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設計美食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

設計美食
☆☆☆☆☆
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斯特凡納比羅
中國攝影齣版社
魏清巍
2013-1
207
68.00元
9787802368637

圖書標籤: 美食  設計  攝影  南京圖書館  Cusine  2015讀過  美食美酒  工業設計   

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发表于2024-10-01

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圖書描述

《設計美食》由美食設計領域先鋒斯特凡納·比羅和美食專欄記者塞西爾·科閤作撰寫。書中含有大量插圖，勾勒瞭這門年輕學科在法國和其它國傢發展的大緻全貌。全書共分為十二章節，對這一最新研究領域進行瞭盡可能深入的解讀。《設計美食》突齣顯示瞭美食設計與大廚（費朗·阿德裏亞、海斯頓·布魯曼索、提耶裏·馬剋思、皮埃爾·埃爾姆……）、科學、餐桌藝術甚至幽默之間的默契。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

可以多看幾次，有一些靈感

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評分☆☆☆☆☆

翻翻就好。

評分☆☆☆☆☆

書裏的idea真的好棒，可惜是在kindle上看的黑白版。。

評分☆☆☆☆☆

翻翻就好。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

似乎所有与食物有关的书都有两个特点： 纸张好+印刷精美 以及 图多字少，并且，字都比较虚。 尽管这本书是以食物为主要内容，但实在和“吃”没什么关系。 并且，意外的是，这本书和设计也没什么关系。 尽管书中介绍的食物都具有一些设计精神——打破陈规，创造新事物。 但...

評分☆☆☆☆☆

似乎所有与食物有关的书都有两个特点： 纸张好+印刷精美 以及 图多字少，并且，字都比较虚。 尽管这本书是以食物为主要内容，但实在和“吃”没什么关系。 并且，意外的是，这本书和设计也没什么关系。 尽管书中介绍的食物都具有一些设计精神——打破陈规，创造新事物。 但...

評分☆☆☆☆☆

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