圖書標籤: 好想開一傢咖啡館 生活 夢想 咖啡館 雅緻生活 咖啡 30歲後 時尚生活,品質生活
发表于2025-01-10
30歲後,給自己開傢咖啡館 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
2000年,颱灣人老麥結束晃蕩生活,在廈門大學旁邊開瞭名為“黑糖”的咖啡館,實為偷懶之用——不用上班,還有音樂和咖啡相伴。就這麼簡單的想法。十幾年過去瞭,黑糖咖啡館已成為廈門地標,而開傢咖啡館真如當初想象的那麼簡單嗎?老麥說,開咖啡館不隻是簡單的“夢想實踐”,更是長久的“計劃實踐”。本書中,老麥分享瞭十幾年的計劃實踐:挑音樂、挑客人、挑工讀生、挑食材……60%的好餐飲,30%的好音樂,再加上10%的堅持,一傢咖啡館如何達到好的“感官集閤”,如何將店主的個性與態度融入到咖啡館裏,如何為自己開一傢咖啡館而不是為彆人……
最重要的是,不要因為討厭現狀而開咖啡館,而是因為喜歡纔開咖啡館。
老麥
颱灣人,嚮往嬉皮士生活。現為廈門地標——黑糖咖啡館老闆。
常讀書、愛聽搖滾、玩過樂隊、賣過醬油、管理過工廠……38 歲之前,他曾隨心所欲地追逐自己認為的自由與浪漫,與現實處處交手。
1996年到廈門,喜歡上白城沙灘。2000年在廈門大學旁邊開瞭咖啡館。十幾年來,他緩慢用心將自己的想法與積纍融入咖啡館經營,黑糖已成為人文咖啡館的典範。曾經滄桑的老麥,如今風華正茂。
因為看瞭傢庭旅捨那本書,作者經常提到黑糖。於是決定來看看,沒想到從旅社過來五分鍾不到,看到點評上說這傢是廈門小資咖啡館的開山鼻祖,創始人竟然也有寫書。於是就決定坐下來開看瞭。
評分這本書對我來說最大的用處,是撲滅瞭我開咖啡館這種不切實際的理想的火焰
評分可以參考 另外 到瞭後麵當做散文看也不錯
評分這不是什麼開咖啡店的操作手冊,這隻是一本由一個典型雙子大叔寫齣來的關於開咖啡店的心路歷程。但是,大叔的心路歷程卻解答瞭我很多的疑問。這是大叔寫這本書的初衷吧,一切都要遵從自己的內心。雖然時代不一樣瞭,但是做自己喜歡的事情,永遠都不會太遲。
評分我曾經滄桑、如今風華正茂。黑糖不是一個故事一個傳奇一個榜樣,放在心裏偶爾YY下那個浪漫的咖啡館夢就足夠美好。
摇滚乐,是他的一根肋骨。 有的人把梦想藏起来以后慢慢就放弃了,有的人藏起来以后呢,不但没有忘记,反而暗自慢慢积累。 老麦或许就是这样一个人。曾经沧桑,现在,风华正茂。 对新事物无比好奇,并渴望尝试各种不同领域的东西。老麦的晃荡人生,用他自己的“家族遗传”解释...
評分这本书越读下去,我就觉得可供琢磨的地方越多,首先老麦就打破人们对于开咖啡馆的浪漫定见,如果是对目前朝九晚五的状态不满,试图通过经营一个小咖啡馆从而摆脱尔虞我诈的人际链条,投身于富有文艺气息和小资情调的生活中,这种想法未免天真,因为这种观念的深层原因是为了摆...
評分在开“文艺”的店还没成为一种流行风尚的年代里,老麦和他的黑糖是最早的“弄潮儿”。厦门乃至其他许多地方,日后涌现的咖啡馆可以说多少都有受其影响。如今,开咖啡馆已跻身“四大俗”之首,黑糖仍然不徐不疾地活着,自得其乐。这样的背景下,聊一聊,很有必要。 ...
評分 評分老麦是个游吟诗人。从当一个四处自由奔走、动不动就把自己晾在某处乘凉喝茶的出租车司机开始,又在机缘巧合下跟渔民的船到台东的海上当一个钓客,再灵机一动由带鱼衍生出泰国的浪漫鱼贩行,后来由于入不敷出的窘境,竟也“入世”成功,成为一个有模有样的行政管理者,最后呢,...
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