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摘自《杭州日报》2006年11月22日 本报讯（见习记者 史洁）百道杭州名菜背后的故事和做法，现在都藏在一本名叫《杭州名菜名点百例趣谈》的书中 。昨天，该书由浙江科学技术出版社出版发行。作者叫吴仙松，一位业余作家。为了搜寻杭州名菜典故趣闻的资料，他整整花了30...  

《生活与健康》报作者 曹宝顺 2006年12月8日 作家陆文夫是个美食家，他在散文《吃喝之外》中描述了上世纪五十年代初在江南小镇采访时的一次难忘的午餐。他在饭馆临湖而建的小楼上孤身一人，吃着二斤绍兴黄酒和一条桂鱼，面对窗外湖光山色，遥望河中水草摇曳，看风帆过处野鸭...  

一、杭州菜点的地位及作用 杭州菜，是我国八大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜）中浙菜的代表。由杭州、绍兴、宁波三种地方风味发展而成的浙菜，具有悠久的历史，在我国的八大菜系中享有盛誉。 浙江是江南的鱼米之乡，浙江菜一向注重色彩鲜明，味美滑...  

《中国图书商报》作者 卢曙火 2007年11月23日 浙江科技出版社新出版由吴仙松先生编著的《杭州名菜名点百例趣谈》一书，也许会让你从一个纯粹的“吃客”转变成一个饮食文化的爱好者，一个热心于烹饪知识研究者，甚至会产生亲自动手试试制作这种菜点的欲望。这是一本读来趣味盎...  

在古都杭州光辉灿烂的历史文化中，饮食文化是其中的一朵靓丽奇葩。省科普作协会员吴仙松以三十年磨一剑的毅力，精心采集、收录具有杭州地方特色的各类名菜和名点，终于编著成《杭州名菜名点百例趣谈》一书。 该书文图并茂，具有较好的知识性、趣味性和可读性。书中介绍的每道名...