具体描述
谷蔬瓜果一般都以植物类或农业类的图书面貌出现，无非介绍其形态构成、使用价值等内容，而《事物掌故丛谈：谷蔬瓜果》的作者杨荫深先生在他的时代就另辟蹊径，从掌故的角度来描绘它们，正如作者在引言中所说：“这里所说的，只是它们怎样的由来，何以有这样的名称，以及它们的种类而已。间亦叙述一些关于它们有趣的故事……”。从谷物豆类到蔬菜水果，从南方出产到北方种植，《事物掌故丛谈：谷蔬瓜果》详细考证了谷蔬瓜果在史籍文献中的种植历史，以及与它们相关的各类民间掌故，其中不乏奇闻异事，让人不禁感叹小小的瓜果蔬菜竟有如此妙趣横生的故事。
作者简介
杨荫深（1908-1989），原名杨德恩，字泽夫，浙江鄞县人（今宁波市鄞州区）。中国古典文学史家、民俗学家。上海市第二至第六届政协委员。曾任中同俗文学会顾问、上海民间文艺家协会理事、顾问，上海辞书学会理事。历任商务印书馆、上海辞书出版社编审，《辞海》编委等职。主要著作有《先秦文学大纲》、《中国文学史大纲》、《中同学术家列传》、《五代文学》、《隋唐五代文学编年长编》、《中国古代游艺研究》、《古今小说来源考》、《中国民间文学概说》、《中围俗文学概论》等。
目录信息
二 粱黍稷菰
三 豆菽花生
四 菘芥芸薹
五 芹苋菠薐
六 莱菔芜菁
七 薯芋荸荠
八 蕈菇木耳
九 葱韭蒜姜
一○ 瓜瓠茄子
一一 梅杏
一二 桃李
一三 梨柿苹果
一四 柑橘橙柚
一五 橄榄樱桃
一六 杨梅枇杷
一七 石榴葡萄
一八 甘蔗香蕉
一九 莲藕菱芡
二○ 枣粟核桃
二一 荔枝龙眼
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读后感
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用户评价
这本书的另一大亮点在于它对“食物的可持续性”的关注。在当今社会，人们越来越关注粮食安全和环境保护，《谷蔬瓜果》恰恰抓住了这一重要议题。作者不仅介绍了如何科学种植，减少浪费，还探讨了如何通过改变消费习惯来支持可持续农业。例如，鼓励消费者选择本地当季的食材，减少食物的运输成本和碳排放；推广“从农场到餐桌”的理念，让消费者了解食物的生产过程；以及倡导珍惜食物，反对食物浪费。这些内容让我从一个消费者的角度，思考自己对整个食物链条的影响，也让我更加意识到，每一个人的选择都至关重要。
评分这本《谷蔬瓜果》真是一本令人惊喜的宝藏！我一直对蔬果的种植和营养价值充满好奇，但总觉得市面上这类书籍要么过于专业，让人望而却步，要么过于浅显，无法满足深入了解的需求。直到我翻开《谷蔬瓜果》，才发现它完美地填补了这一空白。首先，它的内容编排非常合理，从最基础的谷物种植讲起，详细介绍了水稻、小麦、玉米等主要谷物的生长习性、土壤要求、播种育苗、田间管理以及病虫害防治等关键环节。每一部分都辅以清晰的插图和表格，让人一目了然。更让我赞叹的是，作者并没有停留在简单的技术层面，而是深入挖掘了这些谷物在中国传统饮食文化中的地位和作用，例如稻米如何成为中国人餐桌上的主食，小麦如何演变出丰富的面食种类，以及玉米在贫困地区如何扮演着救命粮的角色。这种将农业知识与人文历史相结合的叙述方式，让枯燥的种植技术变得生动有趣，也让我对这些我们习以为常的食物有了全新的认识。
评分总的来说，《谷蔬瓜果》是一本集知识性、趣味性和实用性于一体的优秀读物。它不仅满足了我对谷蔬瓜果的种植和营养知识的渴望，更让我对农业、食物以及我们与自然的关系有了更深层次的理解。我非常推荐这本书给所有对农业、健康饮食、自然生活感兴趣的朋友们。它会带你走进一个充满生机勃勃的世界，让你重新认识我们赖以生存的土地和食物，并从中获得无尽的灵感和启示。我还会反复阅读这本书，每次都能有新的收获。
评分紧接着，《谷蔬瓜果》的篇幅转向了种类繁多的蔬果。这部分的内容更是让我爱不释手。从叶菜类的白菜、菠菜、生菜，到瓜果类的西红柿、黄瓜、茄子、辣椒，再到根茎类的土豆、萝卜、胡萝卜，几乎囊括了我们日常生活中最常见的蔬果。作者对每一种蔬果都进行了细致的描绘，包括它们的起源、不同品种的特点、最佳种植季节、以及在不同土壤和气候条件下的适应性。我尤其喜欢关于“如何在家阳台种植”的章节，详细介绍了适合家庭种植的蔬果品种，以及如何利用有限的空间创造出属于自己的小菜园。书中提供的种植技巧非常实用，比如如何制作天然的有机肥料，如何利用物理方法驱赶害虫，以及如何在室内环境中模拟最佳的生长条件。读着这些内容，我仿佛已经闻到了泥土的芬芳，看到了绿叶在阳光下舒展。
