圖書標籤: 香草 烹飪 生活美學 herb
发表于2024-11-14
香草廚房 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
精選運用迷迭香、羅勒、薄荷等香草所烹調的主菜、小炒、煲鍋、義大利麵、西餐、火鍋、湯品到鹹點、甜點和飲料等60道食譜,菜式豐富,無論個人開鍋、傢常菜或居傢宴客皆宜;況且香草具有的療效,是想運用食療養生的人絕佳選擇。
黃足
在1984~2000年擔任颱中全國大飯店、高雄國賓、寒軒飯店等主廚,曾榮獲民國83年中華民國職業技能競賽中餐烹調銀牌、高雄市第一名,現在擔任東東粵菜餐廳、香草風味館等餐飲總監,在嘗試將香草運用在中式料理後,創造齣味覺的驚喜,故寫成此書與讀者分享。
撰文者簡介
林麗娟
1961年齣生,熱愛美食、寫作與旅行的雙子座
資深美食記者,執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對癥食療」、「快樂烘焙屋」等。
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