具体描述
生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅仅是调味品,还有着匪夷所思的传奇历史:从哥伦布的环球远航到近代的跨国贸易,从古代罗马皇帝的宝物礼单到现今可口可乐的秘密配方,从庄严的教堂到私密的卧房,香料都发挥了神奇的巨大作用。
本书通过一系列离奇的故事,向读者展现了一部另类的世界史,一幅奇异的西方风俗画。
书中许多概论式语言,颇带有学术气息,譬如:“香料是探索发现的催化剂,扩大一些,用通俗历史学家有些滥用的词语来说,它们重塑了世界。”这话谈论起来,涉及范围较大,正可借以将香料描述得更为全面。“要了解香料的魅力及其价值,很重要的一点是要知道人们曾相信它们是某种非俗世之物。”作者从宗教对香料的崇拜,以及航海探险的发展,以故事兼及论述,也不忘机智的俏皮之笔:“如果天堂和那里的香料是洁净的,他自身所处的这个世界就是污秽不堪的。”足令读者捧卷不觉夜深。
从书中我们能获悉香料对欧洲社会所起的作用,以及对城市的净化意义。比较而言,我们今天的生活,多少要对香料产生新的思考,或新的具备现实意义的想象力。
作者简介
杰克·特纳(Jack Turner)1968年生于澳大利亚墨尔本,在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习,并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究,获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的第一本著作。
目录信息
地理大发现时代的香料
哥伦布对大西洋和印度群岛的观念
达·伽马的航行路线,1497—1499年
麦哲伦环球航行路线,1519—1522年
导言 香料的概念
第一部分 香料竞逐
第一章 香料搜寻者
驱使千舟竞发的口腹之欲
基督徒与香料
西班牙人与葡萄牙人之间的论辩和争斗
天堂里的香气
第二部分 味觉
第二章 古人的饮食口味
芳香物
香料腌制的鹦鹉和加填料的睡鼠
特里马尔其奥的香料
失势,衰落,残存
第三章 中世纪欧洲
“乐土”的风味
盐、蛆、腐肉?
弑君的七鳃鳗和致命的海狗
贵族的象征
第三部分 肉体
第四章 生命之香料
法老的鼻子
修道院长埃尔哈德的抱怨
天花、瘟疫、香丸
第五章 爱之香料
当老夫娶了少妻时
热素
香料姑娘
如何让小阴茎展雄风
第四部分 精神
第六章 神之食物
神烟
神之鼻
神圣的气味
旧世纪,新世纪
第七章 清淡总相宜
圣贝尔纳的家庭风波
不义之财
尾声 香料时代的结束
鸣谢
· · · · · · (收起)
读后感
作者的脉络让人钦佩,也让读者感受到了西方世界对香料的执著,但是好像与国人无关,作为西方人眼中的东方,好像更多的是印度,而不是中国,权且一看,当作消遣罢了
当全世界顶尖糕点师还在为罂粟子狂热,在烤箱中充满黄油味道糕点表面,细细洒上一层比芝麻还小的种子的时候,三角地带的人们恐怕开始欢呼庆祝自己每天舌尖接触到的香料多得足以让人乍舌。于是在印度地带专门诞生了一种新星教派,确切的说,是一种半信仰。他们坚信食材能塑造一...
如果大家不是因为对大航海时代着迷和感兴趣,我想没有什么耐心会看完。 一句话,翻译太烂。 评价力荐是因为书里还是有很多亮点和好的思维方式。没有考虑翻译。 凑字数,豆瓣说我的评论太短了。 凑字数,豆瓣说我的评论太短了。 凑字数,豆瓣说我的评论太短了。 凑字数,豆瓣说...