评分让我特别印象深刻的是《谷蔬瓜果》中关于“食物的本地化与全球化”的探讨。作者并没有仅仅局限于介绍中国本土的谷蔬瓜果，而是将视野拓展到全球，讲述了许多我们熟悉的蔬果是如何通过贸易和文化交流传入中国的，以及它们在中国本土生根发芽，演变成如今我们所知的形态。例如，番茄起源于南美洲，辣椒来自美洲，而现在它们已经深深地融入了中国人的饮食习惯。这种跨文化的食物交流史，不仅让我了解了食物的来源，也体会到了农业文明的互鉴与发展。这本书让我意识到，我们餐桌上的每一份食物，都承载着一段跨越时空的故事，都连接着不同地域的人们。
评分《谷蔬瓜果》的魅力远不止于此。在深入了解了各种谷蔬瓜果的种植方法之后，这本书还提供了关于这些食材的营养价值和健康益处。这部分的内容对我来说尤为重要，因为我一直关注饮食健康，希望能够通过科学合理的饮食来提升身体素质。作者引用了大量的科学研究和营养学数据，详细分析了每种谷蔬瓜果所含有的维生素、矿物质、膳食纤维以及抗氧化剂等营养成分，并阐述了它们对人体健康的具体益处，例如富含维生素C的柑橘类水果如何增强免疫力，膳食纤维丰富的全麦谷物如何促进消化，以及抗氧化剂含量高的深色蔬菜如何延缓衰老。这些信息让我能够更明智地选择食材，将健康饮食融入日常生活。
评分《谷蔬瓜果》在“病虫害防治”方面做得尤为出色。许多读者可能对病虫害防治感到棘手，因为传统的化学农药使用会带来环境和健康方面的隐忧。然而，这本书提供了一系列环保、可持续的解决方案。作者详细介绍了各种常见的谷蔬瓜果病虫害，并重点推崇生物防治、物理防治和农业防治等绿色技术。例如，如何利用天敌来控制害虫，如何通过轮作和间作来减少病虫害的发生，以及如何利用一些天然植物提取物来驱赶害虫。这些方法不仅安全有效，而且符合当前全球倡导的绿色农业发展趋势。我尝试着在自己的小花园里实践了书中介绍的一些方法，效果非常显著，也让我对“与自然和谐共处”有了更深的体会。
评分《谷蔬瓜果》的语言风格也非常值得称赞。作者的文笔流畅自然，既有科学的严谨性，又不失人文的温度。读起来不会感到枯燥乏味，反而会随着作者的叙述，进入一个充满生命力和色彩的农业世界。他善于运用生动形象的比喻，将复杂的农业概念变得易于理解。例如，在描述种子萌发时，他将种子比作沉睡的生命，在等待适宜的条件时，便会苏醒过来，伸展出嫩芽。这种描绘方式，让原本抽象的生命过程变得鲜活而富有诗意。我常常一边阅读，一边感受到作者对土地和生命的深情。
评分我尤其喜欢《谷蔬瓜果》中关于“不同地区特色谷蔬瓜果”的介绍。书中专门开辟了章节，介绍了中国不同地域的特色农产品，例如北方的荞麦、高粱，南方的荔枝、龙眼，西北的枸杞、葡萄，以及西南的山珍。这些介绍不仅让我了解了各地的物产，也让我体会到了中国地域文化的丰富多样性。作者通过对这些特色农产品的介绍，也间接讲述了当地的风土人情和历史渊源，让我感受到了一种地域的归属感和自豪感。
评分《谷蔬瓜果》在“美食烹饪”方面也给了我不少启发。尽管它不是一本单纯的食谱，但书中穿插了不少关于如何烹饪和处理各种谷蔬瓜果的建议。作者分享了一些简单易学、又能充分展现食材原味的烹饪方法，例如如何蒸煮出谷物的清香，如何凉拌出蔬果的爽脆，以及如何烘烤出瓜果的甘甜。这些建议让我意识到，即使是再普通的食材，只要掌握了正确的烹饪技巧，也能化身为一道道美味佳肴。这本书让我开始尝试用更健康、更原汁原味的方式来准备自己的三餐。
评分有趣。 @2015-05-11 12:42:29
评分本书收录委实繁杂，与编书体例不契合，内多引《本草纲目》文字，更是繁上加繁。如此丰厚之题材，出以如此简陋之形式，其效果可想而知。越是寻常的事物，要想讲的不落俗套且不失浮泛就越难，郑逸梅先生的《花果小品》就堪称此类书的典范。
评分虽然只是抄书
评分训诂多过掌故了。有时候流露出尽信书的照单全收，可是会贻害读者的。当然还是好看，葱管中涕叫什么，播种香菜要口诵猥语，荔枝龙眼之争之类，莫不有趣。
评分有趣。 @2015-05-11 12:42:29
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