茶言茶语

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出版者:清华大学出版社
作者:郑启五
出品人:
页数:260
译者:
出版时间:2013-10-1
价格:29.8
装帧:平装
isbn号码:9787302335177
丛书系列:下午茶
图书标签:
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具体描述

郑启五常年生活在茶叶之乡,此书是其多年购茶品茶心得,充满浓浓的人生智慧和禅茶之道。

《茶言茶语》是一本探讨茶文化的书籍,它将带领读者走进茶的世界,从茶叶的起源、发展,到各种茶类的品鉴、冲泡技艺,再到茶与生活、茶与养生、茶与艺术的紧密联系。这本书不仅仅是一份茶的百科全书,更是一份关于品味生活、感悟人生的指南。 探寻茶的千年脉络 书中首先会追溯茶的历史长河。从神农尝百草的传说开始,讲述茶叶是如何从最初的药用价值,逐渐演变成一种重要的饮品,并随着丝绸之路和海上贸易传播到世界各地。读者将了解到不同朝代茶文化的发展变迁,如唐代的煎茶法、宋代的点茶法,以及明清以来散茶的兴起,以及茶如何在社会、经济、政治生活中扮演的角色。这本书将生动地描绘出茶在中国古代社会中的地位,以及它如何渗透到文人墨客的诗词歌赋、绘画作品中。 品鉴万千茶韵 接着,《茶言茶语》将深入介绍世界各地的主要茶类,并提供详尽的品鉴指南。我们将一一剖析绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶这六大茶类的特点,包括它们的产地、制作工艺、外形、香气、滋味和叶底。书中会详细讲解如何通过观察茶叶的干湿、色泽、形状,聆听冲泡时的水声,感受茶汤的色泽、香气,品尝茶汤的滋味、回甘,甚至通过触摸叶底来全面地了解一款茶的品质。 对于每一类茶,本书都会精选代表性的名优茶种进行介绍,例如: 绿茶: 龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁等,展现其清新淡雅的风格。 红茶: 祁门红茶、滇红、正山小种、英德红茶等,领略其醇厚甘甜的风味。 乌龙茶: 铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛等,体验其花果香馥郁、滋味醇爽的特点。 白茶: 白毫银针、白牡丹、寿眉等,感受其自然淳朴、毫香显露的魅力。 黄茶: 君山银针、蒙顶黄芽等,了解其独特的“闷黄”工艺。 黑茶: 普洱茶(生普、熟普)、安化黑茶、六堡茶等,探究其越陈越香的独特价值。 本书还会分享品鉴时需要注意的细节,例如水温的选择、投茶量、冲泡时间等,帮助读者掌握科学的品鉴方法,从而更好地欣赏不同茶的独特风味。 掌握冲泡艺术 冲泡是品味茶的关键环节。《茶言茶语》将详细介绍各种冲泡方法,从传统的盖碗冲泡,到工夫茶的繁复讲究,再到现代的简易冲泡,一一呈现。书中会讲解如何选择合适的茶具,如紫砂壶、盖碗、玻璃杯等,以及不同茶具对茶汤口感的影响。同时,也会详细介绍各种冲泡技巧,如洗茶、醒茶、注水方式、出汤时间等,让读者能够根据不同的茶叶选择最适合的冲泡方式,泡出令人满意的茶汤。 茶与生活的美学融合 这本书更致力于展现茶与生活的紧密联系。它会探讨茶道精神,理解“和、静、怡、真”的内涵,以及茶在人际交往中的媒介作用。从家庭品茗的温馨,到商务洽谈的雅致,再到文人雅集的意境,茶都扮演着重要的角色。 此外,本书还将深入探讨茶的养生功效。根据中医理论,结合现代科学研究,阐述不同茶类对人体健康的益处,如提神醒脑、消食解腻、抗氧化、助消化等。读者可以根据自己的体质和需求,选择适合自己的饮茶方式。 茶与艺术的结合也是书中不可或缺的一部分。从茶席的设计,到茶空间的营造,再到茶与音乐、书法、绘画的交融,本书将展示茶文化如何成为一种生活美学,提升人们的精神品味。 一本关于体悟的茶书 《茶言茶语》不仅仅是一本关于知识的书,更是一本关于体悟的书。它鼓励读者在忙碌的生活中,停下脚步,为自己泡一杯茶,用心去感受茶的香气、滋味,以及茶带来的宁静与思考。这本书希望能够帮助读者在品茶的过程中,发现生活的点滴美好,感悟人生的哲学,从而达到身心的和谐与平衡。 无论是初次接触茶的新手,还是对茶有一定了解的爱好者,《茶言茶语》都将是一份珍贵的参考和引导。它将带你走进一个充满诗意、韵味无穷的茶世界,让你在茶香中,找到属于自己的那一份宁静与美好。