用户评价
这本《香料传奇》读完后,我的心情久久不能平静。作者对那个时代社会风貌的描摹,简直可以用“身临其境”来形容。从繁华的港口城市到幽深的内陆集市,每一个场景都仿佛被施了魔法,鲜活得让人忍不住想伸手触摸。那些关于香料贸易的宏大叙事,不仅仅是财富和权力的角逐,更是一部关于人类探索精神与欲望的史诗。我特别欣赏作者对于人物内心世界的细腻刻画,即便是那些在历史洪流中看似微不足道的配角,也被赋予了复杂的动机和成长的轨迹。书中对于不同地域文化的融合与冲突,也有着深刻的洞察,让人在跟随主角冒险的同时,也进行了一场跨越时空的文化之旅。阅读过程中,那种扑面而来的异域气息和历史的厚重感,让人很难轻易放下手中的书卷。它不仅仅是一部小说,更像是一部经过精心调配的“感官盛宴”,每翻一页,都有新的味道在舌尖和心头弥漫开来。这本书的叙事节奏张弛有度,高潮迭起,但又总能在最紧张的时刻给予恰到好处的喘息空间,这种掌控力,实属难得。
我必须承认,一开始被《香料传奇》吸引,是冲着它那充满异国情调的书名去的,以为会是一部侧重于感官描述的游记式小说。然而,深入阅读后才发现,它的内核远比我想象的要坚实和深刻得多。故事的主线虽然围绕着稀有香料的追逐展开,但真正精彩的,是隐藏在这些贸易路线背后的政治博弈与家族恩怨。作者对历史细节的考据之严谨,令人叹服,仿佛能看到那些早已湮灭的商船在波涛中挣扎,也能感受到宫廷内部那些心照不宣的较量。尤其值得称赞的是,作者并没有将历史人物脸谱化,即便是反派角色,其行为逻辑也建立在那个特定环境下的合理性之上,这使得整个故事的张力更加真实可信。阅读体验是层层递进的,初读时或许会被那些琳琅满目的异域风情所迷惑,但随着情节的深入,你会发现,那些香料不过是催化剂,真正的主题,是关于人性的永恒困境:忠诚与背叛,理想与现实的冲突。这本书的文字功底极为扎实,遣词造句间透露着一股老派文人的风骨,读起来酣畅淋漓,字里行间都散发着一种不事雕琢的古朴美感。
这部作品的叙事节奏,对于我来说,简直是教科书级别的范例。它不像一些快节奏的商业小说那样一味追求速度,反而像一位经验老到的织工,慢慢地将无数细小的丝线编织成一张密不透风的大网。我必须承认,开头部分需要读者投入更多的耐心去适应那个庞大的世界观和众多登场的人物,但一旦跨过了最初的门槛,随之而来的回报是极其丰厚的。作者擅长运用环境来烘托人物心境,比如在描绘主角遭遇挫折时,天空往往是阴沉压抑的,而当希望出现时,文字中便会流淌出温暖而坚韧的力量。这种高超的文学技巧,使得阅读体验充满了韵律感。更难能可贵的是,它没有落入传统冒险故事“英雄打败一切”的窠臼。书中的胜利往往是惨烈的,代价是高昂的,即便是最终的成功,也带着一丝挥之不去的苦涩和失落。这种对“胜利”定义的重新审视,让《香料传奇》的立意一下子拔高了不止一个层次,它探讨的是如何在复杂的系统中生存并保有自我,而非单纯地征服。
我读了很多关于历史题材的小说,但《香料传奇》给我的感觉是独一无二的,它散发出一种沉静而强大的力量。这本书最让我着迷的,是它对于“选择”的深刻剖析。书中每一个重要人物,似乎都在人生的十字路口被迫做出艰难的取舍,而这些选择,不仅仅影响了个人的命运,更像蝴蝶效应般牵动了整个香料贸易链条的未来走向。作者的笔触冷静而克制,没有过分渲染情感的波动,而是让人物的内心挣扎通过他们的行动和对话自然流淌出来,这种“不动声色的力量”比歇斯底里的控诉更具穿透力。比如书中对某位关键人物最终抉择的描写,寥寥数语,却将几十年的权衡与挣扎浓缩其中,那种意境,需要读者自己去细细品味,去填补空白。它要求读者参与到故事的构建中来,而不是被动接受。这本书的价值在于,它不仅讲述了一个精彩的故事,更留下了一个供人反复思考的哲学空间,让人在合上书页之后,依然能在脑海中继续这场关于贸易、信仰与人性的漫长辩论。
说实话,读完《香料传奇》,我有点意犹未尽,感觉像是刚刚看完一场盛大的歌剧落幕,耳边还回荡着最后的咏叹调。这部作品最让我感到震撼的,是它构建世界的完整性和细节的丰富性。作者似乎对那个以香料为命脉的时代了如指掌,从种植园的劳作场景,到香料在不同阶层之间的流通和定价机制,再到它们在炼金术和医学上的应用,无不描绘得一丝不苟,却又绝不枯燥。这种“百科全书式”的写作手法,如果处理不当极易让人产生阅读疲劳,但《香料传奇》的作者却巧妙地将这些知识点融入到角色的命运和冲突之中,让知识的呈现服务于故事的推进。我尤其喜欢几处关键的转折,它们都不是突兀的“神来之笔”,而是长期以来种种伏笔的必然爆发,充满了宿命般的张力。这需要作者极强的全局观和对情节丝线的精准把控能力。读完后,我对“历史的偶然性”和“必然性”有了更深的思考,这本书无疑为我打开了一扇通往过去世界的窗户,而且这扇窗户的视野极其开阔。
58也弃看
非常好读的香料史,方方面面写得从容有趣。香料的名字真好听啊:肉豆蔻、丁香、枣椰子、桂皮、高良姜……这些名字背后的历史,原来这么波澜壮阔。
香料代表身份,香料平衡身体体质,香料用以保存尸体,种种用途产生的香料诱惑,一本还算有趣的读物
翻译得不行
翻译得不行