具体描述
你知道吃饭太快会让人发胖吗?
你知道压力会让人暴饮暴食吗？
你知道心情和想法会影响我们的消化吗？
……
美国营养学家马克•大卫经过数十年的研究，得出了一个令世界营养学界震惊的发现：健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃饭时的心情。
《胖是因为你吃饭太快》通过与人体内部的“营养专家”攀谈，发现了吃饭时的节奏、压力、心情与肥胖之间的奇妙联系：
●消化是从大脑开始的，这被称作“头期消化反应”。消化工作的30%-40%都要归功于这一反应。所以，吃饭速度太快或者注意力不集中，就会使新陈代谢的能力大打折扣，肥胖也就在所难免了。
●在压力状态下，人类的神经系统会自动进入应急反应状态——心跳加速、血压上升、呼吸加快……更重要的是，消化系统会关闭，体内就会囤积大量的脂肪。
●人体内与愉快感相关的化学物质——脑内啡不仅仅是愉快分子，它还能刺激脂肪消耗。可见，放松心情和计算卡路里一样重要。
作者简介
目录信息
读后感
内心默默地愉快感是对付当今世界愚蠢的快节奏生活的唯一途径。——摘自《慢食运动国际宣言》——摘自本书中的引用 一般人可能会这本书里提到的食物重点的不是热量而是能量，这个观点有点唯心主义，但是听过JT叔叔讲庄子就会非常好理解了。 只从吃的角度来说，用完美饮食强迫自...
评分内心默默地愉快感是对付当今世界愚蠢的快节奏生活的唯一途径。——摘自《慢食运动国际宣言》——摘自本书中的引用 一般人可能会这本书里提到的食物重点的不是热量而是能量，这个观点有点唯心主义，但是听过JT叔叔讲庄子就会非常好理解了。 只从吃的角度来说，用完美饮食强迫自...
评分内心默默地愉快感是对付当今世界愚蠢的快节奏生活的唯一途径。——摘自《慢食运动国际宣言》——摘自本书中的引用 一般人可能会这本书里提到的食物重点的不是热量而是能量，这个观点有点唯心主义，但是听过JT叔叔讲庄子就会非常好理解了。 只从吃的角度来说，用完美饮食强迫自...
评分内心默默地愉快感是对付当今世界愚蠢的快节奏生活的唯一途径。——摘自《慢食运动国际宣言》——摘自本书中的引用 一般人可能会这本书里提到的食物重点的不是热量而是能量，这个观点有点唯心主义，但是听过JT叔叔讲庄子就会非常好理解了。 只从吃的角度来说，用完美饮食强迫自...
评分内心默默地愉快感是对付当今世界愚蠢的快节奏生活的唯一途径。——摘自《慢食运动国际宣言》——摘自本书中的引用 一般人可能会这本书里提到的食物重点的不是热量而是能量，这个观点有点唯心主义，但是听过JT叔叔讲庄子就会非常好理解了。 只从吃的角度来说，用完美饮食强迫自...
用户评价
这本书的封面设计真是吸引人，那种略带俏皮又不失专业感的字体，配上恰到好处的留白，瞬间就勾起了我对“胖”这个话题的兴趣。我一直觉得，很多人谈论减肥，要么是极端节食，要么是高强度运动，总觉得少了点什么，似乎忽略了最基本、最日常的进食习惯。读了这本书的介绍，我脑海里立刻浮现出许多关于吃饭场景的画面：赶时间时狼吞虎咽，边看电视边塞东西，或者是在社交场合不得不快速应酬。这些碎片化的经验让我觉得，这本书的切入点非常独特，它不是简单地告诉你“该吃什么，不该吃什么”，而是直指我们日常生活中最容易被忽视却又最关键的环节——“怎么吃”。这种关注点让我觉得非常接地气，也很有共鸣。我特别好奇作者会如何从“吃饭快”这个角度，去剖析肥胖的成因，以及提供切实可行的解决方案。是关于心理因素？生理反应？还是生活习惯的改造？我期待着这本书能给我带来全新的视角和科学的指导，让我重新审视自己的饮食方式，找到那个更健康的自己。书名本身就充满了话题性，让人忍不住想一探究竟，它承诺的“解开胖的秘密”，听起来就让人充满期待，渴望从中获得一些真正的改变。
评分《胖是因为你吃饭太快》这个书名，一瞬间就点亮了我心中那个一直以来悬而未决的疑惑。我一直以来吃饭的速度都是惊人的快，甚至被家人和朋友戏称为“狼吞虎咽”。即便我明明知道自己已经吃饱了，但嘴巴和胃部的信号似乎总是滞后，导致我常常在不知不觉中摄入过多的热量。虽然我也知道“细嚼慢咽”的好处，但实际操作起来却屡屡受挫，很难真正慢下来。这本书的书名，精准地指出了我可能忽略的一个关键问题，这让我充满好奇和期待。我非常想知道，作者将如何从“吃饭快”这个角度，为我们揭示肥胖背后的科学机理。是关于进食速度如何影响胰岛素的释放？还是它如何干扰我们身体对饱腹感的感知？我期待这本书能够提供扎实的科学依据，让我能够从根本上理解为何我的饮食习惯会影响我的体重。更重要的是，我迫切需要书中能够提供一些切实可行、循序渐进的训练方法，帮助我有效地改变这种“快餐式”的进食方式，从而达到一个更健康、更理想的体重状态。这本书的书名，让我觉得它会是一本能给我带来实际帮助的“宝藏”。
