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精湛烹調技能叢書。燒·爆 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

精湛烹調技能叢書。燒·爆
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周文棟
羊城晚報齣版社
2005-6
163 页
18.00
平裝
9787806514078

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发表于2024-11-27

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圖書描述

創意美食 鮮燒脆爆 中國菜以其烹凋方法的多樣性，成菜色、香、味俱全的特點而享譽世界，而眾多的烹調手法中除極少數乃地方菜所獨有外，其餘絕大多數均是全體中國 人所熟知、常用的。如：炒、燉、煲、烤、燒、蒸、炸、爆、扒、煎、燜等。

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