棒了！每一页都像是一幅精心构图的画。我特别注意到，那些关于不同 Brunch 餐厅的介绍，配图都非常讲究，色彩搭配、光影运用都恰到好处，看得我食指大动，恨不得立刻就出发去品尝。而且，它不仅仅是列出餐厅的名字和地址，更重要的是，它捕捉到了每家店的灵魂。比如，有一家小小的咖啡馆，文章里用了很多细腻的笔触去描绘店主的热情、店里的复古摆设，以及那道招牌的松饼，酥脆的外层，入口即化的内里，还有搭配的自制果酱。读着读着，我仿佛能感受到那种温暖的人情味，那种用心经营的痕迹。这本书带给我的，是一种视觉和味觉的双重享受，更是一种对生活品质的追求。它让我明白，即便是最简单的早午餐，也可以被赋予仪式感，可以成为一天中最美好的开始。”
非常可爱的书，借读完忍不住买下！以及简单的人生道理。
装逼的说出来的话都是一样一样的
这个系列都水得可以。
比较类似生活慢读慢记的感觉。开始渐渐在家做BRUNCH。
配图有待提高，内容没啥感觉
