香料傳奇 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[澳] 傑剋·特納

生活·讀書·新知三聯書店

周子平

2007-8

363

31.8

平裝

新知文庫（新版）

9787108026682

圖書標籤: 曆史香料文化三聯香料傳奇美食植物生活

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发表于2025-06-01

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圖書描述

生薑、鬍椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調味品，還有著匪夷所思的傳奇曆史：從哥倫布的環球遠航到近代的跨國貿易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單到現今可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂到私密的臥房，香料都發揮瞭神奇的巨大作用。

本書通過一係列離奇的故事，嚮讀者展現瞭一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗畫。

書中許多概論式語言，頗帶有學術氣息，譬如：“香料是探索發現的催化劑，擴大一些，用通俗曆史學傢有些濫用的詞語來說，它們重塑瞭世界。”這話談論起來，涉及範圍較大，正可藉以將香料描述得更為全麵。“要瞭解香料的魅力及其價值，很重要的一點是要知道人們曾相信它們是某種非俗世之物。”作者從宗教對香料的崇拜，以及航海探險的發展，以故事兼及論述，也不忘機智的俏皮之筆：“如果天堂和那裏的香料是潔淨的，他自身所處的這個世界就是汙穢不堪的。”足令讀者捧捲不覺夜深。

從書中我們能獲悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的淨化意義。比較而言，我們今天的生活，多少要對香料産生新的思考，或新的具備現實意義的想象力。

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