评分看到《胖是因为你吃饭太快》这个书名，我心里咯噔一下，这简直就是在描述我自己的生活状态。我向来是个吃饭速度很快的人，常常是在别人还在享受第一口菜的时候，我已经把盘子里的东西扫光了。更令人沮丧的是，吃完之后没多久，我就会感到肠胃不适，明明已经吃饱了，但那种满足感却来得太晚，以至于我总是会因为吃得过快而增加不必要的摄入。我尝试过很多减肥方法，但总感觉抓不住问题的核心，直到看到这本书的书名，我才意识到，也许我多年来的困扰，就藏在我最日常不过的吃饭习惯里。我非常期待这本书能够深入探讨“吃饭快”这个行为背后隐藏的科学道理。它会从哪些角度进行分析？是关于消化系统的工作原理？还是神经信号的传导过程？我希望这本书能够提供清晰、易懂的解释，让我能够充分认识到改变吃饭速度的重要性。同时，我也非常需要书中能够提供一些具体、可操作的训练方案，帮助我一步步地克服这个根深蒂固的坏习惯，真正实现健康瘦身的目标。这本书的书名，真的让我感觉它能给我带来切实的指导。
评分这本书的书名《胖是因为你吃饭太快》一下就击中了我的痛点，因为我一直以来吃饭的速度都是出了名的快。很多时候，我都是在感觉已经吃饱了的时候，才发现自己已经在不知不觉中吃下了远超身体所需分量的食物。这种“滞后感”让我非常困扰，也深深怀疑自己的吃饭习惯是否是导致我体重一直居高不下的重要原因。我曾经尝试过一些减肥方法，但效果都不太理想，总感觉没有找到问题的根源。这本书的出现，就像一盏明灯，照亮了我之前模糊的认知。我非常想知道，作者是如何将“吃饭快”与“胖”这两个概念紧密联系起来的，这其中一定有科学的道理。是关于消化系统的效率？还是关于大脑接收饱腹信号的时间差？我希望这本书能够深入浅出地解释这些复杂的生理和心理机制，让我从根本上理解为什么我需要慢下来吃饭。而且，我也非常期待书中能够提供一些具体的、可操作的方法，帮助我改变已经根深蒂固的吃饭习惯。毕竟，理论知识固然重要，但更重要的是如何将这些知识转化为实际行动，从而真正解决我所面临的困扰。这本书的书名虽然简洁，但内涵却十分丰富，预示着它将带领读者进行一次关于饮食习惯的深刻反思。
评分《胖是因为你吃饭太快》，这个书名真是太有冲击力了，它精准地捕捉到了我一直在思考却找不到答案的问题。我发现自己吃饭的速度总是比别人快很多，常常还没完全意识到饱，就已经吃完了一大堆食物。这种感觉让我非常沮丧，因为我知道这种习惯肯定对我的体重有影响，但却找不到有效的方法去改变。我尝试过一些方法，比如把饭菜分开，或者每口饭都数多少下，但都坚持不下来。这本书的书名，让我觉得它可能提供了一个全新的视角，直击我饮食习惯的核心问题。我非常好奇作者会如何解释“吃饭快”与“肥胖”之间的内在联系，是关于消化系统的效率？还是关于大脑接收饱腹信号的机制？我期待这本书能够提供科学的论证，并且更重要的是，能够给我一些切实可行、易于操作的指导，让我能够一步步地去改善我的吃饭方式。毕竟，改变一个多年的习惯并非易事，我需要有力的支持和明确的方法。这本书的书名，真的让我充满期待，渴望从中找到解决问题的钥匙。
评分读到这本书的书名，我立刻产生了一种强烈的代入感。《胖是因为你吃饭太快》——这简直像是在直接对我说话。我一直以来都是个“快餐型”选手，无论是独自一人还是和朋友聚会，我的餐盘总是以惊人的速度被清空。更糟糕的是，即便已经觉得肚子撑了，我还是会不由自主地继续吃，直到完全饱胀。这种习惯不仅影响了我的体型，也常常让我感到消化不良和腹部不适。我一直知道自己的吃饭速度可能存在问题，但始终没有找到一个系统性的解释，也没有明确的方向去改变。这本书的出现，让我感到眼前一亮，仿佛找到了一个潜在的“罪魁祸首”。我迫切想知道，作者将如何从这个看似微小的习惯切入，揭示肥胖背后隐藏的复杂原因。是关于进食速度与血糖波动之间的关系？或者是它如何影响身体的激素分泌？我希望这本书能给我提供一些有力的科学依据，让我能够充分认识到“慢下来”吃饭的重要性。更重要的是，我渴望书中能提供一些循序渐进、易于实践的训练方法，帮助我一点点地改掉这个伴随我多年的不良习惯，最终实现健康瘦身的目标。
