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食品加工機械與設備手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品加工機械與設備手冊
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李書國
科學技術文獻齣版社
2006-7
434
45.00元
簡裝本
9787502353643

圖書標籤: 食品技術  食品  畢業設計   

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发表于2024-06-28

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圖書描述

本書共16章，分彆介紹瞭食品機械的特點與分類、食品輸送機械與設備、食品通用機械設備，果蔬及飲料加工機械設備，肉製品加工機械設備，乳品加工機械設備，麵包、餅乾、糕點加工機械，方便食品加工機械設備，糖果加工機械設備，食用油加工機械設備，豆製品加工機械，速凍及冷飲、冷食加工機械設備，澱粉製品加工機械，發酵工藝設備、保健食品及製藥機械設備、灌裝及包裝機械設備等各類機械設備的特點、用途、工作原理及設備組成、造型原則、設備型號規格，是食品加工工藝與機械設備方麵的一本簡明手冊。

　　本書適閤從事食品研究、工程設計、管理人員查閱與參考，是食品專業和工程設計單位必備的一本實用工具書，也可供高等院校食品工程、發酵工程、糧油工程等專業的師生參考。

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