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☆☆☆☆☆

出版者:Bantam

作者:Brian Wansink

出品人:

页数:276

译者:

出版时间:2006-10-17

价格:USD 25.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9780553804348

丛书系列:

图书标签:

• 科普
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《时间的褶皱：历史的偶然与必然》 一、导言：在宏大叙事与微观细节之间 历史，是人类文明最宏大也最微妙的织锦。我们常常试图从中寻找清晰的因果链条，勾勒出一条条清晰的进步或衰退的曲线。然而，真正的历史并非如此整齐划一。它更像是一片深邃的海洋，表面波澜壮阔，水面下则涌动着无数细小的、看似无关紧要的暗流——那些由个体选择、气候变化、技术误判乃至一场突如其来的瘟疫所引发的“偶然”。 《时间的褶皱：历史的偶然与必然》并非一本传统的通史，它拒绝将历史简化为线性进步的宣言，也不沉溺于对帝王将相的简单歌颂或批判。本书的核心在于探究“非必然性”在历史进程中的核心作用。我们试图揭示，那些在事后看来似乎“命中注定”的重大转折点，在当时的历史情境下，都充满了无数可能岔开的路径。我们深入剖析了那些“如果当时……”的时刻，不是为了进行空泛的假设，而是为了理解决策的重量，以及环境对选择的塑造。 本书的结构分为三个部分：“断裂点：被误读的转折”、“共振场：微观力量的放大”和“时间之网：结构与能动性的博弈”。通过跨学科的视野——融合了社会学、气候学、经济模型和文化人类学——我们力求描绘出一个更具弹性、更富张力的历史图景。 二、断裂点：被误读的转折 历史学家热衷于寻找历史的“决定性瞬间”——滑铁卢战役的某个决定、古登堡印刷术的发明、黑死病的爆发。然而，这些事件的意义并非一蹴而就，它们常常是漫长酝酿后的一次突然的“断裂”。 1. 罗马帝国的“软着陆”：一次技术与政治的失焦 传统的观点倾向于将西罗马帝国的衰亡归咎于蛮族入侵或内部腐败。本书则侧重于考察罗马在公元三世纪后，其基础设施维护体系的逐渐瓦解，以及一种关键技术——混凝土（Opus Caementicium）配方的失传或变异。混凝土的衰退并非单一事件，而是伴随着地方化生产网络的中断和对公共工程投资的撤回。当混凝土无法再大规模、高标准地用于水道和城墙的建设时，帝国的物理基础便开始侵蚀。这次“技术之失”如何与政治上的派系斗争相互作用，共同加速了中央权威的式微？我们详细分析了地方贵族对资源分配的控制权转移，展示了技术知识的“非物质性”流失如何成为压垮帝国的最后一根稻草。 2. 大航海时代的“地理悖论”：为什么是伊比利亚半岛而非中国？ 郑和下西洋的庞大船队与欧洲相对简陋的探险船只构成了鲜明的对比。为什么是哥伦布和达伽马，而非明朝的航海家，开启了全球化的序幕？我们挑战了仅以“闭关锁国”解释中国退出的传统叙事。本书认为，关键在于欧洲各国之间那种“零和博弈下的资源竞争”结构。西班牙和葡萄牙的王室，为了在激烈的地缘政治竞争中获取打破僵局的资源（黄金、香料、贸易垄断），被迫将高风险的海外探险视为唯一的生存之道。相反，统一的中华帝国在内部管理和防范北方威胁上已处于最优解，缺乏进行高风险、高投入的外部探索的内在驱动力。这是一个关于“安全边际”和“外部压力”的悖论。 3. 工业革命的“意外燃料”：煤炭的普及并非必然 工业革命的驱动力通常指向蒸汽机和科学精神。但我们必须问：为什么在英国，煤炭能源的利用能够如此迅速地取代木材和水力？本书聚焦于英国特定的林业资源枯竭模型。在十七世纪，英国的森林覆盖率下降到一个临界点，使得获取木材燃料的边际成本急剧上升，从而为成本效益更高的地下能源——煤炭——的开采和利用提供了强大的经济激励。这种环境压力并非在所有同期工业文明中都存在，它为英国的创新提供了一个独特的“燃料危机”的外部推力。 三、共振场：微观力量的放大 历史的褶皱往往出现在微观层面的个体互动与宏观环境相互“共振”之时。这些看似微不足道的“噪音”，在特定的时机被放大，足以改变历史的走向。 1. 咖啡馆与启蒙运动的“社会黏合剂” 启蒙思想的传播不仅仅依赖于伏尔泰或卢梭的著作，更依赖于一种新型的“公共空间”——咖啡馆。本书深入分析了十八世纪伦敦和巴黎咖啡馆的社会学功能。它们不仅是信息交换的场所，更是“去中心化的知识孵化器”。在这里，商人、贵族、学者和工匠得以在相对平等的环境下讨论政治和哲学，这种跨阶层的交流打破了传统学院派和宫廷沙龙的壁垒。这种“社会黏合剂”的效率，远超印刷品本身的力量，它确保了新思想能够迅速获得社会共识的基础。 2. 疾病传播中的“谣言的传染力” 在信息流通不畅的时代，瘟疫不仅仅是生物学现象，更是信息病理学现象。在十四世纪的黑死病中，我们观察到不同地区对疾病的反应差异巨大，而这种差异往往取决于当地已有的“社会信任基础”。在信任度低、社会结构松散的地区，关于疾病起源和治疗方法的谣言传播速度极快，往往导致更极端的隔离措施和更剧烈的社会动荡。相反，那些拥有强大且受信任的宗教或地方管理机构的社区，尽管面对同样的病原体，其社会应对机制却表现出更高的韧性。疾病的“社会后果”往往由谣言和信任的缺口决定。 3. 艺术风格的“非理性模仿” 艺术史看似由天才主导，但风格的普及却常常遵循一种“非理性模仿”的社会传染病模型。以巴洛克艺术的扩散为例，它不仅仅是财富和权力的宣示，更是一种对特定时期“戏剧性”和“情感强度”的集体渴望的投射。当某一阶层采用某种艺术风格后，其竞争者为了彰显自身的活力和前瞻性，会以更夸张的方式进行模仿，这种模仿链条最终将一种风格推向了主流的巅峰，直至其“效用”耗尽。 四、时间之网：结构与能动性的博弈 最终，历史的运行是结构性力量（如地理、气候、人口规模）与个体能动性（英雄、创新者、普通人的日常选择）复杂交织的结果。 本书提出了一个“结构弹性模型”来理解这种博弈。结构性力量决定了历史的边界和可能的范围——例如，没有美洲大陆的发现，全球贸易结构就不可能形成；但能动性则决定了在这些边界内，具体会选择哪条路径抵达终点。 我们通过对比法国大革命和美国独立战争，展示了相同的“启蒙”思想，在不同的社会结构弹性下，如何产生了截然不同的革命形态。法国的社会结构僵化且缺乏向上流动的机制，使得革命的爆发具有极高的“势能”和破坏性；而北美殖民地相对开放和流动的结构，则允许革命以更具务实和妥协性的方式完成。 《时间的褶皱》旨在邀请读者放弃对历史“确定性”的迷恋，拥抱历史的复杂性、偶然性与多重可能性。历史并非一条笔直的公路，而是无数岔路口、弯道和意外的交通堵塞所共同构成的、充满褶皱的巨大织物。理解这些褶皱，正是理解我们“如何成为我们”的关键。

评分☆☆☆☆☆

这本书我没有完整读过，但是看过Brian Wansink研究mindless eating这方面的论文，发表在《obesity》上面[拥有高校数据库的同学可以去找来看]。 人为什么会胖，吃多了，是最主要的因素。二战后食品工业飞速发展，当所有食品公司加工出来的食品的总热量远远超过消费者正常需求时...  

评分☆☆☆☆☆

Wansink也是神人一枚，早年在多所大學間轉了很久，每所大學都不知道該把他往哪個系裏放。他的研究也是別出心裁，不屑於討好主流的興趣，於是也多年沒混到tenure；直到Cornell慧眼識人，把Wansink和他傳奇的Lab招到麾下。 公認的最有名的Wansink研究是bottomless bowl (無底湯...

