圖書標籤: 砂糖 物質文化史 川北稔
发表于2025-02-02
砂糖的世界史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
午茶的時光,總少不瞭甜甜的砂糖;潔白的外錶、甘甜的滋味,讓第一次品嚐到它的人,都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖,有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用;十七世紀的砂糖革命,使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲,讓加勒比海上的島嶼,一夕之間轉變成一個個的砂糖種植園,也開啟瞭非洲黑人的悲慘奴役生活。
本書作者以砂糖為主角,貫穿瞭大航海時代、殖民地、種植園、奴隸製度、三角貿易、產業革命......等重要歷史軌跡。砂糖這個「世界商品」,不僅孕育瞭英國近代文明的興盛,也串起瞭歐亞非三個大陸的世界之旅。砂糖與茶的相會,為十七世紀的世界,展開戲劇性的變化。
川北 稔(KAWAKITA MINORU)
1940年齣生於大阪市。1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程(專攻西洋史學)肄業;文學博士。現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的歷史前提——帝國與士紳》、《民眾的大英帝國——近代英國社會與美洲移民》,譯有華勒斯坦的《近代世界體係》(以上為岩波書局齣版),以及�甜度與權力——砂糖敘述的近代史�等多本書籍。
它被落在瞭奧森,若木有好心人幫我撿拾,就安然決定就算看完瞭……反正看瞭一半瞭。原來砂糖還背負著帝國主義殖民曆史的腥風血雨。以及和英國人茶文化崛起密切相關。這本書其實讀的感覺還不錯……也是隨時可以拿起就讀的隨筆之感。
評分颱灣版本 參考 玉山社物質史係列
評分它被落在瞭奧森,若木有好心人幫我撿拾,就安然決定就算看完瞭……反正看瞭一半瞭。原來砂糖還背負著帝國主義殖民曆史的腥風血雨。以及和英國人茶文化崛起密切相關。這本書其實讀的感覺還不錯……也是隨時可以拿起就讀的隨筆之感。
評分它被落在瞭奧森,若木有好心人幫我撿拾,就安然決定就算看完瞭……反正看瞭一半瞭。原來砂糖還背負著帝國主義殖民曆史的腥風血雨。以及和英國人茶文化崛起密切相關。這本書其實讀的感覺還不錯……也是隨時可以拿起就讀的隨筆之感。
評分颱灣版本 參考 玉山社物質史係列
人的认知是有限的 而知识却是无限的. 在中学的历史课堂上,我接触了黑暗的奴隶制度 从不曾将这段充满悲伤色彩的历史与香甜的蔗糖联系在一起 回忆着书中的内容 仍能发出这样的感叹 利益二字被看得太重太重了. 我想,每位读者 在轻轻合上这本书时 都会对砂糖对了一份尊重,...
評分老师傅写这个应该不是为了评教授,也不是学生帮着攒的书。看看就是乐趣,更况研究乎。书里的内容没有说教,没有道理,按老师的观念自主成线索,一点都不枯燥。没有想到咖啡,茶都与糖有这么大的关系,更没有想到糖居然最早在药店卖,当然,做糖的种植园里有奴隶的血泪史,看着...
評分川北稔,和很多日本作家一样,拥有简洁的笔风和细腻的笔触,这本短小精悍的书从砂糖这个微观的视角,重新串联起了我们已知的世界史。上学期被孟老师安利之后,记挂了很久,昨晚终于一口气读完了。砂糖是怎样成为世界商品的?成为世界商品之后又是怎么样推动世界史前进的?怎样...
評分 評分SWEET&POWER啊,很简单,有个关于拿破仑和铝的故事都知道吧(一般中学老师都有讲吧。我记得我们化学老师讲过,历史老师也讲过)。 就是铝的化学性质不稳定啊,早期很难把纯铝还原出来,于是铝就很贵啊。于是伟大滴拿破仑大帝啊~为了彰显自己的身份就用铝杯喝酒,别人都只能...
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