Golden Arches East

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詹姆斯·华生,美国哈佛大学人类学教授,曾担任香港中文大学客座教授。著有《晚清帝国和现代中国的丧葬仪礼》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民与中国家族世系》、(Emigration and the Chinese Lineage)等书。

出版者:Stanford University Press
作者:Watson, James L. (EDT)
出品人:
页数:280
译者:
出版时间:1998-1
价格:USD 22.95
装帧:Paperback
isbn号码:9780804732079
丛书系列:
图书标签:
  • 人类学 
  • 麦当劳 
  • 民族志 
  • 海外中国研究 
  • 文化 
  • 英文原版 
  • 历史 
  • 香港 
  •  
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读后感

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转自澎湃新闻网 【编者按】: 洋快餐的流行真的破坏了原汁原味的本土饮食吗?快餐产业链是否真的创造了同质的全球文化——一种更符合资本主义世界秩序的文化? 阎云翔、詹姆斯·华生、吴燕和、朴相美、大贯惠美子这五位人类学家用生动扎实的人类学方法,考察了...

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转自澎湃新闻网 【编者按】: 洋快餐的流行真的破坏了原汁原味的本土饮食吗?快餐产业链是否真的创造了同质的全球文化——一种更符合资本主义世界秩序的文化? 阎云翔、詹姆斯·华生、吴燕和、朴相美、大贯惠美子这五位人类学家用生动扎实的人类学方法,考察了...

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《飲食全球化:跟著麥當勞,深入東亞街頭》 本書是由哈佛大學人類學教授James Watson主編,東亞各國人類學學者參與撰文的「論文集」。主要分析二十世紀下半葉,特別是八九十年代,麥當勞進入東亞——北京、香港、台灣、韓國、日本的諸多情況。本書今年以《金拱向東:麥當勞在...  

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将近20年前,一个美国人类学家组织五个东亚人类学家【这里我数错数了】一起写了一本关于“麦当劳”的书。写了中国大陆、香港、台湾、韩国、日本这五个不同东亚国家和地区的“麦记”产业。时光荏苒、岁月如梭,20年后,这本名为《金拱向东:麦当劳在东亚》的作品终于被译成了中...  

用户评价

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现在来看,这本书的观点或许应该更新了,但依旧是极其重要的人类学著作。

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Taibei那篇的作者是个台独 全文一半介绍槟榔跟228 挺可笑的 beijing篇的阎云翔写的挺真实

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书出的早。随着发展深度的推进,所举例子和背景环境都有些过时了。M记被强调为是cultural imperialism,现在看还是life style多一点。虽然有一些问题依然存在,比如说korean dilemma,不过新鲜有趣的东西到底是少了,失望多了。

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前四篇之前都读过,所以没有太大的新鲜感。总觉得东亚的饮食人类学在此基础上可以做的更加精致深入一些。

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还是蛮难想象这些吃货十几年前坐在麦当当里严谨地做field research的样子= =.....

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