评分☆☆☆☆☆

Wansink也是神人一枚，早年在多所大學間轉了很久，每所大學都不知道該把他往哪個系裏放。他的研究也是別出心裁，不屑於討好主流的興趣，於是也多年沒混到tenure；直到Cornell慧眼識人，把Wansink和他傳奇的Lab招到麾下。 公認的最有名的Wansink研究是bottomless bowl (無底湯...

评分☆☆☆☆☆

这本书我没有完整读过，但是看过Brian Wansink研究mindless eating这方面的论文，发表在《obesity》上面[拥有高校数据库的同学可以去找来看]。 人为什么会胖，吃多了，是最主要的因素。二战后食品工业飞速发展，当所有食品公司加工出来的食品的总热量远远超过消费者正常需求时...  

评分☆☆☆☆☆

这本书我没有完整读过，但是看过Brian Wansink研究mindless eating这方面的论文，发表在《obesity》上面[拥有高校数据库的同学可以去找来看]。 人为什么会胖，吃多了，是最主要的因素。二战后食品工业飞速发展，当所有食品公司加工出来的食品的总热量远远超过消费者正常需求时...  

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得自己是个对饮食有相当控制力的人，至少在外人看来是如此。我懂得选择健康的食物，也知道适可而止的道理。然而，回到家，尤其是当我独自一人，或者在放松的状态下，那种“无意识”的进食就会悄然发生。明明已经感觉饱了，却还是会不自觉地拿起桌上的零食，或者在看电视时，手里总会不离一袋薯片。这种行为让我感到困惑，也有些懊恼，因为我清楚地知道这并不是健康的饮食方式。 《Mindless Eating》这本书的封面设计非常简洁，没有那种花哨的图案和鲜艳的色彩，反而散发出一种沉稳、内敛的气质。这让我觉得它更注重内容的实质，而非表面的华丽。当我翻开书页，我并没有立刻看到关于“减肥秘诀”或者“健康食谱”之类的直接性建议，而是被作者以一种非常自然、富有洞察力的笔触，开始描绘我们日常生活中那些“无意识”的进食场景。他通过大量真实而又贴切的生活案例，生动地揭示了我们在各种各样的情况下，是如何在不经意间增加了进食量的。 作者在书中深入地剖析了外部环境对于我们进食行为产生的微妙但强大的影响。他用清晰易懂的语言解释了视觉上的提示、空气中弥漫的食物香气、周遭发出的声音，甚至是与我们一同用餐的人的行为模式，都会在潜移默化中影响我们的食欲和实际摄入量。我仍然清晰地记得书中关于“餐盘大小”的研究。原来，即便食物的总量是一样的，如果我们使用的是一个更大的餐盘，我们的心理上会觉得摄入的食物量更少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我联想到自己生活中，确实经常会在盛饭时，不自觉地使用大碗，或者在吃零食时，习惯性地一次性拿出很多。 更令我感到恍然大悟的是，作者也详细地阐述了情绪状态以及心理因素在“无意识”进食中所扮演的关键角色。很多时候，我们开始进食并非是因为生理上的饥饿，而是源于压力、无聊、焦虑，或者仅仅是出于一种习惯性的安慰机制，而开始寻求食物。这种“情绪化进食”，是我一直以来难以有效应对的挑战。我经常发现，在经历了一天疲惫不堪的工作后，我会不自觉地去寻找那些高糖、高油的食物，似乎它们能带来短暂的慰藉和放松。这本书让我意识到，这种行为并不是意志力薄弱的证明，而是人类在特定心理压力下的普遍反应，理解这一点，反而能减轻我内心的负罪感。 《Mindless Eating》这本书并非是要求读者一蹴而就地去彻底改变所有饮食习惯。相反，它更像是一次温和的引导，邀请我们去细致地观察、去深入地理解自己进食行为背后的真实动因。作者提供了一系列非常实用且极易付诸实践的策略，来帮助我们逐渐重新掌握进食的主动权。例如，在决定开始进食前，花几秒钟的时间反思一下自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积更小的餐具，这些看似微不足道的细节改变，却能在不知不觉中带来显著的积极效果。我开始有意识地去尝试这些方法，并且发现它的效果比我最初的预期要好得多。 我极其欣赏作者在书中引用的那些基于科学研究和心理学实验的论证。他并没有仅仅是提出一些主观的观点，而是用大量严谨的证据来支持自己的论点，这使得他的分析更加客观，也更具说服力。我至今仍清晰地记得读到关于“周围环境的光线强度”如何微妙地影响我们对食物口味的感知时，我感到非常吃惊。原来，在相对昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能部分解释为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种极其巧妙的、影响消费者行为的方式。 这本书彻底改变了我对“理性饮食”的传统看法。过去，我总以为理性饮食就是严格地计算每一份食物的卡路里，并且刻意地去选择那些被普遍定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须坦诚地承认，我们自身并非完全理性的存在，我们的进食行为极易受到外部多种因素的影响。学会去识别这些影响因素，并主动地去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更具长远意义的策略。这本书并非要我们变成一个对食物斤斤计较的“食监官”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得把握分寸的“进食规划者”。 在阅读完《Mindless Eating》这本书之后，我发现自己对食物的理解以及日常进食的方式都发生了一些细微但极为深刻的转变。我不再因为偶尔一次“心不在焉”的进食行为而过度地自责，反而能够以一种更加平和、更具观察性的心态去面对。更重要的是，我开始有意识地去主动营造一个更有利于健康进食的外部环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，会主动将零食放置在不那么容易触及的视线之外。这些微小的改变，并没有给我带来任何巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格非常平实且极易理解，里面没有充斥着令人费解的专业术语。无论是拥有深厚心理学背景的读者，还是完全没有相关知识的普通人，都能轻松愉快地吸收其中的内容。作者非常善于运用生动贴切的比喻，以及那些引人入胜的生活化故事，来阐释那些复杂的心理学理论，这使得整个阅读过程充满了趣味性和探索性，丝毫不会让人感到枯燥乏味。他就像一位经验丰富、充满智慧的长辈，正在娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，内容既有科学研究的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极其珍贵的书籍，它深刻地揭示了许多在我过去的生活中，从未被我留意到的、关于饮食的细微之处。它并非仅仅是一本侧重于“如何减肥”的速成指南，而更像是一本关于“如何更聪明、更健康地与食物相处”的生活哲学。我非常强烈地推荐这本书给任何一位对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的读者。这本书所带来的启发，远远不止于掌握如何避免“无意识”进食的实用技巧，更是一种关于自我认知以及生活方式的深刻升华。