作者简介

郑启五,1952年12月生,湖南衡阳人,厦门大学人口研究所研究生导师,福建省人口学会副会长,土耳其中东技术大学孔子学院首任中方院长,著有《喝茶》、《到闽南喝功夫茶》、《芙蓉湖随笔》、《香格里拉》、《把盏话茶.等。

目录信息

读后感

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“茶鬼”就“茶鬼”吧,妖魔魍魉,“茶鬼”最快乐最善良也最健康,是“好鬼”,好人一生平安,“好鬼”亦然!常年饮用浓醇的绿茶利弊参半,一般说来弊中有三:导致失眠、性冷伤胃、造成贫血(茶中的鞣酸对造血功能有影响),但我喝了20多年却没有出现三弊之任何蛛丝马迹,原因...  

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惯习清文亦慨慷, 茶言茶语说端详。 秋风拂眼堪随便, 春露关心不勉强。 纸上茗香流日夜, 书中字面动城乡。 神仙何必蓬莱问, 一册佳人赛海棠。 【惯习】习惯于。杜甫 《前苦寒行》之一:“秦城老翁荆扬客,惯习炎蒸岁絺綌。” 【清文】清丽的文章。南朝•齐•谢朓《...  

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素净的封面上采用了一幅取自大英帝国古典明信片上的村庄图景,那铜版画棕灰色的线条对比分明地刻勒出英格兰乡间的风情:教堂老树,栅栏与木桥,还有三两农妇和散发着清香的草垛……让人情不自禁地深呼吸,哦,那是艺术与书卷很阳光的气息,浓浓蛰伏在英伦下午茶棕红透亮的...

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惯习清文亦慨慷, 茶言茶语说端详。 秋风拂眼堪随便, 春露关心不勉强。 纸上茗香流日夜, 书中字面动城乡。 神仙何必蓬莱问, 一册佳人赛海棠。 【惯习】习惯于。杜甫 《前苦寒行》之一:“秦城老翁荆扬客,惯习炎蒸岁絺綌。” 【清文】清丽的文章。南朝•齐•谢朓《...  

用户评价

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《茶言茶语》这本书,对我来说,不仅仅是一次阅读,更是一次与中国传统文化深刻的对话。作者以其深厚的文化底蕴和敏锐的洞察力,将茶与诗词、哲学、艺术,乃至人生的起伏跌宕,巧妙地编织在一起。我被书中那些关于茶与古人的故事所深深吸引,那些文人墨客在茶香中抒发的感慨,那些哲人通过茶悟道的智慧,都让我对中华文化的博大精深有了更深的体会。更重要的是,作者将茶的品饮,与个人修养和情操的提升紧密联系。她鼓励读者在品茶的过程中,反思自我,感悟人生,追求内心的平和与充实。我开始尝试着将书中关于茶的理念融入到自己的生活中,我发现,当我以一种更加平和、更加包容的心态去面对生活时,我所收获的,不仅仅是内心的平静,还有人与人之间更加和谐的关系。这本书,让我明白,茶,早已超越了一种饮品的范畴,它是一种生活的艺术,一种精神的寄托,一种与中国文化血脉相连的情感纽带。

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读完《茶言茶语》,我发现自己对茶的理解已经发生了翻天覆地的变化。在此之前,我只是随性地泡上一杯茶,满足口腹之欲,却从未想过茶背后蕴含着如此丰富的文化内涵与哲学思辨。作者以其深厚的学识和独特的视角,为我打开了一扇通往茶世界的神秘之门。书中对不同茶类的细致讲解,不仅包括了它们的产地、工艺,更深入地探讨了它们各自的品饮特点和背后蕴含的文化象征。例如,书中对于普洱茶的陈化之道的阐述,让我联想到人生的经历,越是经过时间的沉淀,越能散发出醇厚的韵味。而对于龙井茶的清雅,则让我感受到一种清新脱俗的气质。更让我惊喜的是,作者将茶的品饮与中国传统哲学思想巧妙地结合。书中对于“和”之道的诠释,以及如何通过品茶来达到人与自然的和谐统一,都让我受益匪浅。我开始尝试按照书中的方法去品味茶,去感受那一杯茶中的春夏秋冬,去体会那一份茶人之间的默契与传承。这不仅仅是一次阅读体验,更是一次生活方式的革新。

