具体描述
印度菜谱是一代传一代的烹调遗产，因为没有文字记载，所以虽然经历了数千寒暑以及不断改良，印度餐饮艺术未能如法国菜、中国菜和意大利菜那样闻名于世。两者，每个地区的印度菜各有不同，虽然相隔不远，但同一道菜的味道、色泽、质感、形状和香味都有差异。我写作此书的目的，是想让大家能更好欣赏及享受印度菜。印度是文明古国，每个地区皆有其特别的食物和语言。本书介绍的印度各地方食谱，皆是简明易做、味清爽带辣味的，读者可按自己的喜爱增减辣椒和调味料。
作者简介
目录信息
一 印度菜的饮食文化与特色
二 源远流长印度菜
三 印度菜的派系与特色
四 烹调用具、泡菜和拌酱
五 印式香料与基本酱汁介绍
六 开胃前菜与沙律类
七 汤类
八 家禽与肉类
九 海鲜与蔬菜类
十 面包与饭类
十一 甜品与饮品类
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
拿到这本书的那一刻，我脑海中立刻浮现出印度电影里那些色彩斑斓的集市，以及空气中弥漫的各种香料气息。作为一名对烹饪有着浓厚兴趣的业余爱好者，我总是喜欢挑战那些能够带来新鲜感和惊喜的菜系，而印度菜无疑是其中最让我心动的一个。然而，提起印度菜，很多人会立刻联想到“辛辣”，但对我来说，这只是冰山一角。我更想了解的是，在辛辣之外，印度菜是如何运用各种香料来达到平衡和层次感的，是如何通过简单的食材，通过巧妙的烹饪，焕发出令人惊叹的生命力的。这本书的出现，为我提供了一个绝佳的机会，去深入地了解这一切。我期待它能像一本百科全书一样，为我揭示印度菜的奥秘，从最基础的香料认知，到各种烹饪技巧的解析，再到不同地区菜肴的特色介绍。我希望它能让我明白，为什么某些香料要在这个时间加入，为什么某些食材要这样处理。我希望通过这本书，我不仅能学会制作几道美味的印度菜，更能理解其中蕴含的文化和哲学。我渴望在厨房里，通过这本书的指引，创造出属于我自己的印度美食体验，让我的家人和朋友都能一同品尝到这份来自遥远国度的独特风味。
评分当我翻开这本书，一股浓郁的香料气息仿佛从纸页中飘散出来，瞬间勾起了我对印度美食无限的遐想。我一直以来都对印度这个国家充满了浓厚的兴趣，不仅仅是因为它悠久的历史和灿烂的文化，更是因为它那独特而迷人的饮食文化。印度菜系以其丰富的香料运用、鲜艳的色彩以及多样的烹饪手法而闻名，这深深地吸引着我，让我渴望能够亲手去尝试，去体验。然而，作为一个对印度菜了解不深的人，我总觉得有些望而却步，不知道从何开始。这本书的出现，恰如其分地满足了我这份渴望。我期待它能够成为我探索印度美食的引路人，为我揭示那些构成印度菜灵魂的秘密。我希望它能详细地介绍各种基础的印度香料，讲解它们的特性，以及如何将它们巧妙地搭配，创造出丰富而有层次的口感。同时，我也希望这本书能够教授我一些核心的印度烹饪技巧，让我能够从容应对那些看似复杂的烹饪过程。我渴望通过这本书，能够在家中也制作出地道的印度佳肴，让我的家人和朋友也能一同品尝到这份来自远方的独特美味，感受印度菜所带来的味蕾震撼。
评分这本书的封面设计就充满了吸引力，那种浓郁的异域风情扑面而来，让我立刻联想到了印度丰富多彩的文化和热情洋溢的人民。我一直对印度这个国家有着一种特别的情感，尤其是在美食方面，更是让我充满了好奇和向往。我曾经尝试过几次印度餐厅，但总觉得隔靴搔痒，无法真正领略到印度菜的精髓。我听说印度菜善于运用各种香料，能够调配出令人惊叹的味觉层次，这让我对它充满了探索的欲望。这本书的出现，正好满足了我这个愿望。我非常期待它能够带我进入一个全新的烹饪世界，让我能够系统地学习如何使用印度特有的香料，如何掌握那些独特的烹饪技巧。我希望这本书不仅是一本食谱，更是一本能够让我了解印度饮食文化和烹饪哲学的指南。我期待它能教会我如何从最基础的食材开始，逐步构建出复杂而美味的印度佳肴。我希望通过阅读和实践这本书，我能够在家中也能够制作出地道的印度美食，与我的家人和朋友分享这份来自远方的味蕾惊喜，让他们也能体验到印度菜独特的魅力。