评分☆☆☆☆☆

在我刚拿到《Mindless Eating》这本书的时候，说实话，我对它的期待并不高。我一直以来都觉得自己对“吃”这件事有着相当的认知，也知道不少关于健康饮食的知识。我通常会在超市里仔细挑选食物，也会关注食物的营养成分表，甚至会自己动手做一些健康的餐点。然而，最近这段时间，我发现自己似乎进入了一个令人沮丧的循环：明明已经吃饱了，却还是会不自觉地去打开冰箱，或者在看电视的时候，手里总会不离零食。这种“机械式”的进食，让我觉得很失控，也很费解。 《Mindless Eating》这本书的装帧设计非常朴素，没有那种吸引眼球的亮丽色彩，而是以一种沉静的风格示人。这种低调的设计反而让我觉得它更注重内容的深度，而非表面的光鲜。当我翻开书页，我并没有立即看到那些令人眼花缭乱的食谱或者“速效”减肥的秘诀，而是被作者以一种非常平缓且富有洞察力的笔触，开始描绘我们日常生活中那些“无意识”的进食场景。他通过大量生动形象的生活实例，揭示了我们是如何在各种环境中，不知不觉地增加进食量的。 作者在书中细致地剖析了环境因素对我们进食行为的强大影响。他深入浅出地解释了视觉线索、嗅觉信号、听觉刺激，甚至是与我们一同用餐的人的行为，都会在潜移默化中塑造我们的食欲和摄入量。我至今仍清晰地记得书中关于“容器大小”的研究。原来，简单地使用一个更大的碗，即使里面的食物分量不变，也会让我们大脑误以为摄入的食物量较少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我联想到自己生活中，确实经常会因为使用大盘子或者大碗，而更容易多吃。 更让我感到震撼的是，作者也详细阐述了情绪和心理状态在“无意识”进食中所扮演的重要角色。很多时候，我们并非真正处于生理上的饥饿状态，而是由于压力、焦虑、无聊，或者仅仅是出于一种习惯性的心理慰藉，而开始进食。这种“情绪性进食”，一直是我难以克服的难题。我常常发现，在经历了 stressful 的一天后，我会本能地去寻找高糖分、高脂肪的食物，仿佛它们能带来一时的解脱。这本书让我明白，这种行为并非是个人意志力薄弱的体现，而是人类在特定情境下的一种普遍心理反应，认识到这一点，反而减轻了我内心的自责。 《Mindless Eating》并不是一本强硬地要求读者立即改变所有饮食习惯的书。相反，它更像是一次引导，邀请我们去深入观察、去理解自己进食行为背后真实的驱动力。作者提供了一系列非常实际且易于实施的策略，来帮助我们重新获得对进食的掌控。比如，在准备开始进食前，花片刻时间问问自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积较小的餐具，这些看似微小的调整，却能在不经意间产生显著的积极影响。我开始有意识地去实践这些方法，发现效果远超我的预期。 我非常欣赏作者在书中引用的严谨的科学研究和心理学实验。他并不是空泛地提出观点，而是用大量的证据来支撑自己的论点，这使得他的论述更具说服力，也更令人信服。当我读到关于“环境光照强度”如何影响我们对食物味道的感知时，我感到十分惊奇。原来，在较为昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能解释为何很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种巧妙地影响消费者行为的方式。 这本书彻底颠覆了我对“理性饮食”的传统认知。过去，我一直认为理性饮食就是严格计算卡路里，并刻意选择那些被定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须承认自身并非完全理性的个体，我们的进食行为很容易受到外部多种因素的影响。学会识别这些影响，并主动去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更可持续的策略。它并非要求我们变成一个对饮食斤斤计较的“监视者”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得分寸的“进食规划师”。 在阅读完《Mindless Eating》之后，我发现自己对食物的看法以及进食的方式都发生了一些细微但深刻的变化。我不再因为偶尔一次的“无意识”进食而过度自责，反而能够以一种更平和、更具观察性的态度去面对。更重要的是，我开始有意识地去营造一个更有利于健康进食的周边环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，将零食放在不易触及的地方。这些改变，并没有带来巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格极其平易近人，没有充斥着艰涩难懂的专业术语。无论读者是否拥有心理学背景，都能轻松愉快地理解其中的内容。作者非常擅长运用生动贴切的比喻和引人入胜的故事来阐释那些复杂的理论，使得整个阅读过程充满趣味，丝毫不会让人感到枯燥或乏味。他就像一位经验丰富的老朋友，娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，既有科学的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极具价值的书籍，它深刻地揭示了许多我过去从未留意过的、关于饮食的细微之处。它并非一本侧重于“如何减肥”的指南，而更是一本关于“如何更聪明、更健康地进食”的生活哲学。我强烈推荐这本书给任何一个对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的人。这本书带来的启发，远不止于如何避免“无意识”进食的技巧，更是一种对自我认知以及生活方式的升华。