评分这本书的书名《胖是因为你吃饭太快》简直太戳我了！我一直觉得自己是个“吃饭机器”，从小学开始，我吃饭的速度就比同龄人快很多。现在长大了，这个问题依然没有改变，我常常在吃完饭后才后知后觉地意识到自己已经撑到了，但那种满足感似乎也来得太迟了。我尝试过很多方法来控制食欲，比如少吃多餐，但总是收效甚微，而且总觉得找不到问题的根源。这本书的书名就像一句直接点醒我的话，让我开始反思，是不是我狼吞虎咽的习惯才是导致我体重困扰的真正元凶？我非常想知道，作者是如何从“吃饭快”这个点出发，深入剖析肥胖的成因的。是关于消化吸收效率的差异？还是大脑发出饱腹信号的机制？我期待这本书能提供科学的解释，并且更重要的是，能给我一些实用的指导，帮助我逐步改善我的吃饭习惯。毕竟，改变一个根深蒂固的习惯并非易事，我需要有系统的、可操作的方法来支持我。这本书的书名让我感觉它会是一本能够真正解决我问题的书。
评分这款书的书名《胖是因为你吃饭太快》真是太有意思了，一下子就抓住了我的好奇心。我一直觉得，很多关于减肥的书籍，要么是强调运动，要么是强调饮食的种类和分量，但似乎很少有人会关注我们“如何吃”。而“吃饭太快”这个点，正是我在日常生活中经常遇到的问题。我身边就有不少朋友，他们吃饭的速度惊人，仿佛食物还没来得及在嘴里咀嚼充分，就已经被吞下去了。每次看到他们这样，我都会替他们担心。现在看到这本书的书名，我仿佛看到了一个全新的角度来解读肥胖问题。我特别想知道，作者是如何科学地论证“吃饭快”与“胖”之间的因果关系的。是关于饱腹感的信号传递？还是与消化效率有关？我期待这本书能提供一些详实的数据和研究成果，让我能够更深刻地理解这个问题。同时，我也非常希望书中能够给出一些切实可行的方法，帮助那些和我一样有“吃饭快”习惯的人们，能够有效地改变这一饮食方式，从而达到健康管理体重、改善身体状态的目的。这本书的书名让我觉得非常亲切，也充满了期待。
评分这本书的书名，《胖是因为你吃饭太快》，瞬间就引起了我的共鸣。我一直是个吃饭速度极快的人，用餐时间往往比周围的人短很多。很多时候，我都是在已经感觉腹胀之后，才后知后觉地意识到自己可能吃得太多了。这种“迟钝”的饱腹感，让我很难控制食量，也常常因此增加不必要的体重。尽管我明白细嚼慢咽的好处，但往往在忙碌或享受美食时，不自觉地就恢复了老样子。这本书的书名，恰恰点出了我生活中一个长期存在的，但又容易被忽视的问题。我迫切想知道，作者是如何将“吃饭快”与“肥胖”这两个看似简单的概念，进行科学且深入的解读。是关于进食速度如何影响血糖水平？还是它如何干扰我们身体对能量平衡的调节？我期待这本书能够提供详实的科学证据和案例分析，让我能够从根本上认识到改变饮食节奏的重要性。更重要的是，我希望书中能提供一套切实有效的行动指南，帮助我循序渐进地改善我的进食习惯，最终达到科学减肥、健康生活的目标。这本书的书名，让我觉得它能够解决我实际生活中遇到的困扰。
评分这本书的书名《胖是因为你吃饭太快》可以说是非常直接和具有话题性，一下子就引起了我的好奇。我一直认为，很多人在谈论肥胖时，往往将焦点集中在“吃什么”和“吃多少”上，而忽略了“怎么吃”这个重要的环节。而“吃饭快”恰恰是我自己以及我身边不少朋友都存在的一个普遍问题。我们常常在不知不觉中就将大量的食物吞下，等到身体真正发出饱腹信号的时候，往往已经摄入过多的热量了。这种“滞后感”让我非常困扰。我非常想知道，作者是如何从“吃饭速度”这个角度，去深度剖析肥胖的成因的。是关于身体的生理反应？还是心理层面的因素？我期待这本书能够提供科学的理论支持，并且更重要的是，能为我们提供一套切实可行、易于执行的方法论，帮助我们改变这种不利于健康的进食习惯。毕竟，理解了问题根源，更需要有力的指导才能付诸实践。这本书的书名，让我觉得它是一本能够带来实际改变的书籍。
评分就是想说中国人的吃饭哲学很正确么o(╯□╰)o
评分所有的健康饮食书不是雷同就是矛盾……
评分充满了不可证伪性...什么时候能出一本看了就能洗心革面好好减肥的书呢?
评分超级推荐的好书。。。
评分如果有2,5分我就打算给这本书。。。感觉美国人羡慕欧洲人饮食 特别是法国 意大利 欧洲人羡慕亚洲人饮食 特别是日本 亚洲人羡慕大概是中国人饮食 中国人羡慕清淡的江浙和广东饮食。。。。。。。
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