The New Kitchen Science pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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HILLMAN
Houghton Mifflin
2003-2
336
150.00元
Pap
9780618249633
图书标签: 营养
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发表于2024-11-14
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图书描述
In this revised and updated edition of the book that thousands of cooks have turned to when they have a question, the science authority Howard Hillman provides the latest findings about everything from cooking methods, equipment, and food storage to nutrition and health concerns.
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