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我一直觉得自己是个对饮食有着相当控制力的人，至少在表面上如此。我懂得选择健康的食物，也知道适可而止的道理。然而，回到家，尤其是当我独自一人，或者在放松的状态下，那种“无意识”的进食就会悄然发生。明明已经感觉饱了，却还是会不自觉地拿起桌上的零食，或者在看电视时，手里总会不离一袋薯片。这种行为让我感到困惑，也有些懊恼，因为我清楚地知道这并不是健康的饮食方式。 《Mindless Eating》这本书的封面设计非常简洁，没有那种花哨的图案和鲜艳的色彩，反而散发出一种沉稳、内敛的气质。这让我觉得它更注重内容的实质，而非表面的华丽。当我翻开书页，我并没有立刻看到关于“减肥秘诀”或者“健康食谱”之类的直接性建议，而是被作者以一种非常自然、富有洞察力的笔触，开始描绘我们日常生活中那些“无意识”的进食场景。他通过大量真实而又贴切的生活案例，生动地揭示了我们在各种各样的情况下，是如何在不经意间增加了进食量的。 作者在书中深入地剖析了外部环境对于我们进食行为产生的微妙但强大的影响。他用清晰易懂的语言解释了视觉上的提示、空气中弥漫的食物香气、周遭发出的声音，甚至是与我们一同用餐的人的行为模式，都会在潜移默化中影响我们的食欲和实际摄入量。我仍然清晰地记得书中关于“餐盘大小”的研究。原来，即便食物的总量是一样的，如果我们使用的是一个更大的餐盘，我们的心理上会觉得摄入的食物量更少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我联想到自己生活中，确实经常会在盛饭时，不自觉地使用大碗，或者在吃零食时，习惯性地一次性拿出很多。 更令我感到恍然大悟的是，作者也详细地阐述了情绪状态以及心理因素在“无意识”进食中所扮演的关键角色。很多时候，我们开始进食并非是因为生理上的饥饿，而是源于压力、无聊、焦虑，或者仅仅是出于一种习惯性的安慰机制，而开始寻求食物。这种“情绪化进食”，是我一直以来难以有效应对的挑战。我经常发现，在经历了一天疲惫不堪的工作后，我会不自觉地去寻找那些高糖、高油的食物，似乎它们能带来短暂的慰藉和放松。这本书让我意识到，这种行为并不是意志力薄弱的证明，而是人类在特定心理压力下的普遍反应，理解这一点，反而能减轻我内心的负罪感。 《Mindless Eating》这本书并非是要求读者一蹴而就地去彻底改变所有饮食习惯。相反，它更像是一次温和的引导，邀请我们去细致地观察、去深入地理解自己进食行为背后的真实动因。作者提供了一系列非常实用且极易付诸实践的策略，来帮助我们逐渐重新掌握进食的主动权。例如，在决定开始进食前，花几秒钟的时间反思一下自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积更小的餐具，这些看似微不足道的细节改变，却能在不知不觉中带来显著的积极效果。我开始有意识地去尝试这些方法，并且发现它的效果比我最初的预期要好得多。 我极其欣赏作者在书中引用的那些基于科学研究和心理学实验的论证。他并没有仅仅是提出一些主观的观点，而是用大量严谨的证据来支持自己的论点，这使得他的分析更加客观，也更具说服力。我至今仍清晰地记得读到关于“周围环境的光线强度”如何微妙地影响我们对食物口味的感知时，我感到非常吃惊。原来，在相对昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能部分解释为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种极其巧妙的、影响消费者行为的方式。 这本书彻底改变了我对“理性饮食”的传统看法。过去，我总以为理性饮食就是严格地计算每一份食物的卡路里，并且刻意地去选择那些被普遍定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须坦诚地承认，我们自身并非完全理性的存在，我们的进食行为极易受到外部多种因素的影响。学会去识别这些影响因素，并主动地去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更具长远意义的策略。这本书并非要我们变成一个对食物斤斤计较的“食监官”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得把握分寸的“进食规划者”。 在阅读完《Mindless Eating》这本书之后，我发现自己对食物的理解以及日常进食的方式都发生了一些细微但极为深刻的转变。我不再因为偶尔一次“心不在焉”的进食行为而过度地自责，反而能够以一种更加平和、更具观察性的心态去面对。更重要的是，我开始有意识地去主动营造一个更有利于健康进食的外部环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，会主动将零食放置在不那么容易触及的视线之外。这些微小的改变，并没有给我带来任何巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格非常平实且极易理解，里面没有充斥着令人费解的专业术语。无论是拥有深厚心理学背景的读者，还是完全没有相关知识的普通人，都能轻松愉快地吸收其中的内容。作者非常善于运用生动贴切的比喻，以及那些引人入胜的生活化故事，来阐释那些复杂的心理学理论，这使得整个阅读过程充满了趣味性和探索性，丝毫不会让人感到枯燥乏味。他就像一位经验丰富、充满智慧的长辈，正在娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，内容既有科学研究的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极其珍贵的书籍，它深刻地揭示了许多在我过去的生活中，从未被我留意到的、关于饮食的细微之处。它并非仅仅是一本侧重于“如何减肥”的速成指南，而更像是一本关于“如何更聪明、更健康地与食物相处”的生活哲学。我非常强烈地推荐这本书给任何一位对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的读者。这本书所带来的启发，远远不止于掌握如何避免“无意识”进食的实用技巧，更是一种关于自我认知以及生活方式的深刻升华。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得自己对饮食有着相当的控制力，至少在表面上如此。我懂得选择健康的食物，也知道适可而止的道理。然而，回到家，尤其是当我独自一人，或者在放松的状态下，那种“无意识”的进食就会悄然发生。明明已经感觉饱了，却还是会不自觉地拿起桌上的零食，或者在看电视时，手里总会不离一袋薯片。这种行为让我感到困惑，也有些懊恼，因为我清楚地知道这并不是健康的饮食方式。 《Mindless Eating》这本书的封面设计非常简洁，没有那种花哨的图案和鲜艳的色彩，反而散发出一种沉稳、内敛的气质。这让我觉得它更注重内容的实质，而非表面的华丽。当我翻开书页，我并没有立刻看到关于“减肥秘诀”或者“健康食谱”之类的直接性建议，而是被作者以一种非常自然、富有洞察力的笔触，开始描绘我们日常生活中那些“无意识”的进食场景。他通过大量真实而又贴切的生活案例，生动地揭示了我们在各种各样的情况下，是如何在不经意间增加了进食量的。 作者在书中深入地剖析了外部环境对于我们进食行为产生的微妙但强大的影响。他用清晰易懂的语言解释了视觉上的提示、空气中弥漫的食物香气、周遭发出的声音，甚至是与我们一同用餐的人的行为模式，都会在潜移默化中影响我们的食欲和实际摄入量。我仍然清晰地记得书中关于“餐盘大小”的研究。原来，即便食物的总量是一样的，如果我们使用的是一个更大的餐盘，我们的心理上会觉得摄入的食物量更少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我联想到自己生活中，确实经常会在盛饭时，不自觉地使用大碗，或者在吃零食时，习惯性地一次性拿出很多。 更令我感到恍然大悟的是，作者也详细地阐述了情绪状态以及心理因素在“无意识”进食中所扮演的关键角色。很多时候，我们开始进食并非是因为生理上的饥饿，而是源于压力、无聊、焦虑，或者仅仅是出于一种习惯性的安慰机制，而开始寻求食物。这种“情绪化进食”，是我一直以来难以有效应对的挑战。我经常发现，在经历了一天疲惫不堪的工作后，我会不自觉地去寻找那些高糖、高油的食物，似乎它们能带来短暂的慰藉和放松。这本书让我意识到，这种行为并不是意志力薄弱的证明，而是人类在特定心理压力下的普遍反应，理解这一点，反而能减轻我内心的负罪感。 《Mindless Eating》这本书并非是要求读者一蹴而就地去彻底改变所有饮食习惯。相反，它更像是一次温和的引导，邀请我们去细致地观察、去深入地理解自己进食行为背后的真实动因。作者提供了一系列非常实用且极易付诸实践的策略，来帮助我们逐渐重新掌握进食的主动权。例如，在决定开始进食前，花几秒钟的时间反思一下自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积更小的餐具，这些看似微不足道的细节改变，却能在不知不觉中带来显著的积极效果。我开始有意识地去尝试这些方法，并且发现它的效果比我最初的预期要好得多。 我极其欣赏作者在书中引用的那些基于科学研究和心理学实验的论证。他并没有仅仅是提出一些主观的观点，而是用大量严谨的证据来支持自己的论点，这使得他的分析更加客观，也更具说服力。我至今仍清晰地记得读到关于“周围环境的光线强度”如何微妙地影响我们对食物口味的感知时，我感到非常吃惊。原来，在相对昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能部分解释为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种极其巧妙的、影响消费者行为的方式。 这本书彻底改变了我对“理性饮食”的传统看法。过去，我总以为理性饮食就是严格地计算每一份食物的卡路里，并且刻意地去选择那些被普遍定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须坦诚地承认，我们自身并非完全理性的存在，我们的进食行为极易受到外部多种因素的影响。学会去识别这些影响因素，并主动地去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更具长远意义的策略。这本书并非要我们变成一个对食物斤斤计较的“食监官”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得把握分寸的“进食规划者”。 在阅读完《Mindless Eating》这本书之后，我发现自己对食物的理解以及日常进食的方式都发生了一些细微但极为深刻的转变。我不再因为偶尔一次“心不在焉”的进食行为而过度地自责，反而能够以一种更加平和、更具观察性的心态去面对。更重要的是，我开始有意识地去主动营造一个更有利于健康进食的外部环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，会主动将零食放置在不那么容易触及的视线之外。这些微小的改变，并没有给我带来任何巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格非常平实且极易理解，里面没有充斥着令人费解的专业术语。无论是拥有深厚心理学背景的读者，还是完全没有相关知识的普通人，都能轻松愉快地吸收其中的内容。作者非常善于运用生动贴切的比喻，以及那些引人入胜的生活化故事，来阐释那些复杂的心理学理论，这使得整个阅读过程充满了趣味性和探索性，丝毫不会让人感到枯燥乏味。他就像一位经验丰富、充满智慧的长辈，正在娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，内容既有科学研究的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极其珍贵的书籍，它深刻地揭示了许多在我过去的生活中，从未被我留意到的、关于饮食的细微之处。它并非仅仅是一本侧重于“如何减肥”的速成指南，而更像是一本关于“如何更聪明、更健康地与食物相处”的生活哲学。我非常强烈地推荐这本书给任何一位对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的读者。这本书所带来的启发，远远不止于掌握如何避免“无意识”进食的实用技巧，更是一种关于自我认知以及生活方式的深刻升华。