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《茶言茶语》给我带来的,是一种深刻的关于“慢”与“静”的生活哲学。在当下这个效率至上的时代,我们似乎越来越难以放慢脚步,去感受生活中的细微之处。而这本书,恰恰是将茶的韵味,延伸到了生活的方方面面。作者用诗意的语言,将茶的冲泡、品饮,与人生中的各种体验巧妙地联系在一起。我被书中那些关于“以茶悟道”的段落深深吸引,作者将茶的清淡、甘醇,比作人生的智慧,将茶的苦涩、回甘,喻作生活的起伏。她鼓励我们,在生活的喧嚣中,找到属于自己的那份宁静,就像在品一杯茶时,能够专注于当下,感受茶的温度、香气和滋味。这本书让我开始重新审视自己的生活方式,我开始尝试在忙碌的工作之余,为自己泡上一杯茶,然后静静地阅读,让思绪随着茶香飘散。这不仅仅是一次阅读,更是一次心灵的疗愈。它让我明白,真正的幸福,并非来自于外在的物质,而是来自于内心的满足与平静。

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我曾以为,茶道只是日本文化中某种仪式化的表现,直到我读了《茶言茶语》。这本书,让我看到了中国茶文化的博大精深与独特魅力。作者以一种极其细腻且富有情感的笔触,描绘了中国茶的起源、发展,以及它在中国社会文化中所扮演的角色。我被书中那些关于茶与文人雅士的故事所吸引,那些在茶香中诞生的诗词歌赋,那些在茶室中进行的思想碰撞,都让我对中国传统文化产生了更深的敬意。更重要的是,作者将茶的品饮与个人修养、情操培养紧密结合。书中关于如何通过品茶来提升个人品味,如何通过茶来感悟人生的哲理,都给了我很多启发。我开始学习书中介绍的茶道礼仪,不仅仅是为了遵循规矩,更是为了通过这种方式,来培养自己的耐心、细致和对生活的热爱。这本书让我明白,茶不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式,一种精神追求。它让我学会了在喧嚣的世界中,为自己寻找一片宁静之地,用心去品味生活中的每一份美好。

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《茶言茶语》带给我的,是一种前所未有的精神洗礼。我一直以为,茶仅仅是一种饮品,一种社交的媒介,但这本书彻底颠覆了我的认知。作者用极其优美的笔触,将茶与中国深厚的文化底蕴紧密相连。从茶的起源,到历代文人墨客与茶的不解之缘,再到茶在诗词、书画、哲学中的体现,都让我对这个古老的饮品有了全新的认识。我尤其喜欢书中关于茶与禅意的探讨,作者将茶的冲泡过程比作修行的过程,将品茶的体验升华为一种冥想。在忙碌的生活中,我们常常忽略了内心的声音,迷失了前进的方向,而书中关于如何通过品茶来观照自心,来寻找内心的平静与力量的论述,对我来说,如同黑夜中的一盏明灯,指引我走出迷茫。我常常在清晨,或是在寂静的夜晚,独自一人,泡上一壶好茶,然后阅读书中关于茶与内省的章节。在茶香氤氲中,我仿佛能感受到作者那份超越世俗的淡然与智慧。这本书不仅仅是关于茶的知识,更是一种生活态度的传递,一种生命智慧的启迪。它让我明白,生活的美,恰恰在于那些细微之处,在于那些不经意间的停顿与回味。

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初见《茶言茶语》,我便被它那温润如玉的书名所吸引。这不仅仅是一本书,更像是一扇门,引领我进入一个充满诗意与哲思的东方世界。当我翻开扉页,迎面而来的是一股淡淡的茶香,仿佛作者早已将那份静谧与安详揉进了文字的肌理之中。书中关于茶的论述,并非枯燥的科普,而是将茶的品性、历史、文化,与人的情感、生活、心境巧妙地融合在一起。作者对茶的描绘,细致入微,从茶叶的形态、色泽,到冲泡的过程、水温的掌握,再到茶汤的色泽、香气、滋味,无不透露出对茶的深厚情感与专业知识。然而,它更打动我的,是作者借茶喻人、借茶悟道的智慧。书中那些关于如何以茶的平和去化解生活的烦恼,如何以茶的淡泊去追求内心的宁静,如何以茶的包容去体悟人生的起伏,都深深地触动了我。我常常在忙碌之余,泡上一杯茶,然后沉浸在书中,感受作者那份对生活的热爱与对生命的尊重。这本书让我重新审视了“慢生活”的意义,它提醒我在快节奏的现代社会,也不要忘记停下脚步,去感受生活中的美好,去品味那份属于自己的宁静与从容。从书中的文字里,我仿佛看到了作者在袅袅茶烟中,静静地思考,静静地感悟,并将这份珍贵的体悟,如同甘醇的茶汤,缓缓地注入读者的心中。这是一种超越文字的交流,是一种灵魂深处的共鸣。

