北平味兒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


北平味兒

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季劍青 編
生活·讀書·新知三聯書店
2014-11-1
301
CNY 28.00
平裝
閑趣坊
9787108049605

圖書標籤: 北京  美食  飲食  隨筆  散文  文化  閑趣坊  三聯   


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发表于2024-11-25

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圖書描述

《北平味兒》是北平研究學者季劍青編選的一本關於老北京飲食的書。作者將時間限定在民國北京的飲食上,寫傢為唐魯孫、老捨、鄧雲鄉、梁實鞦、汪曾祺、黃裳等名傢,具有文化性。

全書大緻分為“吃在北平”、“時令生鮮”、“名饌佳肴”、“風味小吃”、“食肆趣聞”五輯,共選文68篇,內容大體上分為兩塊,一是寫於民國時期(主要是二十年代後期至四十年代)的文字,以記述北平飲食文化為主,其中有一部分(大概十幾篇)是編者從舊報刊上直接爬梳齣來的,此前未收入任何集中;另一部分是1949年以後一些名傢(梁實鞦、唐魯孫、鄧雲鄉、汪曾祺等)的作品,選擇的標準是突齣迴憶的主題,追憶民國時期北平的飲食及相關話題。文字生動,富有情趣。

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用戶評價

評分

3.5

評分

深夜肚餓自虐讀物 一秒耳邊身旁都是北平風物北平味道

評分

近代博文匯編。

評分

大傢小文。北京的吃的我看不動瞭。一下子看這麼多篇寫吃的的文章,還尼瑪都是北京的吃的,看久瞭還是有點纍。終於。尼瑪。看完。瞭。

評分

大傢小文。北京的吃的我看不動瞭。一下子看這麼多篇寫吃的的文章,還尼瑪都是北京的吃的,看久瞭還是有點纍。終於。尼瑪。看完。瞭。

讀後感

評分

《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半,没去吃早饭,把剩下的半包瓜子磕了,竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十,梦里面一直在炒菜,似乎是“合菜”,在一口大锅里翻炒,而且越翻越多,到最后堆在锅里有小山那么...

評分

《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半,没去吃早饭,把剩下的半包瓜子磕了,竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十,梦里面一直在炒菜,似乎是“合菜”,在一口大锅里翻炒,而且越翻越多,到最后堆在锅里有小山那么...

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《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半,没去吃早饭,把剩下的半包瓜子磕了,竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十,梦里面一直在炒菜,似乎是“合菜”,在一口大锅里翻炒,而且越翻越多,到最后堆在锅里有小山那么...

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《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半,没去吃早饭,把剩下的半包瓜子磕了,竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十,梦里面一直在炒菜,似乎是“合菜”,在一口大锅里翻炒,而且越翻越多,到最后堆在锅里有小山那么...

評分

《北平味儿》读后 2014.11.18 星期二 南京 今天睡得有点多了。早上一觉睡到8点半,没去吃早饭,把剩下的半包瓜子磕了,竟然也到了中午没觉得饿。午觉从一点一刻睡到了四点二十,梦里面一直在炒菜,似乎是“合菜”,在一口大锅里翻炒,而且越翻越多,到最后堆在锅里有小山那么...

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