评分☆☆☆☆☆

拿到《Mindless Eating》这本书，我当时的心理状态可以说是非常复杂。一方面，我确实想要改善自己不健康的饮食习惯，尤其是那些在我不自觉的情况下发生的“暴饮暴食”或者“深夜加餐”。另一方面，我又对市面上那些宣扬“速效”或者“极简”饮食方法的书籍感到有些疲惫，总觉得它们脱离实际，难以长久坚持。我一直以来都觉得自己对“吃”是有一定觉知的，比如我会尽量选择全麦面包，也会控制甜点的摄入，但就是架不住那种时不时的“失控”。 《Mindless Eating》这本书的封面设计相当低调，没有那种浮夸的色彩和夺人眼球的字体。它更多的是传递一种沉稳、内敛的气质，仿佛在邀请读者静下心来，去探索一些更本质的东西。当我翻开第一页，我并没有看到那些关于“控制食欲”、“健康食谱”之类的直接性建议，而是被作者用一种非常自然、流畅的语言，开始讲述我们为什么会“不加思考地”去吃。他通过大量源于生活的、极具代表性的例子，描绘了我们在各种各样情境下，是如何在不经意间增加了进食量。 作者在书中深入地剖析了环境因素对于我们进食行为的微妙但强大的塑造作用。他用清晰易懂的方式解释了视觉上的提示、空气中弥漫的香气、周围发出的声音，甚至是与我们一同进食的人的行为模式，都会在我们潜意识里悄无声息地影响我们的食欲和实际摄入量。我至今仍然清晰地记得书中关于“餐盘大小”的研究。原来，即便食物总量相同，使用一个更大的餐盘，我们的心理上会觉得摄入的食物更少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我反思，自己确实经常会在盛饭时，不自觉地使用大碗，或者在吃零食时，习惯性地拿出很多。 更让我感到醍醐灌顶的是，作者也详细地阐述了情绪状态以及心理因素在“无意识”进食中所扮演的关键角色。很多时候，我们开始进食并非是因为生理上的饥饿，而是源于压力、无聊、焦虑，或者仅仅是出于一种习惯性的安慰机制，而开始寻求食物。这种“情绪化进食”，是我一直以来难以有效应对的挑战。我经常发现，在经历了一天疲惫不堪的工作后，我会不自觉地去寻找那些高糖、高油的食物，似乎它们能带来短暂的慰藉和放松。这本书让我意识到，这种行为并不是意志力薄弱的证明，而是人类在特定心理压力下的普遍反应，理解这一点，反而能减轻我内心的负罪感。 《Mindless Eating》这本书并非是要求读者一蹴而就地去彻底改变所有饮食习惯。相反，它更像是一次温和的引导，邀请我们去细致地观察、去深入地理解自己进食行为背后的真实动因。作者提供了一系列非常实用且极易付诸实践的策略，来帮助我们逐渐重新掌握进食的主动权。例如，在决定开始进食前，花几秒钟的时间反思一下自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积更小的餐具，这些看似微不足道的细节改变，却能在不知不觉中带来显著的积极效果。我开始有意识地去尝试这些方法，并且发现它的效果比我最初的预期要好得多。 我极其欣赏作者在书中引用的那些基于科学研究和心理学实验的论证。他并没有仅仅是提出一些主观的观点，而是用大量严谨的证据来支持自己的论点，这使得他的分析更加客观，也更具说服力。我至今仍清晰地记得读到关于“周围环境的光线强度”如何微妙地影响我们对食物口味的感知时，我感到非常吃惊。原来，在相对昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能部分解释为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种极其巧妙的、影响消费者行为的方式。 这本书彻底改变了我对“理性饮食”的传统看法。过去，我总以为理性饮食就是严格地计算每一份食物的卡路里，并且刻意地去选择那些被普遍定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须坦诚地承认，我们自身并非完全理性的存在，我们的进食行为极易受到外部多种因素的影响。学会去识别这些影响因素，并主动地去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更具长远意义的策略。这本书并非要我们变成一个对食物斤斤计较的“食监官”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得把握分寸的“进食规划者”。 在阅读完《Mindless Eating》这本书之后，我发现自己对食物的理解以及日常进食的方式都发生了一些细微但极为深刻的转变。我不再因为偶尔一次“心不在焉”的进食行为而过度地自责，反而能够以一种更加平和、更具观察性的心态去面对。更重要的是，我开始有意识地去主动营造一个更有利于健康进食的外部环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，会主动将零食放置在不那么容易触及的视线之外。这些微小的改变，并没有给我带来任何巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格非常平实且极易理解，里面没有充斥着令人费解的专业术语。无论是拥有深厚心理学背景的读者，还是完全没有相关知识的普通人，都能轻松愉快地吸收其中的内容。作者非常善于运用生动贴切的比喻，以及那些引人入胜的生活化故事，来阐释那些复杂的心理学理论，这使得整个阅读过程充满了趣味性和探索性，丝毫不会让人感到枯燥乏味。他就像一位经验丰富、充满智慧的长辈，正在娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，内容既有科学研究的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极其珍贵的书籍，它深刻地揭示了许多在我过去的生活中，从未被我留意到的、关于饮食的细微之处。它并非仅仅是一本侧重于“如何减肥”的速成指南，而更像是一本关于“如何更聪明、更健康地与食物相处”的生活哲学。我非常强烈地推荐这本书给任何一位对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的读者。这本书所带来的启发，远远不止于掌握如何避免“无意识”进食的实用技巧，更是一种关于自我认知以及生活方式的深刻升华。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在拿到《Mindless Eating》这本书之前，我一直以为自己对饮食有着相当的觉知和控制力。我能够列出健康食物的清单，也知道适量的概念。但是，最近我发现自己陷入了一个奇怪的循环：明明知道不该吃，或者已经吃饱了，却还是会不自觉地伸手去拿桌上的饼干，或者在晚上看电视时，不知不觉地吃完了一整包薯片。这种“机械式”的进食，让我感到困惑，也有些沮丧，因为我清楚地知道这并不是一种健康的生活方式。 《Mindless Eating》这本书的封面设计非常简洁，没有那种浮夸的色彩和吸引眼球的字体，反而传递出一种沉静、内敛的气质。这让我觉得它更注重内容的实质，而非表面的华丽。当我翻开书页，我并没有立刻看到那些关于“如何减肥”或者“健康食谱”之类的直接性建议，而是被作者以一种非常自然、富有洞察力的笔触，开始描绘我们日常生活中那些“无意识”的进食场景。他通过大量真实而又贴切的生活案例，生动地揭示了我们在各种各样的情况下，是如何在不经意间增加了进食量的。 作者在书中深入地剖析了外部环境对于我们进食行为产生的微妙但强大的影响。他用清晰易懂的语言解释了视觉上的提示、空气中弥漫的食物香气、周遭发出的声音，甚至是与我们一同用餐的人的行为模式，都会在潜移默化中影响我们的食欲和实际摄入量。我仍然清晰地记得书中关于“餐盘大小”的研究。原来，即便食物的总量是一样的，如果我们使用的是一个更大的餐盘，我们的心理上会觉得摄入的食物量更少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我联想到自己生活中，确实经常会在盛饭时，不自觉地使用大碗，或者在吃零食时，习惯性地一次性拿出很多。 更令我感到恍然大悟的是，作者也详细地阐述了情绪状态以及心理因素在“无意识”进食中所扮演的关键角色。很多时候，我们开始进食并非是因为生理上的饥饿，而是源于压力、无聊、焦虑，或者仅仅是出于一种习惯性的安慰机制，而开始寻求食物。这种“情绪化进食”，是我一直以来难以有效应对的挑战。我经常发现，在经历了一天疲惫不堪的工作后，我会不自觉地去寻找那些高糖、高油的食物，似乎它们能带来短暂的慰藉和放松。这本书让我意识到，这种行为并不是意志力薄弱的证明，而是人类在特定心理压力下的普遍反应，理解这一点，反而能减轻我内心的负罪感。 《Mindless Eating》这本书并非是要求读者一蹴而就地去彻底改变所有饮食习惯。相反，它更像是一次温和的引导，邀请我们去细致地观察、去深入地理解自己进食行为背后的真实动因。作者提供了一系列非常实用且极易付诸实践的策略，来帮助我们逐渐重新掌握进食的主动权。例如，在决定开始进食前，花几秒钟的时间反思一下自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积更小的餐具，这些看似微不足道的细节改变，却能在不知不觉中带来显著的积极效果。我开始有意识地去尝试这些方法，并且发现它的效果比我最初的预期要好得多。 我极其欣赏作者在书中引用的那些基于科学研究和心理学实验的论证。他并没有仅仅是提出一些主观的观点，而是用大量严谨的证据来支持自己的论点，这使得他的分析更加客观，也更具说服力。我至今仍清晰地记得读到关于“周围环境的光线强度”如何微妙地影响我们对食物口味的感知时，我感到非常吃惊。原来，在相对昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能部分解释为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种极其巧妙的、影响消费者行为的方式。 这本书彻底改变了我对“理性饮食”的传统看法。过去，我总以为理性饮食就是严格地计算每一份食物的卡路里，并且刻意地去选择那些被普遍定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须坦诚地承认，我们自身并非完全理性的存在，我们的进食行为极易受到外部多种因素的影响。学会去识别这些影响因素，并主动地去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更具长远意义的策略。这本书并非要我们变成一个对食物斤斤计较的“食监官”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得把握分寸的“进食规划者”。 在阅读完《Mindless Eating》这本书之后，我发现自己对食物的理解以及日常进食的方式都发生了一些细微但极为深刻的转变。我不再因为偶尔一次“心不在焉”的进食行为而过度地自责，反而能够以一种更加平和、更具观察性的心态去面对。更重要的是，我开始有意识地去主动营造一个更有利于健康进食的外部环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，会主动将零食放置在不那么容易触及的视线之外。这些微小的改变，并没有给我带来任何巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格非常平实且极易理解，里面没有充斥着令人费解的专业术语。无论是拥有深厚心理学背景的读者，还是完全没有相关知识的普通人，都能轻松愉快地吸收其中的内容。作者非常善于运用生动贴切的比喻，以及那些引人入胜的生活化故事，来阐释那些复杂的心理学理论，这使得整个阅读过程充满了趣味性和探索性，丝毫不会让人感到枯燥乏味。他就像一位经验丰富、充满智慧的长辈，正在娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，内容既有科学研究的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极其珍贵的书籍，它深刻地揭示了许多在我过去的生活中，从未被我留意到的、关于饮食的细微之处。它并非仅仅是一本侧重于“如何减肥”的速成指南，而更像是一本关于“如何更聪明、更健康地与食物相处”的生活哲学。我非常强烈地推荐这本书给任何一位对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的读者。这本书所带来的启发，远远不止于掌握如何避免“无意识”进食的实用技巧，更是一种关于自我认知以及生活方式的深刻升华。