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初翻《茶言茶语》,我以为它只是一本介绍茶的书,但随着阅读的深入,我发现它远不止于此。作者以极其独到的视角,将茶与中国人的生活哲学、情感世界,以及对自然的敬畏之心,融为一体。书中对于不同地域、不同季节的茶的描写,都充满了人文关怀和地方特色。我尤其喜欢书中关于茶与人际交往的论述,作者认为,一杯好茶,能够拉近人与人之间的距离,能够在无声的交流中,传递情感,增进理解。我开始尝试在与朋友相聚时,主动准备茶,并分享一些书中关于茶的趣事。我发现,这不仅让我们的交流更加融洽,也让我们的聚会增添了一份特别的文化韵味。这本书让我明白,茶,作为一种古老的饮品,承载着中华民族几千年的文化积淀,它不仅仅是一种味觉的享受,更是一种精神的传承。它教会了我如何以茶会友,如何将茶的温润与包容,融入到我的日常生活之中。

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《茶言茶语》这本书,让我第一次如此真切地感受到,原来茶的世界,可以如此丰富多彩,也可以如此引人深思。作者的文字,如同甘醇的茶汤,一点一滴地渗透到我的心里,让我对茶,以及对生活,都有了全新的认识。书中对于茶的分类、历史、工艺的介绍,都非常详实,让我这个原本对茶知之甚少的读者,也能够轻松地理解。更让我惊喜的是,作者将茶的品饮,提升到了精神层面。她认为,品茶不仅仅是味蕾的享受,更是一种与自己对话、与世界沟通的方式。她提倡“以茶观心”,通过品茶来体悟人生的哲理,来寻找内心的平静。我常常在工作的间隙,泡上一杯茶,然后翻开这本书,寻找那份能够让我安定的力量。书中那些关于茶与禅意的结合,关于茶与自然的和谐,都深深地打动了我。它让我明白,生活的很多烦恼,其实都源于我们内心的执念,而茶,恰恰能够帮助我们放下这些执念,回归内心的宁静。

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《茶言茶语》如同一位温婉的智者,用最轻柔的语言,触碰我内心最柔软的角落。我一直认为,生活中的许多烦恼,都源于我们太过执着于眼前的得失,却忽略了生命本身的流转与无常。而这本书,正是用茶的意象,为我一一解读了这些生命的奥秘。作者对茶的描绘,不仅仅是感官上的体验,更是一种精神层面的升华。她将茶的冲泡过程,比作人生中的每一个当下,需要用心去感受,去体会,去珍惜。书中对于“静”的阐述,让我意识到,很多时候,我们需要的不是更多的努力,而是内心的平静。当内心的风平浪静,那些曾经看似无法逾越的困难,便会迎刃而解。我常常在感到焦虑不安时,拿起这本书,寻找那份久违的宁静。书中的文字,如同茶水一般,滋润着我干涸的心灵,让我重新找回了内心的力量与方向。它让我明白,生活的意义,不在于追求多么宏大的目标,而在于如何安然地度过每一个平凡的瞬间。

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在我阅读《茶言茶语》之前,我总觉得茶是一种遥不可及的“高雅”事物,与我的日常生活似乎相去甚远。然而,这本书彻底改变了我的看法。作者用极其朴实且充满生活气息的语言,将茶的魅力娓娓道来。她没有一味地强调茶的繁复礼仪,而是更多地关注茶如何融入普通人的生活,如何成为一种慰藉和享受。书中关于如何根据不同的心情和场合选择合适的茶,如何在家中营造一个简单的品茶空间,都让我觉得非常实用。我开始尝试着在每个周末的早晨,为自己泡上一杯茶,然后坐在窗前,静静地阅读,感受那份属于自己的悠闲时光。这不仅仅是一种习惯的养成,更是一种生活态度的转变。这本书让我明白,生活的美,往往就藏在这些简单而美好的日常之中。茶,作为一种媒介,帮助我发现并享受了生活中的这份宁静与自在。

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获得作者亲自签名的书籍,并听了一场讲座,作为一个随意的爱茶人,读这本书,就像一段段轻松的聊天,喜欢!

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1、与茶有关的随笔,翻翻即可; 2、几则异域茶事趣味尚可;

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放在床头睡前翻看的一本书。两年前开始喝茶,现在开始喜欢喝茶并关注不同茶叶的季节性选择及功效,明天估计要去万仟堂看茶具了。年纪大了真是拦不住。

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放在床头睡前翻看的一本书。两年前开始喝茶,现在开始喜欢喝茶并关注不同茶叶的季节性选择及功效,明天估计要去万仟堂看茶具了。年纪大了真是拦不住。

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放在床头睡前翻看的一本书。两年前开始喝茶,现在开始喜欢喝茶并关注不同茶叶的季节性选择及功效,明天估计要去万仟堂看茶具了。年纪大了真是拦不住。

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