评分从拿到这本书的那一刻起，我便被它深深吸引。书中的每一个细节都透露着制作者的用心，从纸张的质感，到排版的清晰，再到图片的美轮美奂，都让我感受到了对印度美食的敬意。我一直对印度这个国家充满了好奇，尤其是它那充满魔力的美食文化，总是让我跃跃欲试。然而，对于我这样一个烹饪新手来说，印度菜似乎总是显得有些遥不可及，那繁复的香料搭配，那独特的烹饪手法，都让我感到有些无从下手。但这本书的出现，就像是一盏明灯，为我指明了方向。我迫不及待地想要通过它，去了解那些构成印度菜灵魂的香料，学习它们各自的特性，以及如何将它们巧妙地融合，创造出令人惊艳的味觉体验。我希望这本书能教会我如何掌握那些看似复杂的烹饪技巧，让我能够从零开始，一步步地制作出令人垂涎的印度美食。我期待它不仅能提供各种美味的食谱，更能传递出印度人民对食物的热爱和对生活的热情，让我能在厨房里，感受到那份来自印度的温暖和力量。我渴望通过这本书，将印度菜的魅力带入我的生活，让我的餐桌也因此变得更加丰富多彩，同时也与我的家人和朋友分享这份来自远方的独特美味。
评分当这本书在我手中变得沉甸甸，我脑海中便浮现出印度电影里那些充满市井气息的街头小吃，以及庄重仪式感的节日盛宴。我对印度这个国家有着一种深深的向往，不仅仅是因为它宏伟的建筑和古老的文明，更是因为它那充满生命力的饮食文化。印度菜，以其繁复的香料运用、鲜亮的色彩和独特的口感，总是让我充满了好奇。然而，作为一个对印度菜并不专业的普通家庭烹饪爱好者，我常常觉得它既诱人又充满挑战。我希望这本书能成为我的“启蒙老师”，为我系统地讲解印度菜的基础知识。我期待它能从最基本的香料入手，详细介绍每一种香料的来源、特性以及在菜肴中的作用，让我能够理解那些看似复杂的香料组合背后的逻辑。同时，我也希望它能教授我一些核心的印度烹饪技巧，例如如何正确地使用各种香料来烘托食材的原味，如何掌握恰当的火候来制作出地道的印度菜肴。我渴望通过这本书，不仅能掌握制作美味印度菜的秘诀，更能感受到印度人民对食物的热情和对生活的热爱，让我的厨房也充满异域风情，也让我的家人和朋友们能一同品尝到这份来自遥远国度的独特味蕾享受。
评分这本书的封面设计就仿佛一幅精心绘制的印度风情画卷，色彩斑斓，充满活力，瞬间就吸引了我。我一直对印度这个国家充满了好奇，尤其是它那丰富而独特的饮食文化，总是在各种媒体中引起我的无限遐想。然而，作为一名对印度菜并不熟悉的普通爱好者，我总觉得它既神秘又有些难以接近。我听闻印度菜善于运用各种香料，能够调配出令人惊叹的味觉层次，但具体的做法和搭配原理却知之甚少。这本书的出现，为我提供了一个绝佳的机会，去系统地了解和学习印度菜。我非常期待它能够为我揭示印度菜的奥秘，从最基础的香料认知开始，到各种烹饪技巧的详细解析，再到不同地区菜肴的特色介绍，我希望它能让我对印度菜有一个全面而深入的了解。我渴望通过这本书，不仅能学会制作几道美味的印度菜，更能理解其中所蕴含的文化和烹饪智慧。我希望能够在家中，用这本书为我指引，为我的家人和朋友们烹饪出正宗的印度风味，让他们也能和我一样，爱上这份来自远方的独特美食体验。
评分这本书的封面设计立刻吸引了我，那浓郁的色彩和独特的图案，仿佛直接将我带到了印度街头，空气中弥漫着各种香料的混合气息。我一直以来都对印度这个国家充满了探索的欲望，而它的美食文化无疑是其中最吸引我的部分之一。虽然我曾在印度餐厅品尝过一些菜肴，但总觉得无法深入了解其精髓。我听说印度菜善于运用各种香料，能够创造出非常丰富的味觉层次，这让我对它充满了好奇，也希望能自己动手尝试。然而，面对琳琅满目的香料和看似复杂的烹饪步骤，我常常感到有些无从下手。这本书的出现，恰好填补了我在这方面的知识空白。我迫不及待地希望它能带我走进印度菜的奇妙世界，从最基础的香料认知开始，逐步学习如何将它们巧妙地搭配，如何掌握那些独特的烹饪技巧。我希望这本书不仅是一本食谱，更是一扇让我了解印度饮食文化和烹饪哲学的窗口，能够让我更深入地理解每一道菜背后的故事和意义。我渴望通过这本书，能够在家中制作出正宗的印度美食，与我的家人和朋友们分享这份来自远方的独特风味，让他们也能感受到印度菜的魅力。