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都觉得自己是个对饮食有相当控制力的人，至少在外人看来是如此。我懂得选择健康的食物，也知道适可而止的道理。然而，回到家，尤其是当我独自一人，或者在放松的状态下，那种“无意识”的进食就会悄然发生。明明已经感觉饱了，却还是会不自觉地拿起桌上的零食，或者在看电视的时候，手里总会不离一袋薯片。这种行为让我感到困惑，也有些懊恼，因为我清楚地知道这并不是健康的饮食方式。 《Mindless Eating》这本书的封面设计非常朴素，没有那种花哨的图案和鲜艳的色彩，反而散发出一种沉稳、内敛的气质。这让我觉得它更注重内容的深度，而非表面的华丽。当我翻开书页，我并没有立刻看到关于“减肥秘诀”或者“健康食谱”之类的直接性建议，而是被作者以一种非常自然、富有洞察力的笔触，开始描绘我们日常生活中那些“无意识”的进食场景。他通过大量真实而又贴切的生活案例，生动地揭示了我们在各种各样的情况下，是如何在不经意间增加了进食量的。 作者在书中深入地剖析了外部环境对于我们进食行为产生的微妙但强大的影响。他用清晰易懂的语言解释了视觉上的提示、空气中弥漫的食物香气、周遭发出的声音，甚至是与我们一同用餐的人的行为模式，都会在潜移默化中影响我们的食欲和实际摄入量。我仍然清晰地记得书中关于“餐盘大小”的研究。原来，即便食物的总量是一样的，如果我们使用的是一个更大的餐盘，我们的心理上会觉得摄入的食物量更少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我联想到自己生活中，确实经常会在盛饭时，不自觉地使用大碗，或者在吃零食时，习惯性地一次性拿出很多。 更令我感到恍然大悟的是，作者也详细地阐述了情绪状态以及心理因素在“无意识”进食中所扮演的关键角色。很多时候，我们开始进食并非是因为生理上的饥饿，而是源于压力、无聊、焦虑，或者仅仅是出于一种习惯性的安慰机制，而开始寻求食物。这种“情绪化进食”，是我一直以来难以有效应对的挑战。我经常发现，在经历了一天疲惫不堪的工作后，我会不自觉地去寻找那些高糖、高油的食物，似乎它们能带来短暂的慰藉和放松。这本书让我意识到，这种行为并不是意志力薄弱的证明，而是人类在特定心理压力下的普遍反应，理解这一点，反而能减轻我内心的负罪感。 《Mindless Eating》这本书并非是要求读者一蹴而就地去彻底改变所有饮食习惯。相反，它更像是一次温和的引导，邀请我们去细致地观察、去深入地理解自己进食行为背后的真实动因。作者提供了一系列非常实用且极易付诸实践的策略，来帮助我们逐渐重新掌握进食的主动权。例如，在决定开始进食前，花几秒钟的时间反思一下自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积更小的餐具，这些看似微不足道的细节改变，却能在不知不觉中带来显著的积极效果。我开始有意识地去尝试这些方法，并且发现它的效果比我最初的预期要好得多。 我极其欣赏作者在书中引用的那些基于科学研究和心理学实验的论证。他并没有仅仅是提出一些主观的观点，而是用大量严谨的证据来支持自己的论点，这使得他的分析更加客观，也更具说服力。我至今仍清晰地记得读到关于“周围环境的光线强度”如何微妙地影响我们对食物口味的感知时，我感到非常吃惊。原来，在相对昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能部分解释为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种极其巧妙的、影响消费者行为的方式。 这本书彻底改变了我对“理性饮食”的传统看法。过去，我总以为理性饮食就是严格地计算每一份食物的卡路里，并且刻意地去选择那些被普遍定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须坦诚地承认，我们自身并非完全理性的存在，我们的进食行为极易受到外部多种因素的影响。学会去识别这些影响因素，并主动地去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更具长远意义的策略。这本书并非要我们变成一个对食物斤斤计较的“食监官”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得把握分寸的“进食规划者”。 在阅读完《Mindless Eating》这本书之后，我发现自己对食物的理解以及日常进食的方式都发生了一些细微但极为深刻的转变。我不再因为偶尔一次“心不在焉”的进食行为而过度地自责，反而能够以一种更加平和、更具观察性的心态去面对。更重要的是，我开始有意识地去主动营造一个更有利于健康进食的外部环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，会主动将零食放置在不那么容易触及的视线之外。这些微小的改变，并没有给我带来任何巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格非常平实且极易理解，里面没有充斥着令人费解的专业术语。无论是拥有深厚心理学背景的读者，还是完全没有相关知识的普通人，都能轻松愉快地吸收其中的内容。作者非常善于运用生动贴切的比喻，以及那些引人入胜的生活化故事，来阐释那些复杂的心理学理论，这使得整个阅读过程充满了趣味性和探索性，丝毫不会让人感到枯燥乏味。他就像一位经验丰富、充满智慧的长辈，正在娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，内容既有科学研究的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极其珍贵的书籍，它深刻地揭示了许多在我过去的生活中，从未被我留意到的、关于饮食的细微之处。它并非仅仅是一本侧重于“如何减肥”的速成指南，而更像是一本关于“如何更聪明、更健康地与食物相处”的生活哲学。我非常强烈地推荐这本书给任何一位对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的读者。这本书所带来的启发，远远不止于掌握如何避免“无意识”进食的实用技巧，更是一种关于自我认知以及生活方式的深刻升华。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，自己对饮食有着相当的掌控力，至少在表面上如此。我能清晰地分辨出哪些食物是健康的，我也知道什么时候应该适可而止，避免过度进食。但是，最近一段时间，我发现自己好像陷入了一个怪圈：明明清楚地知道某些食物不应该吃，或者已经吃饱了，但就是会不自觉地拿起零食，或者在看电视时，手里总会不离一袋薯片。这种“心不在焉”的进食模式，让我感到困惑，也有些懊恼，因为我清楚地知道这并不是一种健康的饮食方式。 《Mindless Eating》这本书的封面设计非常简洁，没有那种花哨的图案和鲜艳的色彩，反而散发出一种沉稳、内敛的气质。这让我觉得它更注重内容的实质，而非表面的华丽。当我翻开书页，我并没有立刻看到关于“减肥秘诀”或者“健康食谱”之类的直接性建议，而是被作者以一种非常自然、富有洞察力的笔触，开始描绘我们日常生活中那些“无意识”的进食场景。他通过大量真实而又贴切的生活案例，生动地揭示了我们在各种各样的情况下，是如何在不经意间增加了进食量的。 作者在书中深入地剖析了外部环境对于我们进食行为产生的微妙但强大的影响。他用清晰易懂的语言解释了视觉上的提示、空气中弥漫的食物香气、周遭发出的声音，甚至是与我们一同用餐的人的行为模式，都会在潜移默化中影响我们的食欲和实际摄入量。我仍然清晰地记得书中关于“餐盘大小”的研究。原来，即便食物的总量是一样的，如果我们使用的是一个更大的餐盘，我们的心理上会觉得摄入的食物量更少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我联想到自己生活中，确实经常会在盛饭时，不自觉地使用大碗，或者在吃零食时，习惯性地一次性拿出很多。 更令我感到恍然大悟的是，作者也详细地阐述了情绪状态以及心理因素在“无意识”进食中所扮演的关键角色。很多时候，我们开始进食并非是因为生理上的饥饿，而是源于压力、无聊、焦虑，或者仅仅是出于一种习惯性的安慰机制，而开始寻求食物。这种“情绪化进食”，是我一直以来难以有效应对的挑战。我经常发现，在经历了一天疲惫不堪的工作后，我会不自觉地去寻找那些高糖、高油的食物，似乎它们能带来短暂的慰藉和放松。这本书让我意识到，这种行为并不是意志力薄弱的证明，而是人类在特定心理压力下的普遍反应，理解这一点，反而能减轻我内心的负罪感。 《Mindless Eating》这本书并非是要求读者一蹴而就地去彻底改变所有饮食习惯。相反，它更像是一次温和的引导，邀请我们去细致地观察、去深入地理解自己进食行为背后的真实动因。作者提供了一系列非常实用且极易付诸实践的策略，来帮助我们逐渐重新掌握进食的主动权。例如，在决定开始进食前，花几秒钟的时间反思一下自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积更小的餐具，这些看似微不足道的细节改变，却能在不知不觉中带来显著的积极效果。我开始有意识地去尝试这些方法，并且发现它的效果比我最初的预期要好得多。 我极其欣赏作者在书中引用的那些基于科学研究和心理学实验的论证。他并没有仅仅是提出一些主观的观点，而是用大量严谨的证据来支持自己的论点，这使得他的分析更加客观，也更具说服力。我至今仍清晰地记得读到关于“周围环境的光线强度”如何微妙地影响我们对食物口味的感知时，我感到非常吃惊。原来，在相对昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能部分解释为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种极其巧妙的、影响消费者行为的方式。 这本书彻底改变了我对“理性饮食”的传统看法。过去，我总以为理性饮食就是严格地计算每一份食物的卡路里，并且刻意地去选择那些被普遍定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须坦诚地承认，我们自身并非完全理性的存在，我们的进食行为极易受到外部多种因素的影响。学会去识别这些影响因素，并主动地去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更具长远意义的策略。这本书并非要我们变成一个对食物斤斤计较的“食监官”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得把握分寸的“进食规划者”。 在阅读完《Mindless Eating》这本书之后，我发现自己对食物的理解以及日常进食的方式都发生了一些细微但极为深刻的转变。我不再因为偶尔一次“心不在焉”的进食行为而过度地自责，反而能够以一种更加平和、更具观察性的心态去面对。更重要的是，我开始有意识地去主动营造一个更有利于健康进食的外部环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，会主动将零食放置在不那么容易触及的视线之外。这些微小的改变，并没有给我带来任何巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格非常平实且极易理解，里面没有充斥着令人费解的专业术语。无论是拥有深厚心理学背景的读者，还是完全没有相关知识的普通人，都能轻松愉快地吸收其中的内容。作者非常善于运用生动贴切的比喻，以及那些引人入胜的生活化故事，来阐释那些复杂的心理学理论，这使得整个阅读过程充满了趣味性和探索性，丝毫不会让人感到枯燥乏味。他就像一位经验丰富、充满智慧的长辈，正在娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，内容既有科学研究的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极其珍贵的书籍，它深刻地揭示了许多在我过去的生活中，从未被我留意到的、关于饮食的细微之处。它并非仅仅是一本侧重于“如何减肥”的速成指南，而更像是一本关于“如何更聪明、更健康地与食物相处”的生活哲学。我非常强烈地推荐这本书给任何一位对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的读者。这本书所带来的启发，远远不止于掌握如何避免“无意识”进食的实用技巧，更是一种关于自我认知以及生活方式的深刻升华。

