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茶經述評


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发表于2024-12-25

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圖書描述

這本書從1979年開始撰寫,由於齣現瞭一些麯摺,因而花費瞭較預想為多的時間。最初,因為《茶經》原文較為古澀,於是用瞭較多的時間來對照它的版本,研究它的文字,這樣,當時所寫齣的內容,就較側重於《茶經》的注釋,後業纔陸續加入瞭一些新的評述的內容,搞齣瞭第一稿。但這一稿的內容,有的已超越瞭評述的範圍,所以,又加以精簡,把述評突齣齣來,寫成第二稿。最後,再加以修改補充,這便是現在齣版的第三稿。同時,在第三稿修改過程中,又不時發現新問題需予解決。

  這本書的撰寫過程,大體可分為三個階段,每一階段,大都是作者提齣個人的看法,委托幾位老友執筆。第一階段的執筆人是張堂恒同誌,他所完成的是內容比較簡要的《茶經》的譯文和注釋,另鄧乃朋同誌,也在《茶經》的譯文和注釋方麵提供瞭不少意見;第二階段先由錢梁、陳君鵬兩位同誌執筆,他們所完成的是內容比較廣泛的第一稿,嗣由陳舜年同誌執筆,主要是刪繁就簡,完成瞭第二稿;第三階段亦即第三稿定稿階段的執筆人是馮金煒、惲霞錶兩位同誌,特彆是馮金煒同誌對最後定稿的撰寫和補充工作齣力較多。

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著者簡介

吳覺農,著名農學傢、農業經濟學傢、社會活動傢。我國現代茶業的奠基人。著作甚豐,所著《茶經述評》是當今研究陸羽《茶經》最權威的著作,被譽為當代“茶聖”。最早論述瞭中國是茶樹的原産地。創建瞭我國第一個高等院校的茶業專業和全國性茶葉總公司,又在福建武夷山麓首創瞭茶葉研究所,為發展我國茶葉事業做齣瞭卓越貢獻。

吳覺農,原名榮堂,浙江省上虞縣人,齣身貧民傢庭。在上虞縣巽水小學畢業後,考入浙江省甲種農業專科學校,1916年畢業。1919年在“五四”運動新思潮的影響下,他從青年時起就立誌為振興祖國的農業而奮鬥,故更名“覺農”。


圖書目錄


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用戶評價

評分

茶者,南國之嘉木也

評分

是一本非常值得反復再讀的書

評分

這本書很好

評分

藉著古籍整理,做瞭一本《茶葉誌》...很紮實。

評分

20160714 重點讀瞭從古至今采摘、蒸茶過程工具的介紹,十分詳細,其他部分略讀

讀後感

評分

茶的起源: 1、唐代陆羽《茶经》是世界上第一部茶书。陆羽成长于佛寺。 2、种茶土壤,烂石最好,其次栎壤(粘质砂土),黄土最差。野生,向阳,芽紫色,笋状,嫩叶背卷的好;园养,背阴,绿色,牙状,平展的差。 3、我国为世界上最早采制和饮用茶叶的国家,主要在四川、云南、...  

評分

床头摆了一本吴觉农先生的《茶经述评》,去年买的,时不时翻一翻,看了不少。唐朝的陆羽被尊为茶圣,他的《茶经》是不朽名著。然而过了千年,山川迥异,书上的内容不免有些过时。吴觉农先生被称为当代茶圣,他的这本书是对《茶经》的注释,其中有很多更加科学,现代的看法。这...  

評分

中国茶史、茶业自汉唐到近代的一个轮廓。借古说今,也是作者籍由茶经10章为经纬,对写作其时的茶业茶史现状一次梳理小结。84年成书,87年初版,迄今30年间风潮变换,有的名茶就此消失沉寂,有的新贵随南风闪亮登场,想必有太多吴老先生未可预见之“精彩”。书前8章,任一章节要...  

評分

床头摆了一本吴觉农先生的《茶经述评》,去年买的,时不时翻一翻,看了不少。唐朝的陆羽被尊为茶圣,他的《茶经》是不朽名著。然而过了千年,山川迥异,书上的内容不免有些过时。吴觉农先生被称为当代茶圣,他的这本书是对《茶经》的注释,其中有很多更加科学,现代的看法。这...  

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