评分当我拿到这本书，内心充满了期待。我对印度这个国家有着莫名的好感，而它的美食更是让我垂涎欲滴。那些在电影、书籍中看到的印度菜肴，总是以其鲜艳的色彩和丰富的香料吸引着我，但我却不知道如何在家中复制出那种味道。这本书的出现，仿佛是一把钥匙，为我打开了通往印度美食世界的大门。我迫不及待地想要通过它，去深入了解印度菜的独特魅力。我希望它能为我详细介绍各种印度香料的特性，以及它们在烹饪中是如何被巧妙运用的，是如何组合出那些令人惊叹的味觉层次。我更希望它能教授我一些核心的印度烹饪技巧，让我能够从零开始，一步步地掌握制作地道的印度菜肴的方法。我渴望通过这本书，不仅能学会制作几道美味的印度菜，更能理解其中所蕴含的文化和烹饪智慧。我希望能够在家中，用这本书为我指引，为我的家人和朋友们烹饪出正宗的印度风味，让他们也能和我一样，爱上这份来自远方的独特美食体验，感受那份来自印度的热情与活力。
评分当这本书落入我的手中，仿佛开启了一扇通往印度腹地的大门。我一直对印度这个国家充满了浓厚的兴趣，不仅是因为它悠久的历史和灿烂的文化，更是因为我对它独具特色的饮食文化深深着迷。那些在电影、书籍中描绘的印度美食，总是以其浓郁的香料、丰富的色彩和独特的烹饪手法吸引着我。然而，作为一个从未真正深入了解印度菜系的人，我总是感觉隔靴搔痒，无法真正体会其中的奥妙。这本书的到来，就像是一位经验丰富的向导，准备带领我探索这片美食的未知领域。我迫不及待地想要通过它，了解那些基础的印度香料，学习它们的特性以及如何巧妙地将它们组合，创造出令人惊叹的味觉层次。我希望这本书能详细地介绍各种烹饪技巧，从简单的炒制到复杂的炖煮，让我能够循序渐进地掌握。更重要的是，我期待这本书能够传递出印度人民对食物的热爱和对烹饪的热情，让我在制作每一道菜的过程中，都能感受到那份来自印度土地的生命力。我希望这本书能激发我内心深处对美食的探索欲，让我敢于挑战自己，尝试那些我从未想象过的味道。我渴望通过这本书，将印度菜肴的精髓融入我的生活，让我的餐桌也充满异域风情，也让我的味蕾得到一次全新的洗礼。
评分这本书，我早就心心念念了，终于等到它上市。拿到手的那一刻，那种沉甸甸的质感，厚实的纸张，还有那封面上的精美插图，瞬间就让我充满了期待。我是一个对食物充满好奇的人，尤其是那些遥远国度的美食，总觉得背后蕴藏着一股神秘的文化魅力。印度菜，对我来说，更是如此。那斑斓的香料，那独特的烹饪方式，总是让我跃跃欲试，却又因为各种顾虑而却步。有人说印度菜过于辛辣，有人说它的口味难以接受，但总有人告诉我，那是一种独特的味蕾体验，一旦爱上，便无法自拔。这本书的出现，恰好满足了我探索的欲望。我迫不及待地翻开，希望它能带领我走进那个充满异域风情的烹饪世界，让我能够亲手尝试，亲口品尝，去感受那份来自印度的心跳。我期待着它不仅仅是简单的食谱集合，更能融入一些关于印度饮食文化的介绍，比如不同地区菜系的特色，不同香料的用途与搭配，甚至是一些与食物相关的传统习俗。只有这样，我才能真正理解一道菜的灵魂，才能在烹饪的过程中，感受到那份来自异乡的温暖与热情。我深信，这本书会成为我厨房里不可或缺的一部分，引领我开启一段精彩的印度美食之旅，让我与家人朋友一同分享这份来自远方的味蕾惊喜。
评分好多材料都没有见过呢...
评分好多材料都没有见过呢...
评分好多材料都没有见过呢...
评分好多材料都没有见过呢...
评分好多材料都没有见过呢...
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有