评分☆☆☆☆☆

拿到《Mindless Eating》这本书，我其实是抱着一种将信将疑的态度。我一直以来都觉得自己对自己的饮食习惯有相当的掌控，至少在表面上是这样的。我能列出健康食物的清单，我也知道什么时候该停下，避免过量。但是，最近一段时间，我发现自己似乎进入了一个怪圈：明明知道不能吃，但就是会不自觉地拿起零食，或者在晚餐后又去翻冰箱。这种“心不在焉”的进食，让我感到困惑，也有些懊恼。 《Mindless Eating》这本书的封面设计简洁，没有过于花哨的图片，这一点反而让我觉得它比较实在。翻开书页，我并没有立刻看到大量的饮食建议或者“食谱”，而是被作者娓娓道来的关于“为什么”的探讨所吸引。他用了很多生活化的例子，描述了我们在各种场景下是如何不知不觉地吃更多的。比如，在看电影的时候，为什么我们会比平时吃更多的爆米花？在聚会上，为什么大家会不约而同地拿起桌上的小点心？这些都是我生活中经历过，但从未深入思考过的问题。 作者在书中深入剖析了环境对我们进食行为的巨大影响。他解释了视觉提示、气味、声音，甚至是我们周围的人的行为，都会在潜移默化中影响我们的食欲和进食量。我印象最深刻的是关于“盘子大小”的研究。原来，使用更大的盘子，即使食物的量相同，也会让我们觉得吃得更少，从而更容易导致过量。这听起来似乎有些不可思议，但结合作者的解释，我恍然大悟。生活中，我们确实常常会被“大盘子”诱惑，或者在自助餐时，更容易被摆满食物的台面吸引。 更让我感到共鸣的是，作者也提到了情绪和心理因素在“心无旁骛”进食中的作用。有时候，我们并不是真的感到饥饿，而是因为压力、无聊、或者仅仅是为了满足一种习惯性的安慰，而开始进食。这种“情绪性进食”，是我一直难以摆脱的困扰。我常常在感到疲惫或者焦虑时，不自觉地转向高糖高油的食物，仿佛它们能带来短暂的慰藉。这本书让我意识到，这种行为并非是意志力薄弱的表现，而是人类心理机制的一部分，理解这一点，反而让我觉得轻松了一些。 《Mindless Eating》不仅仅是关于“吃”，更是关于“如何思考吃”。作者并没有强迫读者去改变所有饮食习惯，而是引导我们去观察、去理解自己进食行为背后的驱动力。他提供了一些非常实用且容易操作的技巧，来帮助我们重新掌控自己的饮食。比如，在进食前花几秒钟思考一下自己是否真的饿了，或者尝试使用小一点的餐具，这些看似微不足道的小改变，却能在不知不觉中带来显著的效果。我开始尝试这些方法，发现效果比我预期的还要好。 我特别欣赏作者的循证式写作风格。他不仅仅是凭空提出观点，而是引用了大量的科学研究和心理学实验来支持自己的论点。这使得他的分析更加严谨，也更具说服力。当我看到关于“光线强度”如何影响我们对食物味道的感知时，我简直惊呆了。原来，在昏暗的灯光下，我们更容易认为食物是甜的，从而吃得更多。这解释了为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，原来这是一种巧妙的“营销策略”。 这本书让我对“理性饮食”有了全新的认识。过去，我总认为理性饮食就是计算卡路里，选择“健康”的食物。但《Mindless Eating》让我明白，真正的理性，在于认识到我们并非完全理性的生物，我们的进食行为受到太多外部因素的影响。学会识别这些因素，并主动调整环境，才是更有效的策略。它不是让我们变成严苛的“饮食警察”，而是让我们成为更聪明的“饮食管理者”。 读完《Mindless Eating》，我感觉自己对食物和进食的态度发生了一些微妙的变化。我不再那么苛责自己偶尔的“心不在焉”进食，反而更能以一种理解和观察者的心态来看待。更重要的是，我开始主动去创造一个更有利于健康进食的环境，比如减少家中零食的存放，或者在看电视时，将零食放在视线之外。这些改变，并没有带来巨大的牺牲，却让我感觉更加自在和有掌控感。 这本书的语言风格非常平实易懂，没有太多晦涩的专业术语，即使是没有心理学背景的读者也能轻松理解。作者擅长用通俗的比喻和生动的故事来阐释复杂的概念，让我在阅读过程中充满了乐趣，丝毫没有枯燥乏味的感觉。他就像一位老朋友，在絮絮叨叨地讲述着关于食物和我们之间那些不为人知的故事，既有科学的深度，又不失生活的温度。 总的来说，《Mindless Eating》是一本非常有价值的书，它帮助我认识到了许多之前被我忽略的关于饮食的细节。它不是一本“减肥秘籍”，而是一本关于“如何更智慧地吃”的生活指南。我强烈推荐给所有对自己的饮食习惯感到困惑，或者想要更深入了解自己行为模式的人。这本书带来的不仅仅是关于如何避免“心无旁骛”进食的技巧，更是一种对自我认知和生活态度的提升。

