小哈圖書下載中心

 小哈圖書下載中心

現代肉品加工與質量控製 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

現代肉品加工與質量控製
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
約思福.剋瑞
農業大學
2006-6
439
72.00元
簡裝本
9787810669887

圖書標籤: 工科   

喜歡 現代肉品加工與質量控製 的讀者還喜歡


下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-08

現代肉品加工與質量控製 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

現代肉品加工與質量控製 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

現代肉品加工與質量控製 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


圖書描述

《現代肉品加工與質量控製(精裝)》內容簡介：肉製品是人類日常飲食的重要食品，也是其他食品生産的主要輔料。《現代肉品加工與質量控製》一書由業內數十位權威專傢閤作完成，內容包括肉品質量的最新研究進展以及肉品加工過程中如何保持或改進産品質量。

在書的最前麵，對肉晶質量進行瞭定義分析，接下來分三部分展開。第一一部分，探討瞭有關肉品質量的各個方麵，包括原料肉質量的測定方法、肉品營養品質以及影響肉晶品質的因素。第二部分，以質量指標的定義開始，討論瞭如何測定肉晶質量，包括肉品質量的感官分析、在綫檢測和微生物分析等儀器測定方法。

最後一部分，講述瞭用於供應鏈各環節中新的加工技術，包括在肉牛生産中利用模擬技術提高質量和産量、屠宰過程中的淨化新技術、胴體自動化加工技術、肉品高壓處理技術以及氣調包裝技術；介紹瞭冷卻和冷凍工藝的最新進展；並對重構肉製品和發酵肉製品等特殊産晶進行瞭描述。

《現代肉品加工與質量控製》細緻深入地對肉品質量的定義和測定方法進行瞭概括，可為肉品工業的從業人員和研究人員提供極具價值的參考。

現代肉品加工與質量控製 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

圖書目錄

現代肉品加工與質量控製 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

現代肉品加工與質量控製 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有