评分☆☆☆☆☆

拿到《Mindless Eating》这本书，我当时的内心其实是有些纠结的。一方面，我一直渴望能有更健康的饮食习惯，摆脱那些不自觉的、过量的进食行为，尤其是那些在深夜或者情绪不佳时发生的“嘴馋”。另一方面，我总觉得市面上那些关于饮食的书籍，要么过于理论化，要么过于激进，很难真正落地并长久坚持。我自认为对自己的饮食有一定的了解，也知道哪些食物应该少吃，但就是无法阻止那种“鬼使神差”就多吃两口的冲动。 《Mindless Eating》这本书的封面设计非常简洁，没有任何华而不实的装饰，传递出一种朴实无华的感觉。这反而让我觉得它更注重内容的实质，而非表面的吸引力。当我翻开书页，我并没有立刻看到那些直接指向“怎么吃”的建议，而是被作者用一种非常平和且富有洞察力的笔触，开始描绘我们在日常生活中是如何“不加思考地”去进食的。他通过大量真实而又贴切的生活案例，生动地揭示了我们在各种各样的情况下，是如何在不经意间增加了进食量的。 作者在书中深入地剖析了外部环境对于我们进食行为产生的微妙但强大的影响。他用清晰易懂的语言解释了视觉上的提示、空气中弥漫的食物香气、周遭发出的声音，甚至是与我们一同用餐的人的行为模式，都会在潜移默化中影响我们的食欲和实际摄入量。我仍然清晰地记得书中关于“餐盘大小”的研究。原来，即便食物的总量是一样的，如果我们使用的是一个更大的餐盘，我们的心理上会觉得摄入的食物量更少，从而更容易导致不知不觉的过量。这让我联想到自己生活中，确实经常会在盛饭时，不自觉地使用大碗，或者在吃零食时，习惯性地一次性拿出很多。 更令我感到恍然大悟的是，作者也详细地阐述了情绪状态以及心理因素在“无意识”进食中所扮演的关键角色。很多时候，我们开始进食并非是因为生理上的饥饿，而是源于压力、无聊、焦虑，或者仅仅是出于一种习惯性的安慰机制，而开始寻求食物。这种“情绪化进食”，是我一直以来难以有效应对的挑战。我经常发现，在经历了一天疲惫不堪的工作后，我会不自觉地去寻找那些高糖、高油的食物，似乎它们能带来短暂的慰藉和放松。这本书让我意识到，这种行为并不是意志力薄弱的证明，而是人类在特定心理压力下的普遍反应，理解这一点，反而能减轻我内心的负罪感。 《Mindless Eating》这本书并非是要求读者一蹴而就地去彻底改变所有饮食习惯。相反，它更像是一次温和的引导，邀请我们去细致地观察、去深入地理解自己进食行为背后的真实动因。作者提供了一系列非常实用且极易付诸实践的策略，来帮助我们逐渐重新掌握进食的主动权。例如，在决定开始进食前，花几秒钟的时间反思一下自己是否真的感到饥饿，或者尝试使用体积更小的餐具，这些看似微不足道的细节改变，却能在不知不觉中带来显著的积极效果。我开始有意识地去尝试这些方法，并且发现它的效果比我最初的预期要好得多。 我极其欣赏作者在书中引用的那些基于科学研究和心理学实验的论证。他并没有仅仅是提出一些主观的观点，而是用大量严谨的证据来支持自己的论点，这使得他的分析更加客观，也更具说服力。我至今仍清晰地记得读到关于“周围环境的光线强度”如何微妙地影响我们对食物口味的感知时，我感到非常吃惊。原来，在相对昏暗的环境下，我们的大脑更容易将食物的味道解读为更甜，从而导致不自觉地摄入更多。这或许也能部分解释为什么很多餐厅会选择柔和的灯光，这是一种极其巧妙的、影响消费者行为的方式。 这本书彻底改变了我对“理性饮食”的传统看法。过去，我总以为理性饮食就是严格地计算每一份食物的卡路里，并且刻意地去选择那些被普遍定义为“健康”的食物。然而，《Mindless Eating》让我深刻地认识到，真正的理性，在于我们必须坦诚地承认，我们自身并非完全理性的存在，我们的进食行为极易受到外部多种因素的影响。学会去识别这些影响因素，并主动地去调整和优化我们的外部环境，才是更有效、更具长远意义的策略。这本书并非要我们变成一个对食物斤斤计较的“食监官”，而是引导我们成为一个更明智、更懂得把握分寸的“进食规划者”。 在阅读完《Mindless Eating》这本书之后，我发现自己对食物的理解以及日常进食的方式都发生了一些细微但极为深刻的转变。我不再因为偶尔一次“心不在焉”的进食行为而过度地自责，反而能够以一种更加平和、更具观察性的心态去面对。更重要的是，我开始有意识地去主动营造一个更有利于健康进食的外部环境，例如，我尽量减少家中零食的存放量，或者在观看电影时，会主动将零食放置在不那么容易触及的视线之外。这些微小的改变，并没有给我带来任何巨大的不适感，反而让我体验到一种前所未有的自在和掌控感。 这本书的语言风格非常平实且极易理解，里面没有充斥着令人费解的专业术语。无论是拥有深厚心理学背景的读者，还是完全没有相关知识的普通人，都能轻松愉快地吸收其中的内容。作者非常善于运用生动贴切的比喻，以及那些引人入胜的生活化故事，来阐释那些复杂的心理学理论，这使得整个阅读过程充满了趣味性和探索性，丝毫不会让人感到枯燥乏味。他就像一位经验丰富、充满智慧的长辈，正在娓娓道来关于食物以及我们与食物之间那些不为人知的微妙联系，内容既有科学研究的严谨深度，又不失生活的温情与贴近。 总而言之，《Mindless Eating》是一部极其珍贵的书籍，它深刻地揭示了许多在我过去的生活中，从未被我留意到的、关于饮食的细微之处。它并非仅仅是一本侧重于“如何减肥”的速成指南，而更像是一本关于“如何更聪明、更健康地与食物相处”的生活哲学。我非常强烈地推荐这本书给任何一位对自己的饮食习惯感到困惑，或者渴望更深入地了解自己行为模式的读者。这本书所带来的启发，远远不止于掌握如何避免“无意识”进食的实用技巧，更是一种关于自我认知以及生活方式的深刻升华。

评分☆☆☆☆☆

总结起来就是以下两点： 1.吃的时候关注自己内在的感受，感受自己什么时候饱了，而不是看碗里面还有多少东西。 2.想要少吃尽量拿小碗来装东西。

评分☆☆☆☆☆

大三在佛罗里达交换上consumer behavior时的非正式课本，很有意思，知道好多小知识

评分☆☆☆☆☆

兴趣果然是最佳动力来源。。。看学术看得慢如蜗牛，翻这个俩小时搞定。。。还记笔记总结。。

评分☆☆☆☆☆

很多废话

评分☆☆☆☆☆

正如船长所说的，投入产出比太低，实践自然也没有多大意义。大体上，遵循着环境-心理-进食行为，自己吃之前拍照，记录。强化进食证据，少吃，正是有用的方法之一